Egyszerű receptek alma juice otthon télen történő elkészítéséhez egy facsaró segítségével

Bármely házi készítésű terméknek előnyei vannak az áruházakhoz képest. Egészségesebbek, ízletesebbek és csak természetes alapanyagokat tartalmaznak. Ugyanez vonatkozik a télre elkészített házi almalére is. Hideg időben egy ilyen ital nyári, friss ízekkel fog örülni és vitaminokat tölt be a testre. De ahhoz, hogy jól tárolható legyen, és több hasznos komponenst tartalmazzon, meg kell választani egy megfelelő receptet, és be kell tartania a javasolt algoritmust.

A főzés finomságai

Míg az almalé gyakran otthon készül, ez általában olyan ital, amelyet közvetlenül fogyasztásra szánnak. A téli előkészítéshez itt figyelembe kell venni néhány jellemzőt:

• a legérdekesebb íz az alma más zöldségekkel és gyümölcsökkel történő felhasználásával vagy fűszerek hozzáadásával érhető el;
• a főzés során képződött habot el kell távolítani - ez könnyebbé teszi a folyadékot és csökkenti az üledék mennyiségét;
• A házi készítésű összetevők nem lesznek olyan tiszták, mint az üzletlé, de citrusfélékkel még könnyítheti meg őket.

Milyen almafajtákat válasszon a legjobb?

A következő gyümölcsfajták alkalmasak gyümölcslé készítésére:

• Ánizs;
• Antonovka;
• Grushovka;
• Semerenko;
• Strey elrepült.

Ösztönözni kell a különféle fajták keverését, ez lehetővé teszi az ital érdekes, kevert ízének és aromájának elérését. Téli előkészítéshez az őszi fajták természete megfelelőbb.

A fő összetevő elkészítése

Az alma elkészítése semmi nehéz. Elegendő a gyümölcsöket kiszűrni, a teljesen elrontott gyümölcsöket eltávolítva. Öblíteni kell őket folyó víz alatt, levágni a rothadt területeket. És aztán - darabokra vágva, eltávolítva a magot.

Házi almalé receptek

Sok recept létezik, amelyekből almalé készül. Néhány időt és készséget igényel, mások még tapasztalatlan háziasszonyok számára is alkalmasak.

Egy egyszerű recept a télre

A recept szerint almalevet készíthet télen, miközben megtartja a tápanyagok maximális mennyiségét. Szükség lesz gyümölcsökre és granulált cukorra, amelyet ízlés szerint adnak hozzá.

Főzési módszer:

• nyomja meg a levet bármilyen alkalmas módon - facsaró segítségével vagy kézzel, a pépből kiszűrve vagy elhagyva;
• adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz, és forraljuk alacsony lángon.
• amikor a juice felforrósodik, vegye le a tűzhelyről és előre sterilizált üvegekbe öntse;
• 20 percig alacsony hőmérsékleten sterilizálni kell a konzervdobozos gyümölcslé kannát egy ruhával borított edénybe;
• a kannákat fel kell tekerni, fejjel lefelé fordítani és egy napra hagyni.

Az italt sterilizálás nélkül megőrizheti, de azután 5 percig forralni kell.

Nézd meg szintén

Lépésről lépésre recept éretlen almakompot készítéséhez télen

Egy facsarón keresztül

Ezzel az eszközzel nagy mennyiségű gyümölcslevet kaphat anélkül, hogy sokkal zavart volna. Az ital ízléshez gyümölcsöt és cukrot igényel. A főzési algoritmus a következő:

• a hámozott gyümölcsöket át kell vezetni az eszközön;
• a frissen facsart gyümölcslé kiszűrhető többrétegű géz vagy pamutszövet szűrésével;
• a folyadék lassú tűzbe kerül és 80-85 fokra melegszik, fontos, hogy ne forrjon;
• az italt előkészített tartályokba öntheti és 20 percre elküldheti sterilizálásra.

Így a tartósítás előállítható pépből készült léből is, mert ehhez a folyadékot nem dekantálják, vagy 1-2 réteg gélen vezetik át.

Péppel

Bármilyen almából elkészítheti az ilyen italokat, de jobb, ha édes, lédús italokat fogyaszt. Fűszeres ízt adhat hozzá fahéj segítségével, amelyet a saját preferenciái alapján adnak hozzá.

Főzési módszer:

• a gyümölcsdarabot reszelni kell a héj eltávolítása nélkül;
• az így kapott kést többrétegű gélen helyezzük és kihúzzuk;
• a folyadékot egy serpenyőbe helyezzük, és negyedórán át főzzük alacsony lángon, forrás nélkül;
• fűszert adnak a léhez, és sterilizált üvegekbe öntik;
• a tartályokat fel lehet tekercselni és meleg takaró alá helyezni 10 órán át.

Egy facsaróban

Ez a konyhai készülék kiváló juice-t készít, amelyhez csak alma szükséges. Igaz, ha a gyümölcs savanyú, akkor ajánlott hozzáadni cukrot.

