A TOP 14 recept mustárral paradicsom konzervként télen

Sok háziasszony megpróbálja diverzifikálni a család étrendjét, ennek a legsikeresebb módja a téli felkészülés. Ideális megoldás lenne, ha a paradicsomot mustárral készítik télen, amelynek recepteit meg kell ismerni annak az eredeti előételnek a elkészítése érdekében, amely díszíti az asztalot és gazdagítja a különféle ételek ízét.

A mustármal való téli pácolás titkai

Fontos, hogy kövesse a recept szerinti műveletsort, és ismerje meg azokat az árnyalatokat, amelyek javítják az ízletes snack minőségét:

1. A paradicsom jól pácolódik, ha a szárába átszúrták; ha a gyümölcsöket szeletekre vágják, a sózás jellegzetes mustárszínű lesz.
2. Finomított édes, savanyú hozzáadásával szilva hozzáadódik az előételhez.
3. Jobb, ha fűszereket ad az ízlés szerint.
4. Túlságosan sok szegfűszeg és babér leboríthatja a fő összetevő ízét.
5. Nehéz elképzelni, hogy harapnivalókat víz nélkül készítenek el, meg kell tisztítani vagy desztillálni.

Konténer előkészítése

Főzés előtt el kell készíteni a tartályt. Ajánlott egy vagy három liter térfogatú üvegedények használata, amelyeket alaposan megmosnak és sterilizálnak.

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

Bármely darab íze közvetlenül a választott összetevőktől függ. Ezért annak érdekében, hogy a mustáros paradicsom ízletes legyen, különös figyelmet kell fordítani a termékek választására:

1. A zöldségeknek szilárdnak, szilárdnak és sérülésektől mentesnek kell lenniük.
2. Kívánatos húsos kultúrafajtákat venni, különben a snack vizes és nem túl finom.
3. Főzés előtt válogassa meg a gyümölcsöket, az érettségi szint, méret és fajta alapján válassza ki, majd mossa le és szárítsa meg.
4. A mustár porban és gabonafélékben egyaránt felhasználható.
5. Használjon kiváló minőségű fűszereket, kizárólag őrölt formában. Válasszon durva sót, és vegye igénybe az ecetet.

Ha figyelembe veszi az előkészítő szakasz minden pillanatát, akkor jó minőségű és kiváló ízű munkadarabot kaphat.

A legjobb sózási módszerek

A sózásnak nagyon sokféle változata van, mindegyiknek megvan a saját íze és tápértéke. Ezért a gyártás megkezdése előtt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a javasolt receptekkel, és válassza ki az Ön számára megfelelőbb főzési módszert.

Hideg savanyított paradicsom száraz mustárral

Minden háziasszony hozzáteszi ennek az ételnek a receptjét kulináris malacka bankjához. Végül is ezek az egyszerű és ugyanakkor ízletes ételek megérdemlik a téli készítmények kedvenc címeit.

Alkatrész összetétele:

• paradicsom;
• 1,5 liter víz;
• 80 g cukor;
• 60 g só;
• 50 g mustárpor;
• bors, babérlevél, tormagyökér, kapor.

Lépésről lépésre recept:

1. Töltse meg az üveget zöldségekkel, felváltva a kiválasztott fűszerekkel.
2. Adjunk hozzá cukrot, sót, adjunk hozzá mustárt.
3. Öntsük az edény tartalmát hideg, forralt vízzel.
4. Rázza meg, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el, és zárja le a nejlon kupak alatt.

Nincs ecet

Ez az ecetmentes recept finom konzerv paradicsomféléket fog előállítani, mivel a mustár jó tartósítószerként szolgál.

Alkatrész felépítése:

• 1,5 kg paradicsom gyümölcs;
• 0,5 db almák;
• 4 fog. fokhagyma;
• 1 PC. Luke;
• 3 kapor esernyő;
• 2 evőkanál. l. só;
• 1,5 evőkanál. l. Sahara;
• 1 evőkanál. l. mustárpor;
• bors.

Hogyan készítsünk receptet:

1. Vágja az almát és a hagymát, mosva és hámozva szeletekre.
2. Tampálja a paradicsomot az üvegedénybe, felváltva olyan ételekkel, mint hagyma, alma, fokhagyma, és fűszerezze.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és tegyük félre 10 percig.
4. Ürítse ki az edények tartalmát a folyadékból, amelyhez sót ad, édesít és forraljon.
5. Öntsön mustárport a zöldségekre, és azonnal töltse fel forró pácmal, parafaval.

