A 10 legjobb recept a káposztával töltött paprika főzésére télen
Az uborkával és a paradicsommal szokásos tartósítás megfelelő a hétköznapi élethez. Nyaralás alatt szeretnék lepni a vendégeket, felfedezni valami eredetit. Miért ne próbálja ki a téli káposztával és almával töltött paprika recepteit? Vagy készítsen gyümölcsöt rizsgomba töltelékkel. A sós gyümölcs érdekes. Sok ötlet létezik, csak fennmarad az életük.
Káposztával töltött paprika téli betakarításának jellemzői
A paprika jól megy a káposztával. Az előkészületek nem különböznek a többi zöldségfélétől. Pácolt, sózott.
Hogyan válasszunk ki és készítsünk termékeket?
Fehér káposzta van kiválasztva, kicsi. Minden zöldségnek sértetlennek kell lennie. Finomra vágja a káposztát. Hagyja ki a borsot, mielőtt beteszi azt.
Tartályok előkészítése
A tartályt gőzzel vagy más módon sterilizálják.
A legfinomabb receptek
Télen külön-külön tartósított paprikát betakarítják, majd megtöltik. Főzhet egy töltött zöldséget különféle alapanyagokból: gombák, káposzta, alma, rizs, sárgarépa.
Klasszikus recept
Finoman apróra vágja a káposztát, kombinálhatja petrezselyemmel, kaporral, adjon hozzá egy kevés sót, összetörje a kezét.
A borsot megszabadítja a száraktól, a magvaktól, és forrásban lévő vízbe dobják. Amint a bőr puha, a zöldségeket kiszedik. A hűtött gyümölcsöt töltelékkel töltsük be, üvegekbe tegyük, 2 fokhagyma-fokhagymát adjunk hozzá.
Készítsen elő 1 liter sós oldatot. Egy pohár cukor, fél arccsiszolt üveg olaj, 2 evőkanál ecetet dobunk forrásban lévő vízbe. A pácot üvegekbe öntik és sterilizálják. Egy liter üveget tartunk 15 percig. A tartályokat kiveszik, fém fedéllel lezárják. Fedje le a konzervpaprikát egy takaróval.
Mézzel
A mézzel pácolt bors enyhe savanyúságot mutat, aromás, édes utóízzel. Mossuk, megtisztítottuk, forrásban lévő vízzel öntöttük. Dobjuk vissza egy szűrőedénybe, és ékké vágjuk. Öntsünk forró vizet három gerezd fokhagyma felett.
Készítse el a pácot. Az összes összetevő 1 liter vízre vonatkozik. Adjunk hozzá 50 ml olajat, 2 evőkanál mézet, 100 gramm sót, 3 evőkanál ecetet. A zöldségeket forrásban lévő pácba mártjuk, 5 percig főzzük. A fokhagymát mártsa az üvegek aljára. Helyezze a tetejére zöldségeket, öntsön föl a pácot. Állítsa be a sterilizálásra. Kiveszik a kannákat, és bepakolják őket.
Paradicsomlével sterilizálás nélkül
Töltsön be egész gyümölcsöket üvegekbe további télen történő töltelés céljából, vagy darabokra vágva, salátaként felhasználva.
A paradicsomot belemerítik egy facsaróba, hogy levet kapjanak, amely pácként működik. Forraljuk a levet. Adjunk hozzá 6 evőkanál cukrot, 3 sót, 6 evőkanál ecetet, fél arccsiszolt pohár olajat.
A gyümölcsöt darabokra vágják, vagy egészben forrásban lévő pácba dobják.
Forraljuk 15 percig. 3 perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, borsot. A zöldségeket átöntjük üvegekbe, feltekerjük és takarjuk.
Almával
Megnyitás után az alma úgy néz ki, mintha hordóban átitatott volna. A paprika ropogós és kellemes aromájú. A zöldségeket mossuk, darabokra vágjuk. Az almát savanyúnak választják, a bőr marad.
Forrásban lévő vízben (1,5 liter) öntsünk 250 gramm cukrot, öntsünk bele 100 ml ecetet. Váltakozva dobjon el egy almát, forraljon 2 percig, és tegye egy üvegedénybe. Ezután a zöldségeket 1-2 percig elválasztják, és edénybe helyezik. A tartályt tetejére rétegek töltik meg. A termékeket ugyanazzal a pácmal öntjük. Lezárja a tartályt fém fedéllel, takarja le egy takaróval.
Fűszeres recept
A pácolt zöldségek csípős ízűek lesznek, ha a recepthez hozzáadják chili paprikával.
Az elnyomás alatt
Blanchezzük 1-2 percig a paprikát, hogy az üvegekbe helyezéskor a gyümölcsök ne robbantjanak fel. Hajtsa be a fészkelő babák módszerét, és töltse fel hűtött sóoldattal: 1 liter vízhez 30 gramm sót. Helyezze a konzervdoboz aljára kapor, szegfűbors, fokhagyma, szőlőlevél, cseresznye, tölgy, ribizli. Öntsünk sóoldattal, tesszük az elnyomást. Hagyjuk 10–12 napig erjedni. Távolítsa el az elnyomást, parafa nejlon kupakkal.
Románul
Az egész gyümölcsöket mossuk és szárítjuk. Küldték egy serpenyőbe vajjal. Mindkét oldalán sütve, a bőrtől mentesen, az egyes adagokat üvegekbe tesszük. Forraljuk fel a paradicsomlét, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, borsot, sót ízlés szerint. A pácot tejfölig forraljuk, és üvegekbe öntjük. Sterilizáljuk a fél liter üvegeket 10 percig.
Rizzsel
A klasszikus recept új ízét fogja szerezni, ha a káposztát rizzsel helyettesítik gombával.
Almaecettel és sárgarépával
Asztali ecet helyett öntsünk almaecetet a klasszikus receptbe. Adjon hozzá pirított sárgarépát és hagymát a töltelékhez.
Savanyú káposztával töltve
Az alaprecept teljesen más ízű lesz, ha káposztát használ.
Hogyan és mennyit tárolhat?
A sterilizált üvegeket szobahőmérsékleten 1 évig tároljuk.
A sterilizálás nélküli tartósítást hűvös helyen, 5 fok hőmérsékleten, 6 hónapig tárolják.