Az italt a következőképpen készítik:

• kiválasztják a leginkább lédús és érett gyümölcsöket, azokat meg kell hámozni a magból és a gyökerekből;
• vizet öntenek a facsaróba, és forrás után a gyümölcsöket a felső rétegre helyezik;
• a lágyult gyümölcsöket granulált cukorral kell bevonni, annak mennyisége függ a gyümölcs édességétől és a szakács íz-preferenciáitól;
• az eszköz tömlőjét le kell engedni egy sterilizált edénybe, amelyben tárolni kívánja;
• feltöltéskor a tartályokat ki kell cserélni, és amikor italokkal megtöltik őket, be kell zárni varrókulccsal.

Multicookerben

Ez az eszköz nem segít gyümölcslé készítésében, de öt perc alatt elkészíti. A főzési algoritmus a következő:

• az almát darabokra vágják, a magot eltávolítják;
• a gyümölcsből kinyomják a lé - dörzsölheti őket reszelőre, kinyomhatja, vagy facsarót használhat;
• a folyadékot egy tálba kell önteni, és "leves" üzemmódba kell állítani;
• az italt forraljuk, 5 percig főzzük és kannákba öntjük;
• a hűtött lével rendelkező tartályokat le kell zárni.

cukormentes

A klasszikus technológia szerint a gyümölcsital további édesítőszerek nélkül készül. Ehhez azonban édes fajták gyümölcsét kell használnia.

Főzési módszer:

• tartályok és fedelek készülnek - sterilizálni kell őket;
• az almát megtisztítják - a rothadástól, a magoktól, a levélnyelektől, 4 részre vágva;
• a gyümölcsléból bármilyen módon kinyerik a gyümölcsöt, és több rétegben összehajtogatott sajtkendőn átszűrik;
• egy folyadékkal ellátott tartályt küldünk a tűzhelyre, és 90-95 fokra melegítjük;
• a forró italt a sajtkendőn leszűrjük; ha túl savanyú, adjunk hozzá cukrot és tegyük vissza a tűzhelyre;
• 80-85 fokra kell melegíteni, forrón öntsük sterilizált üvegekbe és azonnal feltekerjük;
• a konténereket fejjel lefelé helyezik és takaróba csomagolják.

Nézd meg szintén

Egyszerű receptek körtelé készítéséhez facsaróból, facsaróból és a téli hagyományosan

Cseresznye

Az almalé önmagában jó, de a cseresznye ízlés szerint is jó.Szükséges hozzá:

• cseresznye - 1,2 kilogramm;
• almalé - 2 liter.

Készítsük el az alábbiak szerint:

• a cseresznye meg kell mosni és kimagozni;
• a nyersanyagot átcsiszolják egy darálón, a levet ki kell kinyomni és szürrel át kell szűrni;
• két italt keverünk egy serpenyőbe, és forralás előtt küldjük a tűzhelyre;
• a tápanyagok, az íz és az aroma maximális megőrzése érdekében nem ajánlott a folyadék forralása;
• az italt konténerekbe kell önteni, feltekerni, megfordítani és takaróval borítani, amíg lehűl, ez a munkadarabot télen megmenti.

Tökkel

Az alma-tök juice gazdag ízű, természetes édességű és sok vitaminnal rendelkező ital. A ház előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• alma - 1 kilogramm;
• tök - 1 kilogramm;
• cukor - 0,4 kilogramm;
• víz;
• citromsav - 20 gramm.

Főzési módszer:

• darab hámozott tököt reszelni kell, majd vízzel forraljuk 3-5 percig, amíg meglágyul;
• szitán dörzsöljük, hozzáadunk cukorral és citrommal a tüskét;
• a hámozott almát reszelni és összepréselni is kell;
• mindkét gyümölcslevet egyesítjük és 5 percig főzzük;
• az italt forróan kannákba öntik és feltekercselik.

Körtével

Finom italt készíthet körteből és almából, ehhez ezek az összetevők bármilyen arányban fogyaszthatók.

A főzési algoritmus a következő:

• a gyümölcsöket meghámozzuk, vízzel öntjük és alacsony lángon forraljuk;
• csak szükség esetén adnak hozzá cukrot;
• a munkadarabot lehűtni, szitán át kell vezetni, és a folyadékot ki kell szorítani;
• A levet negyed órán át forraljuk, és edénybe öntjük.

Szőlővel

Sok recept létezik, de az ital legérdekesebb ízét az alma és két szőlőfajta kombinálásával nyerik. 4 kilogramm lédús almához 5 kilogramm rózsaszínű szőlőt és 1 kilogramm kék szőlőt veszünk.

Főzési módszer:

• minden összetevőt meg kell mosni, az almát több részre vágják; és az ágakat eltávolítják a bogyókból;
• a gyümölcsöket átvezetik egy facsarón, a folyadékot 5-7 percig főzik egy vastag falú tartályban, elkerülve a forrást;
• A levet üvegekbe öntjük és feltekerjük.

Tárolási szolgáltatások

Az elkészítés utáni első 2 hétben meg kell vizsgálni a vakok állapotát. A fermentáció első jelekor az üvegeket kinyitják és a tartalmát felforralják. Egy ilyen terméket már nem tárolnak, ezért jobb más ételek - zselés, lekvár, kompót - készítésére használni.

Ha a lé jól néz ki, akkor néhány hét elteltével sötét, hűvös helyen tárolhatja.