Pácolt paradicsom receptek édes paprikaval a télhez
Augusztusban és szeptemberben a paradicsom ára esik, és itt az ideje, hogy a pácolt paradicsomot édes paprikával fedjük le. Ennek többféle módja van. Egyesek a klasszikus változatot részesítik előnyben, míg mások a különféle zöldségeket és fűszereket kombináló recepteket részesítik előnyben. A pácolt paradicsom és a paprika kombinációja az egyik legfinomabb lehetőség az ilyen táplálékhoz.
A paprika pácolásának sajátosságai a télre
Egy étel elkészítésekor vegye figyelembe a következőket:
- A paradicsomok száma attól függ, hogy mennyi tárolót használnak fel. Annyi paradicsomot kell bevennie, hogy teljesen kitöltse.
- Főzés előtt a zöldségeket alaposan leöblítik, és a tartályokat és a fedelek használat előtt sterilizálják.
- Néha a paradicsom eltörik, ha megőrzi. Ennek elkerülése érdekében ajánlott egy fogpiszkáló szúrást.
Nem feledkezve ezekről a tulajdonságokról, elkerülheti a problémákat a paradicsomból készült édes paprika előkészítése során.
Szükséges összetevők
A recept felhasználása az alábbi összetevők felhasználását foglalja magában:
- 1,2 kilogramm paradicsomra van szüksége;
- egy paprika;
- egy hagymafej;
- Sárgarépa - 1 darab;
- 3 darab friss petrezselyem;
- egy vagy két kapor esernyő;
- egy darab tormagyökér 5-6 cm hosszú;
- 3 fokhagyma gerezd;
- két babérlevél;
- szüksége van fekete borsra, borsó formájában;
- 55 gramm granulált cukor;
- só 40 g;
- 40 ml 9% ecetre van szüksége;
- tiszta vizet a szükséges mennyiségben.
Most elkezdheti a pácolt zöldségek főzését.
Hogyan válasszuk ki és készítsük zöldségeket
Ajánlott a betakarításhoz közepes méretű paradicsomot választani. Az összetevőknek frissnek és romlástól mentesnek kell lenniük. Gondoskodni kell arról, hogy a felhasznált paradicsom teljesen érett legyen.
Egy étel elkészítése előtt a zöldségeket meg kell mosni és meg kell hámozni. A száron levágják a paprika paprikát, és a magokat megtisztítják.
Tartályok előkészítése
Az üvegeket és a fedőket sterilizálni kell. Ennek többféle módja van, amelyek közül a leghíresebb a gőzölés vagy forró kannák és fedelek használata..
Hogyan savanyúság paradicsom paprika
A pácolt zöldségek főzéséhez több lépés szükséges:
- Vágja a hagymát gyűrűkbe, a sárgarépát körbe. A chili-t a magokkal együtt vágják. A száron lévő paradicsomot fogpiszkálóval átszúrják, hogy ne szakadjon el. A fokhagymát meghámozzuk és mossuk.
- A tartály aljára kapor esernyőt, petrezselymet ága, darab forró chili, fokhagyma-szegfűszeg, babérlevelet és néhány darab sárgarépát és hagymát helyeznek a tartály aljára.Adjon hozzá egy darab tormagyökér néhány centiméter hosszú. Ha vastag, akkor rövidebb darabot is készíthet. Ha kívánatos lenne, hogy még fűszeresebbé tegye, akkor a fűszeres mellett még hozzáadjon borsot borsó formájában.
- Az üveget a tetejére paradicsommal töltik. Vágni kell őket hagymával, paprikával és sárgarépával.
- Most öntsön a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe, és tegye tűzbe. Forrás után beöntjük egy üvegedénybe azzal a elvárással, hogy a tartályt a tetejére töltse fel.
- Az edényt fedéllel borítják, és fél órán át hagyják.
- A paradicsomból származó folyadékot serpenyőbe öntik, sót, cukrot adnak hozzá és felforralják.
- Ecetet adunk az üvegedénybe, és frissen főtt oldattal öntjük a felső élére.
Ezután az üveget fel kell tekerni. Ha csavaros kupak van benne, akkor meg kell húzni. A tartályt megfordítják, és egy takaróba csomagolják, miközben szobahőmérsékletre hűlnek. Most a paradicsom teljesen készen áll a télre.
Tárolási szabályok a megőrzésre
Az üres üvegeket télen hűvös, sötét helyen tárolják. Ezen időszak alatt a pácolt termékek megőrzik ízét.
