A legjobb receptek a padlizsán mézzel történő betakarításához télen
Kékből hatalmas különféle ételeket készíthet. A téli takarók az egész családot és a vendégeket a hideg időszak végéig örömmel veszik igénybe. Minden háziasszony valami ízlésesnek szeretné örömet szerezni a családjával, különösen, ha kívül hideg van, és az évszak miatt teljesen el kell felejtenie néhány terméket. A téli kék színű kiváló lehetőség ebben a helyzetben.
Padlizsán mézzel és fokhagymával
Ez a recept bármikor tetszik a családjának. Sőt, ez a recept tulajdonítható egyszerű recepteknek.
Szükséges termékek:
- kék - 800 g;
- só;
- fokhagyma - nagy fej;
- napraforgóolaj - 150 ml;
- paprika - 5 db .;
- méz - 2 evőkanál. l .;
- ecet - 100 ml;
- víz.
Hogyan készítsünk padlizsánt mézes pácban télen:
- Az elkészített gyümölcsöket egy edénybe öntjük és alaposan mossuk. Vágja mindkét oldalán, és húzza le. Csíkban tisztíthatja, ez eredetibb lesz.
- Vágja gyűrűkkel vagy csíkokkal. Fedjük le sóval és hagyjuk egy órán át.
- A fokhagymát meghámozzuk és több darabra vágjuk. Minél több, annál finomabb lesz a pácolt padlizsán.
- Mossuk meg a zöldségeket és szárítsuk papírtörölközővel a barnulás előtt. Mindkét oldalon sült.
- Két, fél liter kapacitású üveget fokhagymás sült zöldségekkel töltünk fel.
- Öntsön vizet a serpenyőbe, kb. 300 ml. Adjunk hozzá borsot. Ha keserves szerető, akkor hozzáadhat forró paprikát. Forraljuk fel a pácot. Ecetet adunk hozzá, néhány perc múlva a többi összetevőt.
- Hagyja, hogy a méz keveréke pár percig pároljon.
- Töltse meg az üvegeket pácmal, és tekerje fel a fedelet sterilizálás nélkül. A mézzel pácolt kék készen áll!
Padlizsán bazsalikommal és mézzel a télre
A téli padlizsán jól néz ki az asztalon. A snack számos vitamint tartalmaz, amelyek télen erősítik a testet.
Szükséges termékek:
- kék - 1 kg;
- paradicsom - 0,5 kg;
- fokhagyma - fej;
- bazsalikom - 3 szál;
- méz - 3 evőkanál. l .;
- olaj és ecet - 100 g;
- ecet - 4 evőkanál. l .;
- só.
Hogyan főzzük padlizsán bazsalikommal:
- A kékeket mossuk és körbe daraboljuk. A darabok vastagsága 1 cm.
- A szósz elkészítéséhez tegyen egy sót, zöldséget egy edénybe, és töltse fel vízzel. Főzzük 3 percig.
- A főtt zöldségeket szűrőedénybe helyezzük, és hideg vízzel mossuk. Hagyja 20 percig, öblítse újra.
- A paradicsomot gyűrűkbe aprítják, és a serpenyő aljára helyezik. Ezután tedd a kékket. Főzzük 5 percig. Hozzáadtunk ecetet, méz, sót, olajat. Főzzük 10 percig.
- Az apróra vágott bazsalikomot és a fokhagymát ugyanabba a serpenyőbe helyezzük. Főzzük további 5 percig.
- Az előételeket konténerekbe töltik és konzervként készítik.
A téli bazsalikommal való tartósítás kész!
Csillogás
A fény mindenki számára ismert.A recept őrülten egyszerű, de az étel íze vonzó a keserű ételek valódi ínyencei számára.
Szükséges összetevők:
- kék - 3 kg;
- fokhagyma - 3 fej;
- Bolgár bors - 1 kg;
- csípős paprika - 3 db .;
- ecet - 150 ml;
- napraforgóolaj - 150 ml;
- só.
Hogyan főzzük padlizsán csillogás:
- A zöldségeket mossuk és aprítottuk gyűrűkkel. A gyűrűknek legalább 7 mm vastagnak kell lenniük, különben sütés után nagyon vékonyá válnak.
- Sózzon és várja meg, amíg a kék lé adagol. Sült után.
- A borsot és a fokhagymát hámozzuk és vágjuk. A lábak eltávolítva. A magokat forró paprikában hagyják, ami különleges pikantisságot eredményez. Préselt húsdarálón
- Az olajat külön tartályban melegítjük, és öntsük a növényi keverékbe. Sót és adjunk hozzá ecetet.
