Egyszerű receptek a sárgadinnye, például az ananász konzervkészítéséhez üvegekbe télen

Kívánság szerint télen tárolhatja a dinnye termését. Jam, konzervek készülnek belőle vagy szárítják. Szokatlan ízű konzerv dinnye... A télre betakarított édes dinnyetermesztés a szupermarketek polcán található fémdobozok ananászszeleteire hasonlít.

A hamis bogyó jól megy a gyógynövényekkel, mézzel, ananásszal, gyömbérgyökérrel. Felveheti vanillint, fahéjat vagy szegfűszegt az üvegedénybe. A konzerv receptek nem bonyolultak. Még egy tapasztalatlan háziasszony is képes megbirkózni egy olyan téli előkészítéssel, mint a téli dinnye üvegekbe (ananász).

A gyümölcs kiválasztásának fő feltétele az, hogy szilárd legyen és ízléses legyen édes. A konzerválás során az átérett érzék még enyhébbé válik, és viszkózus struktúrát képez. Az éretlenség jeleivel rendelkező gyümölcsök nem ajánlottak az ilyen tartósításhoz.

Első recept: szirupban

Hozzávalók:

• 2,5 kg dinnye;
• cukor - 2 evőkanál .;
• citromsav - 1 teáskanál;
• tisztított víz - 1 liter.

A szirupot előre elkészítik. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és citromsavat. Forraljuk és tartsuk a tűzön kb. 5 percig. Hámozza meg a dinnyeket, apróra vágja, steril edényekbe tegye és öntse rá a forró szirupot. Ezután helyezzük egy tálba forró vizet és forraljuk 10 percig. Ezután eljön az idő a fém fedéllel való varráshoz.

Második recept: gyömbérrel

Ez a recept gazdag ízű, és lenyűgözi az igazi ínyenceket.

Szükséges termékek:

• dinnye, súlya 2,5–3 kg;
• cukor - 100 g;
• friss gyömbérgyökér - 70–100 g;
• egy csipet citromsavat;
• kútvíz.

Mossa meg a dinnye, ossza fel 2 részre és távolítsa el a magokat. Ezután hosszanti szalagokra vágjuk, és válasszuk el a héjától. Minden ékből több keresztmetszetet készíthet, majd elválaszthatja az egyes darabokat. Hámozza meg a gyömbérgyökér külső bőrét és apróra vágja. Egy ilyen adaghoz kb. 5 literes üvegre van szüksége.

Helyezzen apróra vágott gyömbérdarabokat a sterilizált üvegedény aljára, és tetejére dinnye szelet tetejére. Ezután adjunk hozzá granulált cukrot, citromsavat és forrásban lévő vizet. Nem szükséges az üvegeket feltölteni. Elég, ha a tartályt a "vállig" töltik. A megtöltött kannákat egy nagy edénybe vagy forró víz tálba helyezik. Először az alját ruhával kell lefedni. Miután a víz felforr, csökkentse a tüzet, és fedje le az üvegeket. A munkadarabot 7-10 percig sterilizálják. Ezután a tartályt kiveszik a forrásban lévő vízből és feltekercselik.

A tartósítást pincében vagy lakásban tárolják. Ezt a nyersanyagot desszertként vagy töltéshez használják.

A kannák kinyitása után megmaradt kantalupszirup felhasználható egy turmix összetevőjeként.

Harmadik recept: cukor

Ez az édesség a téli időszakban gazdag ízlésével fogja örömet okozni a háztartásoknak. Megőrzésként megőrzik a természetes aromát. Ezenkívül a pácolt dinnye és a tök sütésre is alkalmas.

Nézd meg szintén

Receptek vörös ropogós uborkához télen tégelyekben, nylon sózott fedél alatt

Hozzávalók:

• egy nagy dinnye;
• 2 liter tisztított ivóvíz;
• 4 evőkanál. kristálycukor;
• 1 teáskanál citromsav.

Hámozza meg a dinnyeféléket, apróra vágja és sterilizált üvegekbe tegye. Készítse elő a szirupot: forraljon vizet, cukorral és citromsavval együtt 5-7 percig. Ezen idő alatt a kristályok teljesen feloldódnak.