Fokhagymával és gyógynövényekkel "nyalja az ujjait"

Ez a ínycsiklandó mustárral infundált előétel sokoldalúságával vonzza. És kiegyensúlyozott összetétele miatt népszerűvé válik az egészséges táplálkozás támogatói körében.

Alkatrészek:

• 2 kg paradicsom;
• 3 USD fokhagyma;
• 3 db babérlevél;
• 1 teáskanál mustárpor;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. Sahara;
• lomb.

Nézd meg szintén

Hogyan készítsünk zöldségsalátát padlizsánnal és cukkinivel: a legjobb receptek multicookerhez, sütőhöz, pörkölthez

Lépésről lépésre végrehajtott műveletek algoritmusa:

1. Töltsük meg az üveget paradicsommal, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát gyógynövényekkel, babérlevelekkel, mustárral.
2. A pácoláshoz vegyen vizet, édesítse meg, sózzuk és 5 percig forraljuk.
3. Öntsük az edény tartalmát pácmal, és lezárva tekerjük le egy takaróval.

Francia mustárral

Ez a téli előkészítés eredeti sózásként szolgál, amely valódi szenzációt teremt az ünnepi asztalon.

Alkatrész összetétele:

• 8 db paradicsom;
• 2 dollár fokhagyma;
• 20 g cukor;
• 15 g só;
• 1 teáskanál mustár francia;
• 1 liter víz;
• 10 ml ecet;
• koriander, babérlevél, kapor, paprika.

A recept magában foglalja a következő folyamatok elvégzését:

1. Mossa meg a paradicsomot, és tegye egy edénybe.
2. Adjunk hozzá fokhagymát, mustárt, fűszereket.
3. Öntsön forrásban lévő vizet, amelyet azonnal óvatosan engedjen egy edénybe, miközben az összes alkotóelemnek az edényben kell maradnia.
4. A sóoldat alapja a leeresztett folyadék, sózni, édesíteni és ecettel fűszerezni kell.
5. Töltse fel a tartályt a pácmal. Varrás után hűtsük le és tároljuk.

Torma, cseresznye, ribizli levelekkel

A fűszerek használatát mindig ösztönzik, mivel azok olyan kifinomult képet adnak az ételnek, amelyet általában az éttermi ételekben találnak.

A recept összetevői:

• 2 kg paradicsom;
• 1 fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. só;
• 1 teáskanál mustárpor);
• 1 evőkanál. l. ecet;
• 1 evőkanál. l. Sahara;
• kapor, ribizli lombozat, cseresznye, torma.

Hogyan készítsünk snacket:

1. Dekorálja a doboz alját egy réteg torma lombozattal, kaporral.
2. Töltse fel az edényeket a száron átszúrt paradicsommal, fokhagymával, bogyós levelekkel keverve.
3. A sózáshoz adjunk hozzá cukrot, mustárt a tartalomhoz, sót, majd öntsük lehűtött forralt vízzel, ecettel.
4. Sokkal jobb nejlon fedéllel lezárni.

Sárgarépa

Egy érdekes téli előétel minden bizonnyal belefér minden ünnepi forgatókönyvbe, és minden háztartási tag számára örömére szolgál. Ehhez tegye a következőket:

• 10 kg paradicsom;
• 1 kg sárgarépa;
• 2 gól fokhagyma;
• 0,5 kg só;
• 8 liter víz;
• 3-4 evőkanál. l. mustárpor;
• fűszer.

A tartósítás előkészítése:

1. Mossa meg a paradicsom gyümölcsöt, hagyva a szárát. Rántja meg a hámozott sárgarépát reszelővel.Vágja a fokhagymát vékony szeletekre.
2. Helyezzen egy adag fokhagymát, fűszereket egy üvegedénybe az alján, és tegye fel a paradicsomot, felváltva a sárgarépát és a fennmaradó fokhagymát, amíg az edények meg nem töltődnek. Adjon hozzá mustárport. Dekorálja a tetejét zöldekkel.
3. Vegyen vizet, és sóval kombinálva öntse a tartály tartalmát. Szervezze az elnyomást és küldje el a hidegnek.

