TOP 5 recept sárgarépakonzerv paprikához télen
A sárgarépa téli paprikájának betakarítása különféle receptek szerint lehetővé teszi, hogy ne csak ízletes és egészséges ételeket készítsen, hanem élvezze a főzési folyamatot is. Ezenkívül a főtt lecho különleges ételnek tekinthető, amely nélkül az ünnepi asztal hiányos lesz.
Sárgarépa-paprika téli betakarításának jellemzői
Télen nincs elegendő zöldség az étrendben. Ezért fontos olyan előkészületek készítése, amelyek segítségével nemcsak hasznos, hanem ízletes kiegészítést szerezhetnek a napi menüből. A tányérba vágott, kockákra vagy szalagokra vágott paprika különleges ízt kölcsönöz a lecho-nak.
A pácolt zöldségeket vagy egyéb készítményeket azonban oly módon kell elkészíteni, hogy a télen egészen jól megőrizhetők legyenek.
Az összetevők és tartályok megfelelő előkészítése
A főzéshez olyan kiváló minőségű zöldségeket kell bevennie, amelyek nem mutatnak sérülés vagy romlás jeleit.
A bankokat nem csak meg kell mosni, hanem sterilizálni is kell, az adott recept ajánlásainak megfelelően.
A legfinomabb betakarítási módszerek
Számos érdekes recept létezik a szóban forgó ételhez. Itt vannak a legnépszerűbb és a kiváló minőségű termékek.
A klasszikus édes paprika recept sárgarépa és hagyma
Ez a recept az egyik leggyakoribb.
Számára el kell készítenie:
- 6 édes paprika;
- chili és só;
- 4-5 sárgarépa;
- két hagyma;
- némi ecetsav;
- két paradicsom;
- fokhagyma fej;
- 100 ml napraforgóolaj.
Főzési folyamat:
- Hámozza meg a paprikát, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. Ezután alaposan öblítse le.
- A hagymákat durva reszelőre dörzsöljük. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá olajat és pörköltük.
- Rácsavarjuk a sárgarépát, és adjuk hozzá a serpenyőbe. Keverje össze főzés közben, és adjon hozzá sót. Vágjuk az édes paprikát nagy kockákra és adjuk hozzá a serpenyőbe, alaposan keverve.
- Amikor a bors megpuhult, hozzá kell adnia a húsdarálón átmenő paradicsomot. Keverje össze, és forralja fel.
- Fűszerezze reszelt fokhagymával és ecettel. A forralást 5 percig folytatjuk.
Helyezze a keveréket előkészített üvegekbe. Először a sütőben kalcinálni kell, és a fedelet fel kell forralni.
Gyors főzési módszer
Számos recept használható arra, hogy a főzési folyamat kevésbé fáradságos legyen. Róluk további részletek az alábbiakban találhatók.
Paprika lecho sárgarépa
Ez az étel édes ízű, finoman bársonyos aromájú. Ennek elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 300 g paradicsom;
- egy sárgarépa;
- vehet két vagy három darab paprika;
- egy nagy kanál cukor;
- h) kanál só;
- száraz apróra vágott fokhagyma - 0,5 teáskanál;
- Művészet. egy kanál ecet;
- 40 ml növényi olaj.
Ezt az ételt a következőképpen készítheti el:
- A paradicsomot, a paprikát, a sárgarépát, a hagymát mossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
- Az elkészített zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, és fokhagymát, növényi olajat, sót és cukrot adunk hozzá. A keveréket tűzbe helyezzük és 40 percig főzzük. A főzés végén adjunk hozzá ecetet.
A terméket üvegekbe öntik és szorosan lezárják. Télen egészen szekrényben tárolható.
Őszi recept paradicsomkrémmel
Ha ebben a pillanatban nincs paradicsom otthon, akkor paradicsompasztával készítheti lecho-t.
A főzéshez szüksége lesz:
- 380 ml-es dobozos paszta;
- kétszer annyi vízmennyiség;
- cukor, 3 nagy kanál szükséges;
- 2 teáskanál sót;
- főzni kell 4 evőkanál. kanál 9% ecet;
- három közepes méretű hámozott sárgarépa;
- hat paprika, mossuk és hámozzuk.
Egy étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- A sárgarépát és a paprikát durván reszeljük.
- Az előkészített vizet öntsük egy serpenyőbe, és paradicsompasztát helyezünk, cukorral és sóval fűszerezzük, és felforraljuk.
- Helyezze a sárgarépát és forralja 10 percig.
- A borsot forró vízzel öntjük egy vízforralóból, 5 percig tartjuk. A folyadékot kiszűrjük, és a borsot egy serpenyőbe helyezzük, hozzáadunk 4 nagy evőkanál ecetet.
- Az elegyet 5 percig forraljuk.
A készterméket kannákba öntik.
Káposzta opció
Ez az étel friss és ízléses. Előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1 kg fejes káposzta;
- izzó;
- két sárgarépa;
- nagy paprika.
A kötszer az alábbiakból készül:
- 100 g növényi olaj;
- 50 g 9% ecet;
- egy nagy kanál só;
- 3 evőkanál. evőkanál cukor.
Az előkészítéshez a következőket kell tennie:
- Rántott káposztát bármilyen módon lehetséges. A sárgarépát reszeljük.
- A hosszú és vékony csíkok édes paprikából készülnek.
- A hagymát fél gyűrűkre vágják.
- Keverje hozzá az elkészített ételt és öntse rá a kötszerre. Ezután hagyja két órán át.
A készterméket üvegekbe öntik és hűtőszekrényben tárolják. Legalább egy héten megtartja tulajdonságait.
Uborkával
Ez a saláta könnyű, ízletes és ropogós. Azonnal kiszolgálják az asztalon. A salátát fel lehet fűszerezni növényi olajjal, és étkezés előtt meghintjük szezámmaggal.
A főzéshez szüksége lesz:
- egy kilogramm friss uborka;
- Jobb, ha 200 g édes paprikát vesz két színben (piros és sárga);
- 200 g sárgarépa és hagyma;
- 8 fokhagyma foga van szüksége;
- 2 chili;
- vegye petrezselymet ízlés szerint;
- 25 g só;
- hozzá kell adnia 5 g citromsavat.
Készítmény:
- Az uborkát mossuk és meghámozzuk, majd csíkokra vágjuk.
- A hámozott sárgarépát szintén vékony csíkokra kell vágni.
- Vágjuk a hagymát.
- A mosott és hámozott paprikát hosszú és vékony csíkokra vágják.
- Finomra vágja a fokhagymát, a petrezselymet, a chili-t.
- Az összes elkészített anyagot egy edénybe helyezzük, adjunk hozzá megfelelő mennyiségű sót, citromsavat és alaposan keverjük össze. A terméket egy órán át állni hagyjuk. Aztán őket bankokba helyezik.
Ezután a terméket sterilizálják úgy, hogy 3-4 percre mikrohullámú sütőbe helyezik, és 800 W-ra állítják a teljesítményt.
A bankok sterilekkel vannak lezárva. Megfordítják és törülközővel borítják. Ebben az állapotban lehűlnek és egy sötét, hűvös helyre kerülnek tárolásra.
Konzervek tárolása
Annak érdekében, hogy az elkészített étel egész télen tárolható legyen, előkészítéséhez sterilizált üvegeket kell használnia. Miután a terméket behelyezték, szorosan lezárják, megfordítják, és törülközővel vagy takaróval csomagolják.
Az edény lehűlése után hűvös és sötét helyre helyezik, ahol sok hónapig tárolható.
