A legjobb receptek a mandarin készítésére télen, szárításra, fagyasztásra és pácolásra

Mangold az levél répaami nagyon jótékony a test számára. A zöldek napi használata nem csak gazdagítja a testet hasznos anyagokkal, hanem diverzifikálja a napi étrendet. A zöldeket frissen használják, és télen készülnek. A mangány előkészítéséhez különféle receptek állnak rendelkezésre a télre.

A háziasszonyok szeretik ezt a zöldséget különféle ételek főzésére használni, mert a cékla helyettesíti a káposztát és a spenótot. Felkészülés gyorsan és egyszerűen.

A növény hasznos tulajdonságai

Egy növényben mind a szár, mind a levél hasznos. Hasznos anyagok, amelyekben gazdag a levélrépa:

1. A kalcium és a magnézium javítja a csontok és a fogak egészségét.
2. Vas, mint a vérszegénység megelőzése.
3. A rost javítja az élelmiszer emésztését és normalizálja a vércukorszintjét.
4. Az antioxidánsok jótékony hatással vannak a hajra és a bőrre.
5. A B-vitamin javítja az agyi aktivitást.

Az ókorban a cékla volt a vér tisztítására. Segít a vérsejtek képzésében, javítja a véralvadást.

A fő összetevő elkészítése

A leveleket fentről le kell vágni. A növény további növekedése érdekében el kell hagyni 2-3 felső levelet.

Elegendő öblíteni a leveleket vízben, és törölközőn szárítani. A zöldek készek salátákra és készítményekre.

Chard receptek a télre

A zöldeket különféle receptek szerint lehet elkészíteni. Vegyük a leggyakoribb és bevált módszereket.

Pácolt

Összetevők listája:

• fő termék;
• fokhagyma;
• Babérlevél.

A megoldás elkészítése:

• víz - 1 liter;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• ecet esszencia - 1 teáskanál

Főzési módszer:

1. Öblítse le a leveleket víz alatt és szárítsa meg törülközővel.
2. Pácolhat egészben, később töltött káposzta előállításához hasznosak. És apróra vágva.
3. Helyezzen egy csőbe hengerelt vágott vagy egész leveleket egy tartályba.
4. Öntsön a sós oldatot a tetejére, és szorosan zárja le.

Nézd meg szintén

Téli kohlrabi káposzta főzési receptjei sterilizálással és anélkül

Savanyú

Hozzávalók:

• mángold;
• víz - 1 l;
• só - 1 evőkanál

Ezt a nyersanyagot nagyon könnyű elkészíteni. Helyezze a zúzott fő terméket korábban sterilizált tartályokba. Fedjük le forró sóoldattal. A sterilizálás előfeltétele. Időtartam - 25 perc. Ezután a kannákat hermetikusan lezárják.

Szárított

Áztassa a mángoldót hideg vízben. Ha a zöldségeket saját kertben termesztik, akkor elegendő az öblítés. Hagyja teljesen megszáradni. Finoman aprítsa le a leveleket.Rendezzük egy tepsire és küldjük el a szárítógépre. A zöldség megfelelő szárításához szükséges hőmérséklet 50 fok. Időtartam - 3-5 óra.

Ezután üvegtartályban tárolja.

Fagyott

Alaposan öblítse le a leveleket, és apróra vágja. Helyezze műanyag tartályokba vagy zacskókba. Fontos, hogy a munkadarabot részletekben fagyassza be. Írja alá és tárolja a hűtőszekrény hátsó sarkában.

Borscht készítmények

A borscskészítmény fagyasztásához adjon hozzá reszelt répaféléket, fokhagymát, hagymát és sárgarépát a mángoldhoz. Ossza meg a zöldségkeveréket zsákokba és fagyasztja be. A borscs elkészítéséhez a brikettet előbb nem kell leolvasztani. A hús főzése után elegendő hozzá.

Téli svájci mángold saláta

A saláta elkészítéséhez önmagában mángoldra vagy további zöldségekre van szüksége. Keverjük össze az apróra vágott mángoldot sárgarépával, hagymával. Adj hozzá fokhagymát és paprikát. Ízesítse meg sóval, cukorral és ecettel.

Hagyja egy kicsit főzni. Ezt követően szétoszlatva tartályokban, öntsük át a kiosztott lét. Sterilizáljuk 20 percig, és tekercseljük fel.

Zöldek tárolására vonatkozó szabályok

A mandulazöldeket vágás után azonnal fel kell használni. Legfeljebb 2 napig tárolhatja a hűtőszekrényben. A lombozat megóvása érdekében nedves homokba helyezzük.

A lombozatot fagyasztás és konzerválás után a leghosszabb ideig tárolják.