Paradicsom télen száraz mustárral, üvegekben, például hordóban

Ez a konzerv sok kulináris remekművet kiegészíti, vagy önálló ételként szolgál előételként egyaránt ünnepi és családi vacsorák során.

Hozzávalók:

• 2 kg paradicsom;
• 2 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. Sahara;
• 2 evőkanál. l. mustárpor;
• 3 USD fokhagyma;
• fűszerek.

Ravaszkodási recept:

1. Helyezze a fokhagymát és a fűszereket egy edénybe, és tejszínnel dugja el a zöldségeket.
2. Vegyünk hideg vizet, sózzuk, adjunk hozzá cukrot, mustárport, és öntsük a kapott készítményt egy tartályba. Fedje le az edény nyakát gézzel.
3. 7 nap elteltével távolítsa el a formázott formát, és szorosan lezárja egy kupakkal, lehetőleg nejlon segítségével.

Cseresznyeparadicsommal

A házi készítésű téli sózás receptje lehetővé teszi, hogy ne aggódjon azon, hogy mit szolgáljon fel az asztalon váratlan vendégek érkezése esetén. Ha van legalább egy üvegedényed, csak ki kell nyitnia, és gyorsan el kell készíteni egy köretét. Ehhez tegye a következőket:

• 2 kg cseresznye;
• 2 evőkanál. l. mustár;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál. l. só;
• fűszerek kívánt esetben.

Receptek szakaszonként:

1. Töltse meg az üveget a fő összetevővel, miután a gyógynövényeket és a fűszereket az aljára helyezte.
2. Vegyen vizet, sózzon, adjon hozzá mustárt, és mindent összekeverjen, amikor a sós oldat világossá válik, öntse rá a zöldségeket.
3. Hagyja 4 napig, majd parafa nélkül nejlonsapkával.

Dijon mustárral

Az ennek a receptnek megfelelően elkészített előétel slágere lesz az ünnepi asztalon, mivel lédús, aromás, és olyan pikantisság jellemzi, amely senkit sem hagy közömbösnek.

Ehhez készítsen elő:

• 8 db paradicsom;
• 2 dollár fokhagyma;
• 2 db babérlevél;
• 1 teáskanál Dijon mustár magokban;
• 1 liter víz;
• 0,5 evőkanál. Sahara;
• 0,5 evőkanál. só;
• 0,5 evőkanál. ecet;
• fűszerek, gyógynövények.

Nézd meg szintén

A 18 legjobb recept cseresznye-szilvadarabok készítésére télen

Hogyan sózhatunk a recept szerint:

1. Töltsük meg az üveget váltakozó fűszerekkel, gyógynövényekkel, mustármaggal, paradicsommal.
2. Készítsen sóoldatot vízzel, adjon hozzá cukrot, ízesítse sóval és ecettel. Keverjen össze mindent, és öntse az edénybe.
3. Zárja le egy nejlon kupakkal.

Bazsalikommal és szegfűszeggel

A fajta hozzáadása a menübe ajánlott, hogy kipróbáljon egy receptet fűszerekkel, például bazsalikommal és mustárral, amelyek az étel eredeti jellegét adják.

Ehhez a következőkre lesz szükség:

• 2,5 kg paradicsom;
• 1,5 liter víz;
• 5 darab. szegfű;
• 4 ág bazsalikom;
• 4 dolog. babérlevél;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 3 evőkanál. l. Sahara;
• fűszer.

Hogyan lehet kitölteni:

1. Helyezze a paradicsomféléket és a fűszereket egy üvegedénybe.
2. A babérlevelet adjuk forrásban lévő vízhez, sózzuk és édesítsük. Adjunk hozzá mustárt a lehűtött páchoz és keverjük össze. Ha a töltés enyhe, öntsük át a zöldségeket.
3. Dugaszolható nejlon vagy fém borítóval.

Hordó paradicsom mustárral

Ha fáradt a monoton ételektől, akkor értékelnie kell egy érdekes receptet, amelyet bezárhat a téli időszakra, és még a hideg évszakban is élvezheti gyógyító zöldségét. A konzerválás minimális ideig tart.

