A 4. legjobb recept, milyen könnyű szirupban savanyú őszibarackot savanyítani a télre

Az ízletes, lédús őszibarack szezonja hazánkban rövid ideig tart. De télen nem találja meg kedvenc finomságát. Az Stocky háziasszonyok ősszel készülnek fel. Ennek köszönhetően az év bármely szakában élvezheti a savanyított édes őszibarackot.

Az őszibarack pácolásának jellemzői

A gyümölcsmarás receptek egyszerűek és megfizethetőek. A háziasszonyok rövid idő alatt elkészítik a téli finomságokat. A lényeg az, hogy a betakarításhoz megfelelő gyümölcsöt válasszon.

A gyümölcs kiválasztásának sajátosságai

A finomság elkészítésének legfontosabb szakasza a termékek helyes kiválasztása. A gyümölcsnek:

• szilárd;
• érett;
• még.

Hogyan lehet előkészíteni a tartályokat?

A háziasszony minden erőfeszítése hiábavaló lehet, ha figyelmen kívül hagyja a desszerthez való tartály előkészítését. Semmi esetre sem szabad, hogy levegő vagy baktériumok kerüljenek a munkadarabokra. Akkor a csemege télen nem marad fenn.

A csemege üvegedényekben tárolható. Áztassa a tartályokat és a fedőket forró vízben, szódabikarbóna hozzáadásával. Ezután alaposan öblítse le a tartályokat.

A következő lépés a sterilizálás. Az üvegeket fejjel lefelé helyezzük egy 20 percig főtt meleg vízzel készített serpenyőbe. Ezután óvatosan vegye ki a sterilizált tartályt.

Az ón fedeleit a varrás előtt sterilizálják.

Hogyan savanyú őszibarackot otthon?

Pácolt őszibarack a legjobb élvezet felnőtteknek és gyermekeknek. Könnyű elkészíteni őket. Ehhez csak kiválasztott gyümölcsökre, cukorra és vízre van szükség.

Egyszerű recept

A pácolt őszibarack könnyű főzni. De télen a család kedvenc élvezetévé válnak.

Hozzávalók:

• őszibarack - 2,5 kg;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 0,5 kg;
• citrom - 0,5 db.

Nézd meg szintén

Lépésről lépésre szalicilsavval készített paradicsomos téli receptek

Főzési módszer:

1. A gyümölcsöt alaposan öblítse le tiszta vízzel.
2. Öntsön érett gyümölcsöket forrásban lévő vízzel.
3. Vágja le a gyümölcsöt a bordán, távolítsa el a magokat. Ebben a szakaszban a gyümölcs előkészítése befejeződött. Elindíthatja a pácot.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe.
5. Adjunk hozzá citrom felét a vízhez.
6. Most adjunk hozzá cukrot a páchoz, és oldjuk fel, alkalmanként keverve, közepes lángon.
7. Ideje hozzáadni a betakarított gyümölcsöt a páchoz. Forrás után vegye ki a tűzhelyről.
8. Rendezzük a gyümölcsöket sterilizált üvegekbe. A gyümölcsöknek az egész tartály térfogatának 2/3-át kell elfoglalniuk.
9. Ezután forraljuk fel újra a szirupot, és öntsük a tartályba.
10. Felteheti a desszertet. A téli élvezet kész!

Fűszer opció

A keleti édességek rajongói imádni fogják a fűszerekkel pácolt gyümölcsöket. Ízük és ízletes aromájuk nem hagy közömbös minden ínyenc személyt.

Hozzávalók:

• őszibarack - 1,5 kg;
• cukor - 4 evőkanál. kanál;
• víz - 750 ml;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• csillagánizs - 1 db .;
• fahéj - 1 db .;
• vanília esszencia ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Először készítse elő a gyümölcsöt a pácoláshoz. Öblítsük le a gyümölcsöket, öntsünk forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a bőrt, vágjuk fel a gyümölcsöt felére és távolítsuk el a követ.
2. Vágjuk fel a fűszereket (fahéj és csillagánizs) felére. Ezeket 2 liter kannákhoz fogják használni.
3. Ossza el a gyümölcsöket és a fűszereket előre elkészített üvegekbe. Öntsünk forró vizet a téli takarókra és hagyjuk 15 percig.
4. Ezután öntsük a folyadékot egy serpenyőbe.
5. Ideje elkészíteni a pácot. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, forraljuk fel.
6. Adjunk hozzá néhány csepp vanília-esszenciát a forró páchoz. Alaposan keverjük össze a szirupot.
7. Most öntsük a gyümölcsöt illatos pácmal. A csemege kész.

Sterilizálás nélkül

A pácolt őszibarack az egyik leggyorsabb téli előkészítés. A folyamat még gyorsabbá tétele érdekében a tapasztalt háziasszony felhasználhat recept sterilizálás nélkül.

Hozzávalók:

• őszibarack - 36-40 db .;
• cukor - 400 g;
• víz - 1,9 l;
• citromsav - kicsit kevesebb, mint 1 teáskanál.

Nézd meg szintén

6 finom recept téli pácolt cukkinihez

Főzési módszer:

1. Öntsön forró vizet a tiszta kannákra.
2. Készítsen gyümölcsöt (lásd fent).
3. Ossza szét a tiszta gyümölcsöt üvegekbe, és öntsen forrásban lévő vizet.
4. Fedjük le a tartályt fedéllel és hagyjuk 15 percig.
5. Engedje le a kannákat egy serpenyőbe. Forraljuk a folyadékot.
6. Öntsön cukrot a pácba, és forralja újra.
7. Adjunk egy kis csipet citromsavat az egyes üvegekbe.
8. Öntsük a gyümölcsöt forró oldattal.

Szirupban

Az édes fogak számára a legjobb választás a szirupos ízletes őszibarack receptje.

Hozzávalók:

• őszibarack - 2 kg;
• cukor - 400 g;
• víz - 1 l;
• citromsav - 2 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Készítsen elő gyümölcsöt a betakarításhoz.
2. Rendezzük a gyümölcsöket üvegekbe, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és fedjük le fedővel.
3. 20 perc elteltével engedje le a folyadékot egy serpenyőbe.
4. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a kapott folyadékhoz. Forraljuk fel a szirupot folyamatosan keverve, majd főzzük néhány percig.
5. Öntsük az üvegeket forró pácmal és hermetikusan tekercseljük fel. A csemege kész.

Hogyan lehet a munkadarabokat megfelelően tárolni?

Forgassa el a forró munkadarabokat, és hagyja lehűlni egy éjszakán át. A legjobb, ha egy törülközőbe csomagolják.

Reggelenként tegye a téli finomságokat sötét, hűvös helyre (hűtőszekrénybe vagy pincébe). Ott maradnak a hideg időjárás kezdetéig.