A recept a napon szárított paradicsomról a mikrohullámú sütőben télen otthon
A télen a mikrohullámú sütőben szárított paradicsom meglehetősen gyakori snack a mediterrán térségből. Meglehetősen nehéz elkészíteni egy ilyen ételt a szélességi fokunkon. Ehhez mikrohullámú sütőt, elektromos szárítót vagy sütőt kell használnia.
A háziasszonyok leggyakrabban mikrohullámú sütővel készülnek napon szárított paradicsom otthon.
Fő ajánlások
A szárított paradicsom megfelelő elkészítéséhez javasoljuk, hogy olvassa el néhány tippet:
- Egy ilyen snack elkészítéséhez semmilyen fajta paradicsomot nem használhat. Ajánlott csak a legvizasabb és húsos paradicsomot választani. Azok az emberek, akik túl kicsi paradicsomot szárítottak, panaszkodtak, hogy főzés után csak a bőr maradt fenn.
- Minden recept különféle fűszereket tartalmaz. Sokan nem tudják pontosan, mikor érdemes ezeket hozzáadni az ételhez. Javasoljuk, hogy fűszereket adjon az üvegedénybe közvetlenül a varrás előtt.
- A fő fűszerként rozmaringot, kakukkfűt vagy bazsalikomot használjon.
- Az elkészített csavart hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékletű helyiségben kell tárolni. Minden attól függ, hogy melyik recepttel készítették a tartósítást.
Klasszikus recept
Ez a recept a legtöbb háziasszony népszerű, ezért ajánlott használni. Téli spin létrehozásához a következőkre lesz szüksége:
- egy kilogramm paradicsom;
- 100 g só;
- fej fokhagyma;
- 150 ml olaj;
- 50 g bazsalikom;
- 15 g bors.
Először az összes paradicsomot megmossák és törölközővel szárítják, majd több nagy darabokra vágják. Ezután minden magból megtisztítják a magvakat. A vágott paradicsomot sóval meghintjük, olajozzuk és maximális teljesítmény mellett mikrohullámú sütőbe helyezzük. Az eljárás kb. 10 percig tart, majd a paradicsomot eltávolítják.
Ez idő alatt a tartályba lé fordult, lé paradicsommal, amelyet külön serpenyőbe kell engedni. Ezután a paradicsomot ismét helyezzük a mikrohullámú sütőbe 5-7 percre.
A főtt paradicsomot üvegekbe rakják. Fentről paprikával, gyógynövényekkel és bazsalikommal borítják őket. Az aprított fokhagymát szintén öntsük a tartályba. Az összes összetevőt paradicsomlé és olaj töltik. A bankokat fél órán keresztül kell infúzni, ezután fedelekkel le lehet zárni és a hűtőszekrénybe helyezhetik.
Szegfűszeggel és kakukkfűvel
Ez a recept nem sokban különbözik a klasszikusétól. Ebben az esetben azonban további összetevőket használnak. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 2 kg paradicsom;
- 250 g vaj;
- 20 g só;
- Babérlevél;
- fej fokhagyma;
- egy szegfű;
- 15 g kakukkfű.
Először mossa le és vágja az összes paradicsomot két részre. Ezután egy kis teáskanál használatával a magot teljesen eltávolítják részükről. Ezután a apróra vágott paradicsomot egy fóliával ellátott sütőlapra helyezzük. Ebben az esetben őket vágással kell elhelyezni. Javasoljuk, hogy adjon egy kis sót a zöldségekhez, hogy elősegítsék a sütőben történő szárítást.
A paradicsomot mikrohullámmal kell körülbelül 10 percig tartani. Ebben az időben gondosan ellenőriznie kell őket, hogy azok ne száradjanak ki.
Néhány darabot korábban el kell távolítani, mivel néhány paradicsom kevésbé lédús és szárazabb, mint mások. A zöldségek elkészítése után be kell szerezni kannákat tartósításra. Ezeket vízzel mossuk és előzetesen sterilizáljuk. Ezután a fűszereket, a kakukkfűt és a szegfűszegét fentről lerakják. Ezután a tartályt megtöltjük szárított paradicsommal.
Amikor minden tégely megtelt, elkezdi melegíteni az olajat. Az üvegeket félig megtöltik, néhány percig felitatják, majd a fedél alá öntik. Nagyon fontos, hogy a folyadék fedje le az összes paradicsomot, hogy egyik sem maradjon száraz.
A tartály feltöltése után zárja le varrófedelekkel és kissé rázza meg, hogy ne képződjön páralecsapódás. Az üvegeket a következő napig lehűtjük, majd speciális tárolóhelyiségbe vihetjük.
Következtetés
A napon szárított paradicsom centrifugálásához a mikrohullámú sütőben tapasztalatokra van szükség. Ezért a tartósítás előtt olvassa el az alapvető ajánlásokat, és válassza ki a paradicsom csavarásának legjobb receptjét.