Összetevő összetétele:

• 2 kg paradicsom;
• 60 g só;
• 20 g mustárpor;
• fokhagyma, fűszerek.

Előkészítési módszer:

1. Díszítsük a sterilizált edény alját az összes hozzávalóval, a paradicsom és a só kivételével.
2. Fogpiszkálóval több helyen átszúrja a mosott zöldségeket, és küldje el az edénybe.
3. Oldjuk fel a sót forralt, lehűtött vízben. Töltse meg az üveget a kapott sóoldattal, és fedje le géles ronggyal.
4. Hagyja az üveget 14 napig hidegben. A megadott idő eltelte után parafa nejlon fedővel dugja be és 2 hétig tegye hűtőszekrénybe.

Fűszeres paradicsom mustárral

A ragyogó előétel eredeti megjelenésével díszíti az ünnepi asztalot, és ízének és illatának egyediségével mindenkit meglep.

Bevásárló lista:

• 2 kg paradicsom;
• 1 liter víz;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 1,5 evőkanál. l. Sahara;
• 0,5 evőkanál. l. mustármagok;
• 0,5 evőkanál. l. ánizs;
• 0,5 evőkanál. l. köményt;
• 0,5 teáskanál őrölt fahéj;
• 2 db babérlevél;
• 3 USD fokhagyma;
• fűszerek.

Hogyan kell megfelelően sózni:

1. Helyezze a fokhagymát, a fűszereket egy üvegedénybe, kiegészítve babérlevelekkel, gyógynövényekkel. Tamp a tetején zöldségekkel.
2. Vegyen forrásban lévő vizet, és adjon hozzá sót, cukrot, miközben lehűl, öntse egy üvegedénybe. A varrás kész.

Zöld paradicsommal

A téli étvágygerjesztő harapnivaló egy pillanatnyi megfigyeléssel minden rokonokat és barátokat meglep, és kellemes benyomást kelt a vendégekre is.

Ehhez készítsen elő:

• 2 kg zöld paradicsom;
• 25 g mustárpor;
• 100 g cukor;
• 2 evőkanál. l. só;
• fűszer.

Lépésről lépésre recept:

1. Díszítsük a tégely alját fűszerekkel.
2. Vágjuk a fokhagymát tányérok formájában és helyezzük be a paradicsomban lévő lyukasztásokba, ahol a szár rögzítve van, 2-3 darab mennyiségben.
3. Tampálja meg a zöldségeket a fűszerek felett, és öntsen lehűtött forralt vizet.
4. Add hozzá a mustárt.
5. Húzzon egy gézruhát a tartály nyakán és tegye félre 15 napig szobahőmérsékleten tartott szobában.
6. Csukja le a fedelet, helyezze 20 napra a hűtőszekrénybe.

Enyhén sózott paradicsom mustárral

A modern elfoglalt nők ezt a készletet inkább télen részesítik előnyben, mivel változatossá teszi a menüt, és nem igényel sok erőfeszítést és időt a készítéshez..

Alkatrészek:

• 6 kg paradicsom;
• 0,5 kg zeller gyökér;
• 2 db fokhagyma;
• 30 hegy. bors;
• 4 liter víz;
• 250 g só;
• 500 g cukor;
• 200 g mustárpor.

Receptek lépésről lépésre:

1. Vágjuk fel a heringt és a fokhagymát szalagok formájában, amelyeket beillesztünk a zöldségek szárának közelében lévő vágásokba.
2. Helyezze a fűszereket az üvegedény aljára, tejszínnel dugja el a zöldségeket.
3. Készítse elő a sóoldatot víz, cukor, só bevételével és a kompozíció alapos forralásával.
4. Töltsük meg az üvegeket 50 fokra hűtött pácmal, adjuk hozzá a mustárt, és fedővel, lehetőleg nejlon segítségével zárjuk le, és tegyük hidegbe. Tekerje fel 5 nap után.

Alapvető tárolási szabályok

A mustár mustárral való elkészítése télen csak a harc fele. Fontos az optimális tartósítási feltételek megteremtése a snack számára, mivel annak minősége attól függ, hogy télen kinyitják. Legfeljebb egy éven keresztül tárolja sötét, hűvös helyen. Ez lehet egy kamra, pince, a hűtőszekrény alsó polca.