2 ízletes recept hámozott konzervdobozokhoz télen

Nyáron, a gyümölcs- és zöldségidőszak alatt a háziasszonyok konzervkészítést készítenek. A zöldségféléket pácolták és fagyasztották télen történő további felhasználás céljából. A konzerv, hámozott paradicsom betakarítását előételként használják fel, az első és a második étkezés során öntettel, a rántotta paradicsommal történő főzéséhez. A főzés sajátossága, hogy el kell távolítania a bőrt a gyümölcsről.

A hámozott paradicsom főzésének jellemzői paradicsomléban télen

A hámozott paradicsom egyszerű és eredeti receptek felhasználásával sokféle módon tartósítható. Bármely gyümölcs alkalmas főzésre, fajtájától, méretétől, megjelenésétől függetlenül. A technológia egyszerű és még kezdő háziasszonyok számára is megfelelő.

A konzerv elkészítése előtt a paradicsomot ki kell választani, sűrű szerkezetű és szabályos alakú gyümölcsöket kell kiválasztani. Az érett bort hagyják a paradicsomlé számára. Különféle fűszereket készítenek az öntettel: sót, cukorot, ecetsavat, kedvenc fűszereket.

Szükséges összetevők

A konzervkészítéshez válasszon olyan közepes méretű paradicsomot, amely könnyen átjuthat az edény nyakán. A gyümölcsnek édesnek, szilárdnak, kemény bőrűnek kell lennie.

A választott receptől függően az összetevőket elkészítik. A paradicsom saját gyümölcslében történő elkészítéséhez jó minőségű gyümölcsöt használnak. Egyszerűen feltöltheti őket az elkészített sós vízzel. Az íze édes-meleg lehet, borssal és fokhagymával.

Hogyan válasszunk ki és készítsünk termékeket?

A paradicsomkonzerváláshoz csak a legjobb mintákat választják ki. A hámozás nem igényel sok időt. A alaposan mosott zöldségeket egy szűrőedénybe helyezik, majd merítik egy forró vízzel (95 fok) egy edénybe.

Hagyja így a zöldségeket így néhány percig, majd vegye ki és helyezze hideg vízbe. Miután a héját késsel vagy kézzel könnyen eltávolítottuk.

Hogyan készítsünk hámozott paradicsomot paradicsomos pácban?

A paradicsom ilyen módon történő főzése kevesebb időt vesz igénybe, mint a klasszikus zöldségkonzerv-recept.

Ecettel

A terméklistát egy két literes doboz tartalmazza.

Nézd meg szintén

A 10 legjobb recept a paradicsompaszta előállításához otthon a paradicsomból

Hozzávalók:

• 2 kilogramm paradicsom;
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál 9% ecet
• fekete bors - 2 borsó;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• 1 evőkanál granulált cukor;
• 1 liter tiszta víz.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket szétválogatják, az érett és sűrű gyümölcsöket egy tányérra, a lágyabb mintákat egy másik tartályba helyezik. Az érett zöldségeket átcsiszolják egy darálóban vagy aprítják egy turmixgépbe. A kész állagot szitán dörzsöljük, hogy eltávolítsuk a bőr maradványait és a magvakat a kapott léből.
2. A kiválasztott egész zöldségeket mossuk, forrásban lévő vízbe, majd hideg vízbe helyezzük. Meghámoz.
3. A hámozás nélküli zöldségeket szorosan a steril edényekbe kell helyezni. Ugyanakkor adjunk hozzá fokhagymát, borsot.
4. A paradicsomlevet egy zománcozott tálba helyezik, és a tűzhelyre helyezik. A tartalmat forraljuk. Fűszereket, fűszereket, asztali ecetet adunk hozzá. Jól keverje össze és töltse fel az üvegeket. Zárja le az üveg edényeket a zöldségekkel a saját gyümölcsleveikben és fedelekkel.
5. A bankok fejjel lefelé fordultak. A tartályt takarókba csomagolják és tárolás céljából eltávolítják.

A recepthez nincs szükség fűszernövényekre, esernyő kaporra és babérlevelekre. Ideális egyfajta krém gyümölcsének kisméretű használata.

Nincs ecet

A tormagyökér ecetsav helyett használható. Ez hosszú ideig megőrzi a készítményt, pikáns ízét adja az ételnek.A hámozott paradicsom finom receptjének elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kilogramm paradicsom;
• 1,5 liter paradicsomlé;
• 2 evőkanál granulált cukor;
• 1,5 evőkanál sót;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A kész edény aljára fűszereket helyeznek: fokhagymát, borsot, gyógynövényeket és fűszereket.
2. Az elkészített zöldségeket tegyük a fűszerekre.
3. Vágja a lágy gyümölcsöket szeletekre, forralja fel, adjon hozzá sót és cukrot. A kannákat leszűrjük és megtöltjük.
4. 20 percig sterilizáljuk, parafáljuk.

A pácolt zöldségeket tárolják. Ez a recept tökéletes azok számára, akik nem szeretik a konyhában sok időt eltölteni.

Tárolási feltételek és időtartamok

A saját gyümölcslében tartósított paradicsomot hűvös helyen tárolják, legfeljebb egy évig. A nyitott edényt a hűtőszekrényben tárolják, az ilyen paradicsom eltarthatósági ideje 30 nap.

A bőr nélkül főtt paradicsom lédús és ízletes. Egy ilyen nyersanyag kényelmesen használható paradicsomos ételek főzéséhez. Az egyszerű snack szokatlan ízű és aromájú. Ha követi a főzési lépéseket, még egy tapasztalatlan háziasszony is képes lesz egy olyan minőségi étel elkészítésére, amelyet a rokonok és a barátok értékelni fognak.