Egy egyszerű recept almás lekvár készítéséhez otthon a télre
Az előre elkészített finom desszert téli estéken örömére szolgálja az egész családot, és feltölti a szervezet vitaminkészleteit. Az Apple lekvárt könnyű elkészíteni. A receptek egyszerű lépéseinek követésével olyan finomságot kap, amelytől nehéz megszabadulni. Amellett, hogy desszertként használják, házi készítésű pékáruk töltésére is felhasználják.
Az almás lekvár készítésének jellemzői
Bármely lekvár főzésekor be kell tartania a recept összes lépését, de vannak kifejezetlen, íratlan szabályok a desszert készítésére. Minden háziasszonynak tudnia kell őket.
- Az élvezet főzése hosszadalmas folyamat. Az almát főzzük, majd dörzsöljük vagy csavarjuk össze húsdarálóban, majd főzzük. Minden a recepttől vagy a háziasszony vágyától függ.
- A lekvárt nem főzheti alumínium tartályban, az oxidálódik a főzés során.
- A legjobb vastag falú rozsdamentes acél edényeket használni. A zománcozott edények égni fognak.
Főzés közben a tartályt nem kell bezárni, mivel a folyadék gyorsabban elpárolog.
- A granulált cukrot a gyümölcs tömegének legalább felével kell hozzáadni. Ez hosszabb ideig tartja a lekvárt.
Idővel megjelennek a főzés egyéb finomságai is, minden háziasszonynak megvan a maga sajátja.
Almák elkészítése
Az első lépés a fő összetevő elkészítése. A siker fele a folyamat helyességétől függ. Nem nehéz a megfelelő körülményeket megteremteni, elő kell készíteni az összes összetevőt és el kell főzni.
- Gyümölcs válogatás. Válasszon azonos példányokat, kívánatos az összes gyanús példány eltávolítása. A rothadt nem szabad belemenni a csecsemőbe. Rontják a kész desszert ízét. Az érett mintákat szintén eltávolítják.
- Az almát szeletekre osztják és a középső részeket kivágják. Ezután folytassa a további feldolgozást és őrölje húsdarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval.
Miután az alma elkészült, folytassa a recept többi lépésével.
Apple lekvár receptek a télre
A lekvár első említése 250 évvel ezelőtt történt. Sok recept van, minden háziasszony a családtagok ízlése és egyéni preferenciái alapján választja meg az egyiket. Az otthoni körülmények nem akadályozzák a desszert főzését.
Egyszerű recept
Minél egyszerűbb az elkészítés, annál több rajongó rendelkezik a recepttel. A lekvár készítése egyáltalán nem nehéz, mert gyorsan elkészül. Be kell vennie 1 kg almát és cukrot. Az alábbiakban egy lépésről lépésre bemutatjuk.
- 1. lépés: A gyümölcsöket véletlenszerűen darabolják fel, a magot nem kell eltávolítani. Bármi értéktelen marad, a törlés után a szitában marad.
- 2. lépés.Öntsük a főtt darabokat vízzel úgy, hogy az fedezze az almát. Főzzük 10 percig. Ha kész, engedje le a folyadékot, és hagyja lehűlni. Ezután dörzsölje a tömeget egy szitán.
- 3. lépés. Öntsen bele az összes cukrot, és forralja fel közepes lángon. Ezután csökkentse a hőt, amennyire csak lehetséges, és folyamatos keverés közben főzze.
- 4. lépés. A főzési idő 30 percig tart, talán többé-kevésbé. Attól függ, hogy mennyire lédús voltak az alma.
- 5. lépés: Készítse el a kész desszertet üvegekbe és vegye ki, amíg teljesen melegedni nem melegedik.
A sütőben
A dzsem kemencében történő főzéséhez nem kell semmit bonyolult tennie. Szükséged lesz:
- 1 kg alma, lehetőleg édes-savanyú fajták;
- 0,8 kg granulált cukor;
- 1 teáskanál citromsav;
- 0,5 evőkanál. hűtött forralt víz;
- 0,5 evőkanál fahéj.
Készítmény:
- Vágja le a gyümölcsöt, távolítsa el a bőrt és a magot. Vágjuk vékony szeletekre. Öntsön vizet egy serpenyőbe, öntsen bele citromsavat. Adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöt.
- Miután a masszát 10 percig forralta, engedje le az összes vizet. Adjunk hozzá 0,5 csésze főtt fahéjvizet. Folytassa a tűzön főzést addig, amíg az almadarabok nem gyengülnek.
- Csiszoljuk keverővel.
- Amikor a sütő 200⁰С-ra felmelegszik, tegyen egy edényt a munkadarabgal, és főzzük 3 órán keresztül. Időnként keverje meg.
A megfelelően elkészített lekvárt az egész család élvezheti.
