Receptek a paradicsom konzervkészítéséhez málna levelekkel télen üvegekbe
Sok paradicsomkonzerv recept eredeti és ízletes. Például egy recept pácolt paradicsomra, málna levelekkel egy üvegedénybe. Savat tartalmaz, amely lehetővé teszi, hogy hosszú ideig az eredeti formájában megőrizze a zöldségeket.
A pácolt paradicsom kiváló, lédús, fűszeres ízű. Mindig bármilyen asztallal és körettel felszolgálhatók. Minden ételt díszítenek. A vendégek, akik kipróbálták ezeket az elkészítéseket télen, minden bizonnyal meg akarják tudni a receptet, hogy maguknak is elkészítsék.
Milyen termékek jönnek?
A recept leírása egy nagy receptre épül. Javasoljuk, hogy a paradicsomot három literes üvegekbe tegye. Tehát esztétikai szempontból kellemesnek tűnnek. Nem fognak sokáig hazudni, mivel gyorsan megeszik, mert annyira ízlesek.
Hozzávalók:
- Paradicsom, valamivel több, mint 1,5 kilogramm;
- Három málnalevél, ötujjú;
- Fokhagyma, hat-hét szegfűszeg;
- Só, két nagy kanál;
- Cukor, öt evőkanál evőkanál;
- Egy evőkanál klasszikus ecet, kilenc százalék.
A leveleknek nagyaknak, hibátlannak, teljes ágakban kell lenniük. Válasszon közepes paradicsomot, repedések vagy foltok nélkül, egészben. Sokkal jobb, ha azonos minőségű, azonos méretűek. A fokhagymát fogokra osztjuk, mossuk. Vehet durva sót. Mindent jól le kell öblíteni a talajtól és a portól, majd szárítani.
Receptek leírása
A konzervíz finom savanyúságot eredményez. Jól megy burgonyával vagy tésztával. Egy ilyen recept elkészítéséhez tudnia kell annak lépéseit.
Először le kell helyeznie a leveleket szorosan egymáshoz az edény alján. Az aljnak teljesen lezártnak kell lennie. Ezután a zöldségeket egyenletesen és fokozatosan egymásra rakják, hogy ne morzsolódjanak. A fokhagymát elosztják közöttük, előzőleg hámozzák és szeletekre osztják. Felvehet néhány kaporcsontot. Ezután forró forrásban lévő vízzel öntjük és fél órán át állni hagyjuk.
A vizet öntsük egy serpenyőbe, és a sóoldatot forraljuk. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet erre a sós vízbe forralás után azonnal. A cukor javítja a zöldségek ízét, a só és az ecet megakadályozza a termék elromlását. Ezután teljesen töltsük meg az üveget paradicsommal ezzel a főtt pácmal a tetejére, és szorosan zárjuk le a fedelet.
A bankokat megfordítják, hűvös, sötét helyre teszik egy éjszakán át. Fordított állapotban kell állniuk, amíg teljesen lehűlnek.
A legjobb, ha az edény tartalmát nem forró vízzel öntsük, hanem engedjük kissé lehűlni. Így a málna levelei megtartják jótékony tulajdonságaikat és vitaminokat. Ezek a levelek különleges ízét és aromáját adják a paradicsomnak, és az azokban lévő sav megakadályozza a termék elromlását.
Ez a recept az immunitás fokozására is hasznos. A hideg évszakban a test jelentősen meggyengült, és a málnalevelekkel készített savanyú snack segít visszaállítani az erőt és helyreállítani az energiát.
A pácolás árnyalata
A megőrzés kreativitást és pontosságot igénylő folyamat. Mielőtt elkezdené, nagyon óvatosan meg kell tanulmányoznia az összes árnyalatot. Valójában a legkisebb megfigyelés miatt egy egész edény az összes paradicsommal együtt szenvedhet. A sterilizálás szintén nem könnyű művészet, de bárki elsajátíthatja.
A gyümölcst a pácoláshoz tiszta, erõsnek kell venni, nem lehetnek foltok, lyukak és repedések. Ha zöldeket és leveleket adnak a páchoz, akkor előzetesen mossuk őket hideg vízben, válogatják a megsárgult, foltos, rothadt anyagból. A málnalevél nagyon hasznos, fiatalnak, frissnek és egészségesnek kell levágnia.
A bankoknak és a fedeleknek mindig tisztanak és sterilizáltnak kell lenniük. Forró vízzel és gőzzel sterilizálják. Hozzáadhat szódat a vízhez. Csak akkor alaposan le kell mosni. A duzzanat és a gombaképződés elkerülése érdekében ajánlatos minden esetben új burkolatot vásárolni. Ecetet adunk hozzá, hogy sav keletkezzen, amely a baktériumokat és a gombákat elkerüli.
A bankokat egy száraz ruhával szárítják; a kezét és a tartály belsejét nem érheti meg a torkát. Kerülje a felesleges fröccsenést és az élelmiszer maradékot.
Jó sterilizálás után a konzerv paradicsom hosszabb ideig és szobahőmérsékleten tartható. Gyakorlatilag nem romlanak.
A paradicsom málnalevélből való betakarítása télen páratlan ízű. A receptek nem bonyolultak, de a követelményeket előre meg kell vizsgálni. Bárki megteheti, még kezdő szakács is. Sikeres üres!
