12 egyszerű házi készítésű körtepüré recept a télre
A nyár a legjobb idő arra, hogy snackeket készítsen nem csak felnőtteknek, hanem a kicsiknek is. A télire elkészített körtepüré diverzifikálja a gyermek étrendjét, és vitaminok és tápanyagok forrásává válik, amelyeknek hiánya van a hideg időszakban. A desszert csecsemők és egészségi problémákkal küzdő emberek első táplálására alkalmas.
A körtepüré készítésének jellemzői
Körtepüré készítésekor számos feltételt be kell tartani:
- A gyümölcsöt és a granulált cukrot 2: 1 arányban veszik.
- Amíg a termék tűzön van, rendszeresen keverje.
- A tetején megjelenő hab teljesen eltávolítva.
- Ha a körtén kívül további gyümölcsöket vesznek, akkor azokat megmossák, szükség esetén eltávolítják a héjat és a csontokat.
A kész edényt sterilizált tartályokba öntjük. Általában használjon fél literes üvegedényeket. Le vannak zárva ónfedelekkel. A tartályt vízszintes felületre helyezik, pamut takaróval borítják, és hagyják lehűlni.
Körte kiválasztása a takarmányokhoz
Ahhoz, hogy a burgonyapürével finom legyen, ki kell választania a megfelelő körtét. Felnőtteknek vegyen bármilyen gyümölcsöt. A legfontosabb az, hogy érett legyen. A csecsemők számára készült ételek elkészítésekor az alapanyagok választása komolyabb. Előnyben részesítik a lágy és lédús pépes gyümölcsöt. Válasszon mintákat rothadás, horpadások, féreglyukak nélkül.
A bőrnek sértetlennek kell lennie.
A gyümölcsöket alaposan megmossák, a szárokat leszakítják. Ezután darabolja felére, és maggal fárasztja.
Konyhaedények
A körtedarabokat forgácsmentes zománccsészében vagy serpenyőben főzzük. Szükség esetén műanyag serpenyővel távolítják el őket a folyadékból. A legfontosabb, hogy az edényeknek tökéletesen tisztanak kell lenniük.
Körtepüré az első kiegészítő táplálkozáshoz otthon
A gyermekorvosok szerint a körtepüré csecsemőknek adható 7 hónap után, mivel ezek a gyümölcsök nem okoznak allergiás reakciókat. Az első etetés után a gyermeknek nem lesz problémája a gyomor-bélrendszerrel. A felnőttek étkezési ételeket is élvezhetnek.
Sült gyümölcsökből
A gyermekek számára készült étel elkészíthető sült körtével. Ezeket bőrükkel egy sütőlapra helyezzük, és 170 ° C-ra melegített kemencébe vagy mikrohullámú sütőbe helyezzük.
Ebben az esetben a főzési idő többször csökken!
Amikor a gyümölcs gyengéd, akkor vegye ki a sütőből. A kanalat kaparjuk meg, őröljük finom szitán és adjunk hozzá granulált cukrot.
Főtt gyümölcsökből
Van egy egyszerű recept főtt körtere. Meghámozzák, felvágják, és serpenyőbe teszik. Öntsünk vizet úgy, hogy az elfedi a gyümölcs 1/2-ét. Forraljuk a szeletelt gyümölcsöket addig, amíg meg nem érik, vegyük egy mély tálba, és pürjük össze turmixgéppel, adjunk hozzá granulált cukrot. Bármely bogyót hozzáadunk a húsleveshez, és főzzük a kompótot vagy a zselét.
Almalével
A baba imádni fogja az almalé desszertet. Elkészítésének módja csak abban különbözik az előző recepttől, hogy a gyümölcsöt almából frissen sajtolt lében főzik.
cukormentes
Készíthet egy üres cukor nélkül is. Az egyetlen hátránya, hogy 2 hónapnál hosszabb ideig nem tárolható. A körtöt addig főzzük, amíg meg nem éri és meg nem tört. A tömeget vastag fenekű serpenyőben eloszlatjuk, 5-7 percig főzzük, és tartályokba töltjük. A terméket 20-30 percig sterilizáljuk.
Mézzel és citrommal
A körtedarabokat teflon sütőedénybe helyezzük, frissen facsart citromlével öntsük. Az edényt 100 ° C-ra melegített kemencébe helyezzük 50 percre.
A lágyult gyümölcsöket aprítóval keverjük össze, és mézzel összekeverjük. Ha az édes terméket cukrozják, folyékony állapotba hozzák vízfürdőben.
Sűrített tejjel
A sűrített tejjel készült körte krémes karamellá válik. A gyümölcsöket vízben forraljuk, amíg meglágyulnak. A fölösleges folyadékot elvezetik, sűrített tejet vezetnek be. Forraljuk fel a tömeget és pürével készítjük.
Hogyan készítsünk körte pürét a télre?
Sok recept létezik a kezek elkészítéséhez. Egyesek csak körteből készülnek, mások más összetevőket adnak hozzá.
Klasszikus recept
Készíthet finom desszertet a klasszikus recept szerint. Oldjuk fel a fehér cukrot vízben, forraljuk fel. Adjon hozzá kört, apróra vágott fahéjat vagy néhány gerezd-rügyet. A tömeget fél órán át forraljuk, majd összetörjük.
Cukorral és citromsavval
A körtedarabokat addig forraljuk, amíg magas tálba helyezzük és apróra vágjuk. Adjunk hozzá granulált cukrot, citromsavat.
Tejjel
Az almát és a körtét 25 percig főzzük, a folyadékot kiszűrjük. A gyümölcsöket aprítják, sűrített tejet és citromsavat adnak hozzá.
Banánnal
A körte és a banán átmennek egy darálóban. A keveréket összekeverjük, egy éjszakán át hűtőszekrénybe helyezzük. Reggel feltetik a tűzre, forralják fel.
Vanília ízesítésű
A körtét öntsük a vízbe, 20 percig főzzük. A tömeget pürézzük, granulált cukrot, citromsavat és vaníliacukrot adunk hozzá, és forraljuk.
Szilvával
A szilva szilvát főzésig forraljuk, kissé lehűtjük, szitán dörzsöljük. A tömeget forraljuk. A körtet citromsav oldatba helyezzük (1 gramm 1 liter folyadékra) 15 percre. Ezután tégelyekbe töltjük, és forró szilvapürével öntsük.
További tárolás
A készterméket legfeljebb 10 hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben, az alagsorban vagy a pincében, mivel ezen időszak után a körteben található tápanyagok nagy része eltűnik. Nagyon fontos, hogy ne hagyja, hogy a munkadarab lefagyjon, és napfényben maradjon.
Ha nyáron nem ül szabadon, sok bogyós- és gyümölcskészítményt főzhet. Télen a háztartások egészséges desszerteket fogyaszthatnak. A körtepüré felhasználható kiegészítő étkezésként a csecsemő számára, vagy hozzáadható a gabonafélékhez. És a felnőttek nem fognak feladni egy finomságú palacsintát és palacsintát.