Multicookerben
Azok számára, akiknek lassabb tűzhelyük van, a desszert készítése még könnyebb. 1,5 kg almára, 2 evőkanálra van szüksége. szemcsés cukor, 1 fahéjat és 1 citromhéjat.
Az almát hámozzuk, fúrjuk és szeletekre vágjuk. Ugyanakkor a citromhéjat úgy készítik, hogy ne érintse meg a belső fehér réteget, amely keserű a kész finomságban. Megszórjuk a főtt szeleteket citromlével.
Mindegyik cukrot befedik és összekeverik. Helyezzen mindent egy multicooker tartályba, és állítsa be a "Jam" módot 1 órán át. Amikor eltelt az idő, mindent aprítanak egy turmixgéppel.
Kapcsolja be ugyanazt a módot 30 percig. A kész lekvárt bankokban lerakják, tárolásra dobják.
Jam almából és tökből
Ennek a kiváló desszertnek a készítéséhez szüksége lesz: 1,2 kg savanyú almára, 0,8 kg tökre, 1 kg granulált cukorra, 1 evőkanálra. kanál narancshéj.
A fő összetevőket kockákra vágják, jobb, ha nem keverik össze őket. Mindkét összetevőt külön oltsa el, amíg lágyá nem válik. Ezután egyesítse és őrölje meg egy turmixgéppel.
Helyezze a kész masszát lassú tűzre, öntsen bele 500 g cukrot. Főzzük, amíg a darab megvastagodni nem kezd. Ezután adjuk hozzá a többi granulált cukrot és a narancshéjat. A kész desszertet üvegekbe öntik és tárolásra helyezik.
Kajszibarackkal
A háziasszony, aki nem fél a kísérletektől, több vitamint tárol télen. A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz: 0,6 kg almára, 0,5 kg barackra, 0,5 kg granulált cukorra.
Vágja össze a hámozott és főtt almát és a sárgabarackot főzőautóval. Tegyen mindent egy főzőedénybe. Főzzük alacsony lángon 20 percig, adjunk hozzá cukrot a keverékhez. Főzzük újabb 20-25 percig, folyamatosan keverve. Öntsük az előkészített tartályokba és tároljuk.
Jam almából és cukkini télen
Ezeknek az összetevőknek a kombinálásával kiváló desszertet kap, amely mindenkit meghökkent ízjellemzőivel. Szüksége lesz 1 kg cukkinire, 3 kg almára, 2,5 kg granulált cukorra, 0,5 teáskanálra. vanillin.
Készítse elő a fő összetevőket a magok hámozásával és eltávolításával. Csiszolja és tüzet tegyen. Forraljuk 45 percig, őröljük keverővel. Adjunk hozzá cukrot és főzzük további 30 percig. Adjon hozzá vanillint 5 perccel a főzés előtt. A lekvár vastag lesz. Tegye melegre a kész desszertet az üvegekbe, és tegye el tárolásra.
Xilit-alapú almalekvár
Ezt a finomságot egyszerű elkészíteni.Szükséges: 1,2 kg alma, 0,5 evőkanál. víz, 110 g xilit.
A recept alkalmas cukorbetegek számára.
A gyümölcsöket meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, darabokat daraboljuk és főzőedénybe helyezzük, vizet öntsünk bele és tüzet teszünk. Csiszolja meg a lágy gyümölcsöket egy turmixgép segítségével, öntsön xilitolt, főzzük 30 percig. A munkadarabot gyakran kell keverni. A kész desszertet forrón öntik az üvegekbe és tárolják.
Almás lekvár fahéjjal
Ez a csemege finomnak bizonyul. Előkészítéséhez szüksége lesz: 1 kg almára, 0,8 kg cukorra, 1 evőkanálra. víz, 0,5 teáskanál. fahéj.
Készítse el a szirupot egy pohár vizet és cukrot külön-külön. Hámozzuk meg és vágjuk be a fő alkotóelemet ékekbe. Adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöket a kész folyadékhoz, és főzzük, fokozatosan öntve a granulált cukrot. Ezután vegye le a tűzről és hagyja lehűlni.
Lehűlés után adjunk hozzá fahéjat és tegyük újra tűzre. Főzzük, amíg a kívánt állag meg nem szűnik. A folyamat felgyorsítása érdekében őrölje meg kézzel keverővel. Ezután az előkészítés 15-25 percet vesz igénybe.
Jam tárolási módszerek
Javasoljuk, hogy a desszert hullámos maradjon. Ehhez forró kannákba öntik, és feltekercselik. Ezután egy napig szobahőmérsékleten lehűlni hagyják, és csak akkor szállítják egy speciálisan felszerelt helyiségbe vagy pincébe.
Ha helyesen készíti el a finomságot, figyelembe véve az 1: 1 arányokat, akkor szokásos csavaros vagy nejlon kupakkal tárolhatja.
A desszert főzése egyáltalán nem nehéz, elegendő pontosan követni a recept összes lépését.
