Lépésről lépésre paradicsom mazsola recept a télre

A klasszikus pácolt paradicsom receptje nagyon sokféle lehet. A legjobb előétel a mazsolával készült paradicsom, amelynek receptjét ajánlott leírni és végrehajtani annak érdekében, hogy egészséges és ízletes előkészítést kapjon a télre. Fogyasztható különálló ételként, és mindenféle étel kiegészítéseként felhasználható.

A téli paradicsom pácolásának jellemzői mazsolával

Ha a családban vannak támogatók az édes pácolt paradicsomról, akkor a recept szerint az előétel ízlés szerint készül majd. A recept sajátossága egy édes összetevő - mazsola - hozzáadása, amely jól illeszkedik a fő termékhez. A főzés megkezdése előtt figyelembe kell vennie számos fontos ajánlást:

• a munkadarab ízének javítása érdekében el kell helyezni egy kis darab gyömbért az üvegedénybe;
• aromájukhoz minden egyes tartályhoz hozzáadhat egy kis darab menta, citromfű vagy bazsalikom;
• a paradicsom gyors és jó minőségű impregnálása érdekében minden zöldségnél kereszt alakú darabokat kell elvégezni;
• meghosszabbíthatja a munkadarab eltarthatóságát mustárpor használatával, a varrás elõtt kezelve a fedelet;
• Ecet helyett hozzáadhat 1 evőkanál. l. citromsav vagy 1 aszpirintabletta 1 liter pácban.

A technológiai folyamat legfeljebb 30 percig tart.

A recepthez tartozó termékek listája

Főzéshez a következő összetevőket kell beszereznie:

• 2,5 kg paradicsom;
• 50 g mazsola;
• 2,5 liter víz;
• ½ evőkanál. l. ecet;
• 3 evőkanál. l. só;
• 200 g cukor.

A következő lépés a jövőbeli snack összetevőinek előkészítése.

Hogyan válasszuk ki és készítsünk összetevőket

Az előkészítés több szakaszból áll. Mindenekelőtt a paradicsommal kell foglalkozni, óvatosan válogatva őket, elvetve az összes megóvásra szánt példányt. A gyümölcsnek kicsinek kell lennie, és szabadon illeszkednie kell az üvegedénybe. A nagy paradicsomot a legjobb félretenni és felhasználni egy másik receptben. Vegye ki a gyümölcsöt az ágakból és a szárból, öntsön forrásban lévő vizet 5-10 percig, hogy lágyabbak legyenek.

Öblítse le a mazsolát hideg vízben, és öntse forrásban lévő vízzel.

Tartályok előkészítése

Az üvegedények előzetes sterilizálást igényelnek. Ehhez használjon mikrohullámú sütőt vagy tűzhelyt, és hagyja ott a tartályt 20-25 percig. A jövőbeni takarók fedőlapjai elegendőek ahhoz, hogy forrásban lévő vizet öntsenek rá.

Nézd meg szintén

A 10 legjobb recept a bazsalikom megfelelő előkészítéséről otthon a télre

Hogyan főzni paradicsom mazsola otthon

Lépésről lépésre főzés otthon a pácolt paradicsom mazsolával:

1. Helyezze a paradicsomot és a mazsolát rétegekbe egy elkészített üvegedénybe.
2. A pác készítéséhez forraljon vizet, elősózzon és édesítsen, alaposan keverje össze. Miután a kristályok feloldódtak, öntsön bele ecetet és kapcsolja ki a meleget.
3. Töltse meg az üvegeket a kész pácmal, és tekerje fel a fedőket.
4. Hagyja a nyersdarabot télen lehűlni egy takaró alatt, és tárolja hideg, megvilágítatlan helyen.

Az idő múlásával a paradicsom kellemes aromát és új gazdag ízt szerez, édes aromával. Egy ilyen előétel kétségtelenül meglepő minden vendég számára, és sokáig emlékezni fog rá.

Hogyan és mennyi ideig lehet a kész terméket tárolni

A pácolt paradicsom mazsolával történő hosszú távú tárolásakor ajánlott betartani bizonyos tárolási előírásokat:

• hőmérséklet 10-12 fok között;
• a páratartalom mutatója nem haladhatja meg a 85% -ot;
• a napfény kizárása a munkadarabon.

A tárolási idő 1-2 év, ha a munkadarab megmentésére vonatkozó összes szabályt nem tartják be, jelentősen csökken a tárolási idő. A nyitott doboz kb. 2 hétig állhat a hűtőszekrényben, miközben megőrzi hasznos tulajdonságait és ízét.