2 legjobb recept az adžikához korianderrel és paradicsommal

Ízletes receptek ezreit kóstolva minden háziasszony kiválasztja a legkényelmesebb és leggyorsabb módszert az adžika elkészítésére. Ezt a híres fűszeres abházi ételt önmagában és öntettel szolgálják fel. Adžika paradicsommal és korianderrel minden család számára egyedi lehetőség lehet - egyedi ízével és fűszeres aromájával rendelkezik. A recept meglehetősen egyszerű, az összetevők rendelkezésre állnak.

Milyen ízt ad az adjika koriander?

A Cilantro egy keleti zöld, amely eredeti fűszeres ízű és élénk zöld színű ételeket kölcsönöz az ételeknek. A korianderlevelek serkenti az étvágyat, jellegzetes illata és keserű íze van.

A szükséges összetevők előkészítése

Ebben a főzési lehetőségben a koriander gyógynövények formájában van jelen, amelyeket meg kell mosni és szárítani. Mossa meg a zöldségeket (paradicsom, paprika, fokhagyma), és távolítsa el a felesleges alkatrészeket.

Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magokat a paprikából. Keserűségükkel elronthatják az étel ízét..

Főzési lehetőségek

Az egyszerű termékekből számos lehetőséget készíthet az adžikára a korianderrel. Használhatja levél vagy őrölt vetőmag formájában.

A klasszikus gyógynövény recept

Az adžika paradicsommal és korianderrel való elkészítéséhez a következő tételekre lesz szüksége:

• egy csomó koriander;
• piros paradicsom - 2 kg;
• Bolgár bors - 1 kg;
• keserű bors - 2 db .;
• fokhagyma - 200 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• ecet - 100 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• só - 2 evőkanál. l.

Főzési lépések:

1. Csiszolja az apróra vágott paprikát, a fokhagymát és a paradicsomot egy darálóban. Finomra vágja egy csomó koriander.
2. A kapott összetevőket keverjük össze egy serpenyőben, és tegyük közepes lángra.
3. Keverje hozzá a serpenyő tartalmát, és főzze kb. 20 percig.
4. Adjunk hozzá koriandet, sót és cukrot, majd forraljuk a zöldségtömeget 10 percig.
5. Öntsön ecetet, vegye ki az edényt a tűzhelyről.

Nézd meg szintén

A cukkini főzésének receptjei grúz télen, akkor nyalni fogja az ujjait

Öntsük a tömeget sterilizált üvegedényekbe. Adjon hozzá 1 teáskanál minden üveget. növényi olaj, zárja be és tekerje fel a fedelet.

"Grúz" recept őrölt korianderrel

A koriander egy koriandermag, amelyet a főzéshez keleti fűszerként használnak. Az adžika "grúz" elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• forró paprika - 1 kg;
• fokhagyma - 500 g;
• kapor - 20 g;
• koriander - 500 g;
• bazsalikom - 20 g;
• só - 1 evőkanál. l .;
• koriander - 0,5 evőkanál. l.

Főzési lépések:

1. Öblítsük le a borsot, távolítsuk el a magvakat, vékony szeletekre vágjuk.
2. Hajtsa be a borsot egy tartályba, és fedje le vízzel (meleg), áztassa körülbelül 4 órán át. Cserélje a vizet legalább háromszor.
3. Csiszolja össze a borsot, a fokhagymát, a korianderét, a bazsalikomot és a kaprost egy darálóban.
4. Adjunk hozzá sót, őrölt koriandert a zöldségtömeghez, alaposan keverjük össze.

A kész edényt tartályokba tekercselheti a hosszú távú tárolás érdekében, vagy azonnal kiszolgálhatja.

Az asztal kiszolgálásának szabályai

Kis tálakban tálalhatja, zöld levelekkel díszítve.

Időtartam és tárolási feltételek

A hengerelt zöldségtömeget edényekben több évig tárolják, ha azt megfelelően készítették el. Tárolja az edényt hűvös helyen 2–4 napig, hengerlés előtt, alkalmanként keverve. Ezután öntsük sterilizált üvegekbe.

Az elkészített adžikát tárolja hűtőszekrényben.