5 legjobb recept cseresznye-szilvalekvár készítéséhez télen
Ha már van elég likőr és cseresznye-szilva-kompót készleten, akkor itt az ideje, hogy elkezdje lekvár készítését. Ebben az esetben a lekvár nem megfelelő, mivel a magok extrahálása a kicsi vagy túlérett gyümölcsökből meglehetősen fárasztó és unalmas feladat. Ezért a cseresznye-szilvalekvár betakarítása ideális lehetőség. Télen a csemege kenyéren terjeszthető, szósz összetevőjeként felhasználható, vagy pite sütésénél.
A cseresznye-szilvás lekvár főzési tulajdonságai télen
A vakdarab elkészítéséhez bármilyen méretű és típusú bogyót használhat. Főzés előtt alaposan le kell öblíteni és be kell vágni. A kész finomságot akár literes kannákba csomagolják. Ez lehetővé teszi friss lekvár fogyasztását mindennapi használatra vagy pite elkészítéséhez..
Gyümölcskészítés
Cseresznyés szilvalekvár készítéséhez bármilyen gyümölcs felhasználható. Mielőtt a cseresznye szilvát a serpenyőbe helyezné, alaposan öblítse le, változtatva a vizet többször. Ezután el kell távolítania a szárokat. A bogyók csak akkor használhatók fel egy élvezet elkészítésére.
Hogyan lehet előkészíteni a tartályokat?
A lekvár edényt alaposan le kell mosni. Az előkészítéshez szükséges bankokat száraz sterilizálással kell fertőtleníteni. Ehhez nedves fenékkel lefelé helyezik a kemencébe. A fedõlapokat szintén ráteszik, amelyeket ezután varráshoz használnak. Ezután állítsa a hőmérsékletet 120 ° C-ra, és kapcsolja be a sütőt 15 percig. Az eljárás fontos feltétele, hogy a kannák nedvesek legyenek. Egyébként eltörhetnek.
Hogyan készítsünk otthon cseresznye szilva lekvárt?
A csemege elkészítése előtt el kell készíteni egy serpenyőt, egy tál bogyókat, üvegeket és a szükséges összetevőket. Ehhez:
- 1 kg cseresznye szilva;
- 500 gramm cukor;
- 2 citrom;
- 1 liter víz.
A klasszikus recept pitted sárga cseresznye szilva
Először meg kell mosni a bogyókat, meg kell meghámoznia a magvakat és a szárokat, majd egy serpenyőbe kell helyeznie. A citromlevet és a cukrot hozzáadják a bogyókhoz. Ezután a keveréket alaposan összekeverik és tűzre teszik. Forraljuk fel a masszát, folyamatosan keverve és eltávolítva a habot a lekvárból. Általában kb. 40-45 percig főzik.
Ezután háromszor öblítse le az üvegeket és sterilizálja azokat. A főzés után a tömeget kanállal jól nyomva üvegekbe öntik. Ez eltávolítja a légbuborékokat.Ezután a takarókat tekercsekkel fel kell tekerni, és sötét helyre kell tenni, majd több konyhai törölközőbe vagy meleg takaróba kell csomagolni.
Víz nélkül
Ez a recept nem igényel vizet a lekvár készítéséhez. Maga a tömeg koncentráltabb és vastagabb lesz, ami a pite kitöltésének elkészítéséhez szükséges. A főzési eljárás hasonló a klasszikus recepthez.
Almával és cukkinivel
Ebben az esetben 800 gramm almára és 600 gramm cukkinire lesz szüksége. A cukkini almát alaposan le kell mosni, eltávolítani a héjból és a magból, valamint a magokat. Ezeket az összetevőket követve apróra kell vágni, és öntsünk egy serpenyőbe 500 ml vízzel. A tartalmat forraljuk, és addig főzzük, amíg a jövőbeli lekvár alkotóelemei teljesen lágyak lesznek.
Ezután adjunk hozzá 600 gramm kimagozott cseresznye szilvát és 1 kilogramm cukrot a serpenyőbe. Ezután a masszát keverjük, és a fedél alatt további 30-40 percig főzzük.
A kész finomságot üvegekbe szétszórják, feltekercselik és sötét helyen hagyják lehűlni.
Vörös cseresznye szilvából
Először alaposan meg kell mosni 1 kilogramm bogyót, és meg kell szabadítani őket a magvaktól. Ezután egy serpenyőbe öntik és 300 gramm cukrot adnak hozzá. Ennek oka az a tény, hogy a piros cseresznye szilva édesebb, ezért nem kell sok cukrot hozzáadnia. Ezután a tömeget alaposan össze kell keverni és tüzet kell tenni. Forralás után főzzük további 30–40 percig.
Ezután háromszor öblítse le az üvegeket, és sterilizálja őket a sütőben 120 ° C-on 15 percig. A főzés után a fogást üvegekbe öntik, kanállal jól nyomva, amely lehetővé teszi a légbuborékok kiküszöbölését. Ezután a takarókat tekercsekkel feltekerjük és egy napra sötét helyre helyezzük, több rétegű konyhai törölközőbe vagy meleg takaróba csomagolva.
Multicookerben
A cseresznye-szilvás lekvár lassú tűzhelyen is főzhető. Ehhez 500 gramm bogyót kiosztunk, beteszünk a készülék tartályába és 400 gramm cukrot adunk hozzá. A keveréket sütési üzemmódban 40 percig készítjük. Ez a lekvár nem lesz rosszabb minőségű és ízű, mint a klasszikus módszerrel előállított analóg.
Jam tárolása
A cseresznye-szilvadarabok tárolásának optimális hőmérséklete 10-15 ° C. Ebben az esetben a bankokat megbízhatóan védeni kell a napfénytől és a magas hőmérséklettől. A hűtőszekrény ajtaja vagy a sötét kamra remek hely erre. Nem ajánlott üvegeket a pincébe helyezni, mivel a tartalom lefagyhat és megsérülhet.
Ezek a cseresznye-szilvalekvár-készítési receptek minden háziasszony rendelkezésére állnak, akik úgy döntenek, hogy finom ételeket készítenek kenyérre terjesztésre vagy házi sütemények töltésére. Ezen egyszerű szabályok betartásával nagyszerű élvezet lehet az egész család számára!