- A kékket előkészített üvegekbe tesszük és mártással öntsük. Ismételje meg a rétegeket, amíg az edény megtelik.
- A kész edényt legalább 24 órán keresztül pácolni kell. Ha padlizsánt szüretel télen, az üvegeket sterilizálni kell.
Padlizsán télen méz szószban
Ez az érdekes padlizsán recept minden vendég számára meglepő lesz. A főtt étel kissé fűszeres és édes ízű. A téli méz padlizsán jól néz ki mind a hétköznapi, mind az ünnepi asztalon.
Szükséges összetevők:
- kék - 1 kg;
- hagyma - 1 db .;
- fokhagyma - 1 db .;
- méz - 150 ml;
- chili paprika - 4 db .;
- koriander és francia mustár - 1 evőkanál l .;
- szegfűszeg és babérlevél - 4 db .;
- só - 4 teáskanál;
- borecet - 5 evőkanál. l .;
- olívaolaj - 400 ml.
Hogyan kell főzni:
- A zöldségeket mossuk, a farkát eltávolítjuk és darabokra vágjuk.
- Helyezze egy előre sütött sütőlapra.
- Hagyja 15 percig 200 fokon.
- A fennmaradó zöldségeket mossuk és apróra vágjuk.
- A serpenyőt melegítjük, a zöldségeket olajban sütjük, fűszereket adunk hozzá és további 3 percig tartjuk.
- Az olaj és a méz fennmaradó részét egy tálba öntjük, sót és ecetet adunk hozzá. Melegítsen egy kicsit, a töltelék kész.
- A bankok sterilizálva vannak. Fedje be a sült zöldségeket és a mártást. Ezután a kannákat feltöltjük. Más szószok is megfelelőek ehhez a recepthez, de ez a legsikeresebb.
- Az üvegeket lezárják, és hagyják teljesen lehűlni. Hűvös helyen tárolandó. Három hétig salátát fogyaszthat.
Méz és padlizsán snack
Ez az étel nagyon étvágygerjesztő és egészséges. A fő összetevő jótékony hatással van a szív munkájára és stabilizálja a vízcserét.
Szükséges összetevők:
- kék - 3 kg;
- ecet - 200 g;
- méz - 1 evőkanál. l .;
- fokhagyma - 150 g;
- keserű bors - 3 db.
Hogyan kell főzni:
- A gyümölcsöket mossuk, meghámozzuk és sóval borítjuk. Hagyja 3 órán át.
- A fokhagymát és a borsot mossuk és meghámozzuk. Átmenni egy darálón. Helyezzük egy serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket és mézet, várjuk meg a forrást.
- A kékket sóval mossuk és sütjük.
- Közvetlenül a serpenyőből helyezzük a pácba, és tegyük egy edénybe. A bankokat sterilizálni kell. Sterilizálás nélkül a munkadarab romlik.
- A megtöltött kannákat fedéllel fedjük le, és 20 percre sütőbe helyezzük. A hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.
- A kapott terméket feltekercseljük, 1-2 napra hagyjuk.
- Egy hét után enni is lehet egy harapnivaló. Az üvegeket hűvös helyen tárolják.
Főzési tippek
Azok, akik szeretik a fűszereket, ne dobják el a borsos magvakat főzés közben. Az étel pikantisságát az ízlési igények függvényében lehet beállítani.
A recepteknél jobb a mészméz használata. Szükségünk van a legmagasabb minőségű termékekre szobahőmérsékleten. Főzéshez sült, főtt, sült gyümölcsöt használhat. A konzervkészítéshez kisméretű gyümölcsöket használnak, üregek nélkül, kicsi magvakkal, sűrű és lágy répával. A szeletelt gyümölcs sötétségének megakadályozása érdekében sóba és savanyított vízbe merítik őket.
A keserűség eltávolítása érdekében a szeletelt gyümölcsöket sóval borítják és villával átszúrják.Főzés előtt meg kell éreznie a kék színét. Rugalmasnak és merevnek kell lennie ugyanakkor. Csak ezek a termékek készítenek finom ételeket.
Természetesen maga a padlizsán is nagyon egészséges. Más élelmiszerekkel kombinálva azonban még több tápanyagot tartalmaznak. Az összes feltüntetett tipp és útmutatás követésével elkészítheti a legfinomabb előételeket.
