A legjobb receptek a padlizsán főzéséhez majonézzel télen, ízes gombával
A téli majonéz padlizsán ízletes és legfontosabb egészséges étel. A hideg évszakban a nyárra emlékeztetnek. Ez az étel olyan, mint a gomba, és aromája összehasonlíthatatlan, az egyik legjobb. Ha csinál néhány csavart, akkor télen nem fogja megbánni.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő padlizsánt
A végén mi történik, közvetlenül a kiválasztott termék, azaz a padlizsán minőségétől függ. Lehet vásárolni őket, vagy felhasználhatja a kertben termesztett sajátját. A gyümölcsnek kereknek és körülbelül közepes méretűnek kell lennie.
Elsőként ellenőrizze az egyes zöldségeket, azok semmilyen módon nem sérülhetnek meg. Olyanokat keres, akiknek sima és egyenletes bőrük nem rendelkezik hibával. A pépnek szilárdnak, üregek nélkül kell lennie, és a magnak nagynak kell lennie.
Recept
Tehát a főzés megkezdéséhez meg kell találnia az ételhez szükséges összes összetevőt:
- Öt kilogramm padlizsán;
- Nyolcszáz gramm bármilyen majonéz (lehetőleg tetszőleges);
- Friss hagyma - másfél kilogramm;
- Gomba aroma - csomagolás.
Ha mindent megvásárol, amire szüksége van, akkor elkezdheti padlizsán főzését gombára ízesített majonézben télen. A recept meglehetősen egyszerű és nem igényel sok időt, a padlizsán megőrizhető egyszerűen:
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, és hagyja forrni. A padlizsánt egy kicsit forralni kell. Ez meglágyítja őket, és kiküszöböli a kellemetlen keserűséget.
- Magukat a zöldségeket alaposan meg kell mosni, és a szárokat ki kell vágni. Ha azt akarja, hogy lágyak legyenek, hámozzuk meg, de erre nincs szükség. Sőt, az eredeti recept szerint ezt nem szabad megtenni.
- Most kés segítségével aprítsa fel a padlizsánt apró kockákra vagy szeletekre. Ezután tegyük forrásban lévő vízbe, és hagyjuk forrni körülbelül 5 percig.
- Ezután engedje le a vizet, és öntse a zöldségeket egy szűrőedénybe.
- Melegítse jól a serpenyőt, és adjon hozzá némi növényi olajat. A padlizsánt kissé meg kell sütni, de csak egy kicsit. Ennek eredményeként enyhén aranysárga színűnek kell lenniük.
- Ezután ugyanezt kell tennie a hagymával, vagyis távolítsa el a héját és darabolja. Ezután sütjük olajban egy serpenyőben. Öntsen padlizsánt és hagymát egy serpenyőbe, adjon hozzá majonézt és ízesítsen ott.
- Mindezt jól össze kell keverni, de óvatosan csináld.
- Ezután sterilizálja a tartályokat (üvegeket). A kapott zöldségkeveréket fél liter üvegekbe kell bontani. A szűkítés érdekében még tanácsos elrontani. Magukat a tartályokat egy serpenyőbe kell tenni, ahol a vizet előzőleg hevítették. Ezután ezt a serpenyőt tűzre kell állítani, és várni kell, amíg a víz felforr, majd forraljuk (a sterilizálási folyamat legfeljebb 15 percig tarthat). Ezután ki kell húznia a kannákat, és a kulcs segítségével fel kell tekercselnie.Amíg lehűlnek, törölközőbe kell csomagolni. Így pácolták őket.
Az összes recept szerint a tartósítást az alagsorban kell tartani, mert a majonézes padlizsán rosszul járhat a tél számára. Ha kevés tartály van, tegye őket hűtőszekrénybe. A kék előétel kiválóan meleg és meleg, elkészíthető szósz is.
Az arányok
Ez egy külön fejezetet érdemel, mivel fontos, hogy az összes összetevőt megfelelő arányban használja fel az igazán ízletes gombával fűszerezett padlizsán elkészítéséhez.
- 2 kilogramm kék esetében használjon két evőkanál ízesítőt.
- Mindegyik padlizsánhoz egy hagymát kell tennie.
- Mellesleg, ha tetszik, fűszeresítheti az ételt.
- A majonéz tekintetében ajánlatos 800 gramm, de kevesebb is használható, kb. 350-380 gramm. Ez az Ön preferenciájától is függ.
- Nem szabad sót adni az ételhez, mert elronthatja az ízét, a padlizsánt fűszerekkel ízesíti.
A recept fűszert tartalmaz, vagyis messze nem természetes, mivel téli gomba ízesítéssel fűszerezve van, és talán még nem is nagyon hasznos. Íze természetesen meglepni fog, ha majonézzel padlizsánt ésszerű mennyiségben, egyenként egyaránt fogyaszt.
A teszteléshez jobb kis 2-3 üveget lezárni, és ha tetszik, akkor még sokkal többet fog tenni a következő évben.
Előételként a recept kiváló. Még azok számára is vonzó, akik nem értékelik a konzerv padlizsánt vagy egyáltalán nem kedvelik őket. Újra felépítik a nyári hangulatot, emlékeztetik a nyár ízét.
Következtetés
Ha követi a receptet és ezeket az ajánlásokat, akkor minőségi és ízletes padlizsánt kap télen. A cukkinit hosszú ideig lehet tárolni, ízük nem fog romlani, ami a legfontosabb. Van egy edény, amely hasonlít a gombára a téli időszakra.