Miután a szirupot beleöntötték a dinnyevel töltött üvegekbe. Ezután vízforralóba helyezzük a további sterilizálás céljából, és fedjük le fedővel. Forrás után az üvegeket további 10 percig ebben a tartályban tartják, ezt követően eltávolítják, légmentesen lezárják, és lehűlés után az alagsorba veszik.

Negyedik recept: ananásszal

Ebben a receptben a dinnye íze kissé megsavanyodik az ananászléből. Használják hús salátákhoz és desszertekhez egyaránt. A csavar szegfűszegnek köszönhetően szokatlan aromát kap.

Az összetevők kötelező összetétele:

• pár apró dinnye;
• ananász - 0,5-1 kg;
• asztali ecet 9% - 150 ml;
• ivóvíz - 1,5 liter;
• 500 g granulált cukor.

Előkészítse elő a tartályokat a konzerváláshoz (mossa és sterilizálja). Kockázza meg a hámozott dinnyekockákat. Hámozza meg az ananászot, vegye le a középső részt és vágja apró ékekké.

Töltsön 2 szegfűszeg-magot üvegekbe, tegye oda a vágott ananász- és dinnyekockákat. Készítsen szirupot vízből, ecetből és cukorból. Az üvegeket forrásban lévő szirupmal öntik, majd a tartályt 15 percig steril forrásban lévő nagy serpenyőben kell sterilizálni. A következő lépés: tekerje fel a kannákat, takarja le őket és hagyja lehűlni. Ha a munkadarabot hűvös, száraz helyen tárolja.

Öt recept: fűszeres nagykövet

Az ebben a receptben szereplő szirupot kikötőbor és asztali fűszerek hozzáadásával készítik, amelyek az eredeti dinnye aromát és rendkívüli tartósító ízet adják. Ínyencek értékelni fogják egy ilyen étel kiszolgálását az asztalra.

Nézd meg szintén

Hogyan kell sterilizálni az üvegeket a légkondicionálóban és milyen hőmérsékleten?

Szükséges összetevők:

• két közepes dinnye;
• néhány szegfűszeg;
• 500 ml víz;
• 250 ml portbor;
• fahéj (por) - 1 evőkanál. l. (vagy 1 bot);
• hüvelyek vanília - 1 db. (vagy egy csomag vaníliapor).

Mossa meg a dinnye és vágja gömbökbe a répából egy speciális kanállal. Helyezze a szegfűszeg, granulált cukor, fahéj és vanília botot egy serpenyőbe vízzel. Forrás után a szirupot addig forraljuk, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.

Ezután vágott golyókat helyezünk ugyanabba a serpenyőbe, és öntjük a bort. A hő kikapcsolása után fedezzük le az edényt fedéllel, és hagyjuk, hogy a dinnye golyók az eredeti szirupral telítsék. Ez a folyamat 15 percet vesz igénybe.

A golyókat réselt kanállal külön tartályban távolítják el, és a szirupot újra felforralják. A golyókat a sűrített szirupba helyezzük, és addig tartjuk, amíg teljesen lehűl.

Steril résű kanállal a sárgadinnye bögréket előkészített steril edényekbe helyezzük és szirupmal megtöltjük. A következő lépés forrásban lévő vízben történő sterilizálás 30 percig. Ezután vegye ki, őrizze meg és tegye polcokra tárolásra.

Hatodik recept: nem forralunk

Ez a leggyorsabb konzervkészítési módszer. Bár kevesebb időbe telik a sterilizálás nélküli főzés, ez nem befolyásolja az eltarthatóságot.

Hozzávalók:

• dinnye - 0,5 kg;
• 2 liter tiszta ivóvíz;
• citrom - 0,5 db .;
• 200 g cukor.

Vágjuk a dinnye 2 cm-es kockákra, forraljuk fel a vizet és helyezzük oda. Forraljuk 3 percig, és a serpenyőbe tesszük a citromfélből felpréselt gyümölcslevet. Ezután adjunk hozzá cukrot és forraljuk körülbelül egynegyed órát. Öntsön mindent steril üvegekbe és zárja le légmentesen. Ezután fordítsa meg az üvegeket, és hagyja teljesen lehűlni.A csavar most tárolható.