6 ízletes padlizsán recept bazsalikommal télen
A télire főtt padlizsán eredeti étel. Az aromás gyógynövény jellegzetes ízét és aromáját adja a zöldségnek. Nem szégyen, ha a munkadarabot alkoholos rágcsálkozásra helyezi az ünnepi asztalra. És nem minden nő tudja, hogyan kell főzni a kéket. Ezért a háziasszony, aki egyedi növényi finomságot készített, kiemelkedik. A kulináris művészet remekműje minden bizonnyal mind a háztartásoknak, mind a vendégeknek örül.
Dekoráció és az asztal kiemelése - padlizsán bazsalikommal
A bazsalikommal padlizsán lesz az ünnepi ünneplés legfontosabb eseménye. Az eredeti étel nagyszerű snack lehet. Ezenkívül a szépen elrendezett aromás fűszernövényekkel díszített zöldségek vonzónak tűnnek egy gyönyörű tányéron..
Milyen ételeket ajánlunk harapnivalókhoz
A padlizsánt bármilyen húshoz, halételhez vagy sült burgonyához tálalják.
Mire van szüksége főzéshez?
Üres lemez létrehozásához a háziasszonynak készleteket kell készítenie a következő összetevőkről:
- Padlizsán. Válasszon friss, romlás jelei nélkül. A gyümölcsöket mossuk, a farkát levágjuk, meghámozzuk. Helyezze forrásban lévő sós vízbe (1 liter folyadékhoz - 1 evőkanál sót egy csúszdával), főzze 15 percig. Szűrjük szűrőedénybe üveg vízre. A zöldségeket csak a manipulációk elvégzése után lehet felhasználni rendeltetésszerűen.
- Bazsalikom. Kiszűrjük, eltávolítva a kiszáradt példányokat, folyó hideg víz alatt mossuk, és tiszta törülközővel terjesztjük.
- Paradicsom. Érettnek kell lennie, de nem lehet túl puha.
- Víz. Vegye palackozva.
- Só. Csak kő alkalmas.
Minél magasabb a termékek minősége, annál ízletesebb lesz a munkadarab.
Illatos kék receptek: lépésről lépésre történő elkészítés
Számos recept létezik padlizsán elkészítéséhez bazsalikommal. Csak arra kell emlékezni, hogy a kész edényt, üvegekbe öntve, gőzzel kezelt fedéllel lezárják. Ezután a tartályokat pasztőrözjük. Ehhez vizzel feltöltött zománcozott tartályba helyezik őket. A vizet 40-50 percig forraljuk.
Az alábbiakban lépésről lépésre találunk recepteket zöldségkeverék készítéséhez.
A klasszikus módon
A klasszikus recept szerint az étel könnyen elkészíthető.
- Helyezze az apróra vágott padlizsánt és a paradicsomot egy serpenyőbe.
- Öntsön vizet, tegyen sót, granulált cukrot.
- Főzzük zöldségeket 20 percig, adjunk hozzá ecetet, apróra vágott bazsalikomot. A tömeget forraljuk.
2 hét után az snack készen áll.
Padlizsán paradicsomos szószban bazsalikommal
A padlizsán paradicsommal egy finom falat.
- A padlizsánt kockákra vágják.
- Hámozza meg és vágja a hagymát.
- A zöldségeket dezodorált napraforgóolaj hozzáadásával sütjük, amíg a fél fel nem főzött.
- Egy mély tálban keverje össze a paradicsompasztát kevés vízzel, szemcsés cukorral, sóval, citromsavval, apróra vágott bazsalikommal.
- A keveréket egy serpenyőbe öntjük, 15 percig pároljuk.
2 hét után a munkadarabot az asztalra tálalják.
Pácolt bazsalikommal, hagymával és fokhagymával
A kék, hagyma és fokhagyma hozzáadásával, fűszeres.
- Forraljuk a vizet, a sót, a fehércukrot és az almaecetet.
- A padlizsánt négy részre darabolják, és növényi olajban sütik.
- A zöldségeket egy mély serpenyőben szélesztjük, összekeverjük bazsalikom apró leveleivel, apróra vágott hagymával és fokhagymával.
- A tömeget forrásban lévő sóoldattal öntjük, sík lemezzel fedjük le, az elnyomást tetejére helyezzük. Ez lehet egy három literes doboz víz.
Egy nappal később az edényt üvegekbe rakják.
Bazsalikommal és mézzel pácolt blues
Az édes padlizsán ízletes.
- A padlizsánt vékony lemezekre vágják, növényi olajban sütik.
- A lehűtött gyümölcsöket üvegekben, bazsalikommal rétegezzük.
- Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet mézzel, őrölt szőrös fűszerrel, asztali ecettel.
- A forró pácot üvegekbe öntik.
3 hét után az edény kész. Eredeti édes ízével jön ki. A gyerekeknek biztosan tetszeni fog.
Bazsalikommal és fokhagymával tartósítva
A fokhagyma és a kék a tökéletes kombináció.
- A padlizsánt vékony csíkokra vágjuk és vastag fenekű serpenyőbe helyezzük.
- Borecetet öntenek a tartályba úgy, hogy az fedezi a zöldségeket.
- A kékket 10 percig forraljuk, egy réselt kanállal kihúzzuk és sterilizált üvegekbe rakjuk.
- Finoman apróra vágott bazsalikom levél, apróra vágott fokhagyma és fekete bors kerül az ecetbe. A tömeget forraljuk.
- A forrásos pácot padlizsán üvegekbe öntjük.
Egy hónap elteltével a csemege kivonatolható és kiszolgálható.
Pácolt
A savanyított zöldségek mindig finomak.
- A vizet és a sót forraljuk és lehűtjük.
- A fokhagymát, a forró paprikát vágjuk, sóval keverjük össze. Ezeket a zöldségeket kesztyűvel meg kell tisztítani és vágni, hogy ne égesse el a tenyér bőrét.
- Vágjuk fel a padlizsánt felére. Vigyen fel egy fokhagyma-paprika keveréket az egyik részre, fedje le a második részével.
- A kékket egy zománcozott medencébe fektetik, és hideg sóoldattal öntsék, úgy, hogy az fedezi a gyümölcsöket.
- A tartályt hideg helyre helyezzük.
2 nap múlva a zöldségeket üvegekbe tesszük.
Téli üres táblák szabályai és eltarthatósága
A zöldségkeveréket egy évig gond nélkül tárolhatja hűtőszekrényben vagy pincében. A lényeg nem fagyasztani..
