9 legjobb recept cukorral áfonyás sütéshez főzés nélkül télen
A fekete áfonya egészséges és ízletes bogyó. Sajnos a szezonális időszakban nem mindig lehetséges elegendő enni, ezért sok háziasszony különféle finomságokat készít ezekből a gyümölcsökből. Télen fekete áfonya készíthető cukorral főzés nélkül, miközben a desszert összes hasznos tulajdonsága megmarad. Megengedett, hogy különféle összetevőket adjunk az ételhez, amelyek érdekes ízt adnak és vitaminokat adnak hozzá.
A zúzott áfonya cukorral való betakarításának titkai a télre
A finomság megőrzése érdekében a főzés során feltétlenül vegye figyelembe az arányokat. Vigyáznia kell a kiválasztott alapanyagokra, valamint arra a tartályra, amelyben a kész edényt tárolni fogja.
Nem kell tartalékolni a cukrot, jobb, ha szigorúan követi a receptet, akkor a termék finom lesz, és hosszú ideig tárolható.
Bogyók kiválasztása és elkészítése
A fekete áfonya előre elkészítésre kerül, minden bogyónak sűrűnek kell lennie, horpadások és sérülések nélkül. Főzés előtt a gyümölcsöket gondosan ki kell válogatni, hogy eltávolítsák az alacsony színvonalú terméket.
Fontos az áfonya alapos öblítése. Minden bogyót természetes viasz bevonattal borítunk, amely megvédi a gyümölcsöt a káros rovaroktól. A por és a szennyeződés nagyon könnyen lerakódik egy ilyen bevonaton, ezért a gyümölcsöt feldolgozás előtt alaposan megtisztítják. A tisztítás során a szárokat is vágják.
Miután a bogyókat egy kis rétegben papírtörülközőn fektették le, és hagyták megszáradni.
A tartályok megfelelő előkészítése
A kész edényt üvegedényekbe öntik és fedővel meghúzzák. Ezt megelőzően a tartályt tisztítószerek hozzáadásával nagyon jól kell mosni. A fedőket és az üvegeket ezután gőzzel sterilizálják. Erre a célra sütő is használható, ez lehetővé teszi, hogy nagyszámú tartályt dolgozzon fel egyszerre.
Hogyan cukor áfonya otthon
Sokféle módon lehet ízletes és egészséges ételeket készíteni. Az alábbiakban bemutatjuk a legfinomabb ételek legjobb receptjeit.
Egyszerű recept
Ezzel az elkészítési módszerrel a fekete áfonya nyersnek bizonyul, ebben az esetben nincs szükség hőkezelésre.
Alkatrészek:
- áfonya - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg.
Munkafolyamat:
- Mindenekelőtt elkészítjük a bogyókat - mossuk, eltávolítjuk az ágakat és válogatjuk.
- A gyümölcsök őrlésére többféle mód van: szitán, kombájnon, turmixgéppel.
- Adjunk hozzá cukrot a reszelt áfonyahoz, alaposan keverjük össze, hagyjuk egy ideig.
- Keverjük össze újra és töltsük az üvegekbe.
Egy ilyen edényt hűtőszekrényben kell tárolnia, akár a fagyasztóban is.
Citrommal
A citrommal sodrott áfonya rendkívüli ízét és aromáját adja.
Hozzávalók:
- bogyók - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- nagy citrom - 1 db .;
- víz - 0,5 l.
Recept:
- A bogyókat a szokásos módon készítse el.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, és kezdje el melegíteni, főzés után adjon hozzá gyümölcsöket, hagyja 5 percig tartani, majd szitával elkapja és tegye egy tartályba.
- A maradék levesbe cukrot öntünk, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük a szirupot a bogyókba, adjunk hozzá citromlevet, tegyük alacsony lángon és főzzük 10 percig.
- Zárja le a kész edényt üvegekbe.
Saját léjében
Nagyon könnyű elkészíteni a fekete áfonyafőttet a saját gyümölcslében. Szükséged lesz:
- bogyók - 1 kg;
- granulált cukor - 2 kg.
Recept:
- Készítsen elő gyümölcsöt és tartályt.
- Öntsük az áfonya üvegekbe, adjunk hozzá tejcukrot, fedjük le fedővel.
- Helyezze az üvegeket egy fazék vízbe, és forralja fel.
