3 legfontosabb recept a vörös áfonya télen szirupban főzés nélkül

A téli cukorszirupban lévő, áfonya, főzés nélkül, nem igényel sok erőfeszítést és sok időt, mint a többi téli készítmény. Az így elkészített bogyó megtartja hasznos anyagait, vitaminoit és savjait. Téli sütemények, gyümölcsitalok és kompótok sütésére használható. A vörösáfonya-szirup segíti a megfázás és az influenza elleni küzdelmet. Télen történő étkezés erősíti az immunrendszert. Tálcát többféle módon is létrehozhat.

A fekete áfonya szirupban történő főzésének jellemzői télen

A vörösáfonya és a cukorszirup ízletes lesz, nem veszíti el a vitaminokat és hosszú ideig tárolható, ha betartja az elkészítés összes szabályát.

Hasznos édességek betakarításának jellemzői:

• az összes tartály alapos előkészítése és mosása - a baktériumok legkisebb behatolása elrontja a téli készítményt;
• feltétlenül rendezze a bogyókat, és távolítsa el az összes rohadt és elrontott bogyót;
• a vörösáfonya finom bogyó, a gyümölcsöket óvatosan kell mosni, anélkül, hogy káros lenne;
• a gyümölcsöket száraz, tiszta törülközővel kell szárítani, különben a bogyók savanyúvá válnak;
• cukor hozzáadható sokkal több, mint amit a recept tartalmaz, ez nem rontja el a munkadarabot, ráadásul megnöveli az eltarthatóságot.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő alapanyagot?

A betakarításra szolgáló áfonya begyűjtésekor teljesen érettnek és élénkpirossá válik.

Fontos a betakarítás ebben az időszakban, mivel ebben az időben a gyümölcsök tartalmazzák a legmagasabb benzoesavat, ami befolyásolja a bogyók hosszú távú megőrzését.

A túl lágy bogyós gyümölcsöket nem szabad kiválasztani a szirupos áfonya receptjéhez. A gyümölcsnek pirosnak, de szilárdnak és szilárdnak kell lennie.

Nézd meg szintén

A TOP 3 recept a fokhagymás pácolt padlizsánról télen nyomás alatt

Konténer előkészítése

A főzéshez üvegedényekre lesz szüksége, a mennyiséget saját belátása szerint választja meg. Készítsen elő egy serpenyőt és egy tiszta törülközőt a bogyók szárításához vagy egy szitát. A csavaráshoz szükséges vassapkák nem deformálódhatnak és rozsdás foltoktól mentesek.

Az összes edényt alaposan le kell mosni szinte forró vízben, és többször ki kell öblíteni. Sterilizáljuk az üvegeket gőzzel körülbelül 15 percig, és forraljuk fel a fedelet 5 percig.

Hogyan főzzük áfonya szirupban?

A betakarítás könnyű a receptek és a betakarítási módszerek sokfélesége ellenére. A lényeg az adagolásra és a főzésre vonatkozó szabályok szigorú betartása.

Klasszikus recept

A cukorral való klasszikus elkészítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg vörösáfonya;
• 2 liter tiszta ivóvíz:
• 300 gramm cukor;
• 20 gramm citromhéj.

Hogyan kell főzni:

1. Rácsavarja a citromhéjat egy finom reszelőre.
2. A mosott gyümölcsöket terjessze egy törülközőre, várjon, amíg megszáradnak.
3. Ezután öntsük a bogyókat az üvegedénybe.
4. Adjunk hozzá cukrot és héját forrásban lévő vízbe, főzzük, alkalmanként keverve, 4-7 percig. Hűtsük le az elkészített szirupot és a törzset.
5. Öntsük a szirupot az üvegedénybe a bogyókkal szemben.
6. Zárja le a fedéllel, és tegye el tárolásra.

Egyszerű recept

Szükséges összetevők:

• 2 kg áfonya;
• 250 gramm cukor.

Lépésről lépésre főzési recept:

1. Ossza fel a mosott és szárított bogyókat felére.
2. Tegye az egyik részt egy serpenyőbe, és fedje le a cukorral, hagyja, amíg a lé ki nem szabadul.
3. Ezután főzzük a tűzhelyen, amíg a cukorszirup fel nem forr.
4. A bogyók másik felét adjuk a forrásban lévő keverékhez, keverjük össze és azonnal vegye ki a tűzhelyről.
5. Öntse a kész terméket üvegekbe, tekerje fel a fedelek és küldje el tárolásra.

Opció fűszeres szirupban

A változat fűszeres szirupban történő elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 1 kg vörösáfonya-gyümölcs:
• 500 ml ivóvíz;
• 1 kilogramm cukor;
• 250 gramm alma és körte;
• 5 darab fűszeres szegfűszeg;
• héja egy citromból és egy narancsból.

Nézd meg szintén

Lépésről lépésre recept a cukkini olajban történő főzésére télen

Lépésről lépésre főzés:

1. Mossa és szárítsa meg a bogyókat.
2. Rácsavarja a héját egy finom reszelőre.
3. Az alma és a körte esetében a mag vetőmaggal. Ezután vékony rétegekre vágjuk.
4. Forralunk vizet egy serpenyőben. Adjunk hozzá apránként cukrot és keverjük addig, amíg a szirup megvastagodik.
5. Adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöt és reszelt héját a sziruphoz. Főzzük további 15 percig, alkalmanként keverve.
6. Öntsön bogyókat egy másik serpenyőbe, és öntsön rá forró szirupot. Helyezze a tűzhelyre, adja hozzá a szegfűszegét és pároljuk körülbelül 5 percig.
7. Öntsön az előkészített üvegekbe, tekerje fel. Hűtött kannákat küldjön tárolásra.

A fekete áfonya szirupban történő tárolásának szabályai

Az így elkészített vörösáfonya ugyanúgy tárolódik, mint a többi készítmény: hűvös és sötét helyen. A tároló helyiségnek hűvösnek és napfénytől távol kell lennie. A pince, a hűvös fűtetlen kamra vagy a gardrób, a hűtőszekrény és az erkély szintén megfelelő.

Ha az üvegeket az erkélyen tárolja, akkor valamival le kell fednie őket, vagy az ajtókkal ellátott szekrényekbe kell helyeznie. A munkadarab tárolásának helyiségének hőmérséklete nem haladhatja meg a 16 fokot.

Fontos a konzervdobozok sterilizálása, mielőtt a kész terméket az üvegekbe öntik. Ez meghosszabbítja az eltarthatóságot (3 hónapról egész évre). Minél kevesebb cukrot adunk a főzéshez, annál rövidebb a tárolási idő, így a cukor megkímélhető.