- Amikor a bogyók enyhén leülepedtek, adjunk hozzá további összetevőket.
- Ismételje meg a folyamatot többször.
A finomság a saját léében kész.
Eperrel
A recepthez hozzáadott eper lehetővé teszi, hogy elkészítsen egy nagyon finom és egészséges finomságot a télre.
Összetétele:
- bogyók, 0,5 kg;
- cukor - 2 kg;
- porcukor - 0,25 kg.
Készítmény:
- Válassza ki az összes bogyót, dobja ki az alacsony minőségű, gyűrött és rothadt bogyókat, szárítsa meg őket.
- Készítsen belőlük burgonyapürét.
- Adjunk hozzá cukrot és porcukrot a kapott keverékhez, keverjük össze.
- Fedjük le a tartályt törülközővel és hagyjuk 3 órán át tartani.
- Helyezze az elkészített keveréket az előkészített tartályba, és fedje le a fedőket.
Fekete ribizli főzés nélkül
A fekete ribizli kellemes ízét és illatát fogja adni a finomságnak. Egy ilyen csavart ételt főzni könnyű.
Alkatrészek:
- ribizli - 1 kg;
- áfonya - 1,5 kg;
- cukor - 1,5 kg.
Recept:
- Mossa le és készítse elő a friss bogyós gyümölcsöket, aprítsa meg egy turmixgéppel.
- Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, keverjünk össze mindent és hagyjuk egy órán át.
- A kész keveréket üvegekbe öntik és hűtőszekrényben tárolják.
Egres
A tekercselt áfonya és egres egy hihetetlenül finom étel, amelyet mindenki szeretni fog. Ehhez a következőkre lesz szüksége:
- bogyók - 0,5 kg mindegyik fajtából;
- cukor - 1 kg;
- víz - 0,2 l.
Hogyan kell főzni:
- Készítsen elő gyümölcsöt, mossa le, vegye le a farkát és a gallyat.
- Csiszoljon mindent egy turmixgépben.
- Egy serpenyőben keverjük össze a vizet és a cukrot, forraljuk fel a tűzön, és főzzük, amíg az első buborékok meg nem jelennek.
- Öntsük a szirupot egy edénybe bogyókkal, keverjük össze és hagyjuk hűtőszekrényben két órán át.
- Ez idő elteltével keverjük újra, és tegyük egy edénybe.
Mézzel és dióval
A méz és a dió ízét és egészségességét fokozza az ételben.
Készít:
- áfonya - 0,2 kg;
- víz - 0,1 l;
- méz - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - ½ csésze;
- dió - ½ csésze.
A főzés folyamata:
- Készítsen elő bogyókat, és keverővel dörzsölje meg.
- Olvadjon el a méz vízfürdőben, amíg folyékony lesz, és kissé lehűtse.
- A hámozott dióféléket serpenyőben süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Melegítse fel a vizet, hígítsa fel a cukorot, hagyja lehűlni, majd adjon hozzá méz.
- A lehűtött keveréket reszelt bogyókba öntik, diókat hozzá kell adni és alaposan össze kell keverni.
- Hagyja a gyógykezelést egy órán keresztül, hogy felszívódjon, és tegye üvegekbe.
Fagyasztott áfonya
A fagyasztott áfonya hosszabb ideig megőrzi a termék jótékony tulajdonságait.
Hozzávalók:
- áfonya - 1 kg;
- cukor ízlés szerint.
Munkafolyamat:
- A bogyókat aprítóval keverjük össze.
- Helyezzen cukrot és keverje meg ismét.
- A kapott keveréket kis üvegekbe tesszük és befagyasztjuk. Biztosítani kell, hogy a cukrozott edény ne érje el a tartály peremét.
Egy turmixgépben
A turmixgépben reszelt áfonya nem különbözik más módon aprítva.
Fogalmazás:
- áfonya - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Recept:
- Készítsen elő fekete áfonya, tegye egy turmixgép tálba, és darabolja őket.
- Ugyanabba a helyre öntik a cukrot, és többször görgetik a készüléken.
- Az öntött és kevert keveréknek egy ideig állnia kell, majd bankokba kell helyezni.
A tárolás feltételei
A reszelt áfonya nem kerül hőkezelésre, ezért a fogást hűtőszekrényben kell tárolni. Kívánság szerint az édes tömeg fagyasztható, nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
