Egy egyszerű recept homoktövis kompót készítésére télen
Nem minden háziasszony gyakorolja a homoktövis kompót téli előkészítését. Sokan attól tartanak, elfelejtve a sok hasznos tulajdonságot, amelyek jellemzik ezt a bogyót. Egy ital elkészítése nem nehéz, az összes recept végrehajtása egyszerű. Érdemes egyszer megpróbálnia előkészíteni télen, hogy megértse, szereti-e a családot.
A főzés finomságai
Bármely üzleti vállalkozás előtt meg kell tanulmányozni a főzés követelményeit és szabályait, amelyek ismerete segít megelőzni a hibákat, és mindent helyesen tenni. A tápanyagok maximális mennyiségének megtartása és a késztermék hosszú tárolási idejének biztosítása:
- Gyűjtési idő. A bogyó előzetes előkészítéséhez nem kell rohanni. A homoktövis olyan faj, amely enyhén fagyasztva jobb ízű. Általában ezek az első őszi fagyok. Ebben az időszakban a bogyók elveszítik keserűségüket, és maximális mennyiségű tápanyagot nyernek.
- Javítja az ízét. Maga az ital nagyon specifikus ízű, ezért ahhoz, hogy kicsit hígítsuk, a bogyóba más bogyókat adunk.
- Sokkal jobb zománcozott edényeket, fakanálokat használni, így az ital nem fog felesleges káros anyagokat fogyasztani.
Főzés közben nem kell semmi különös tennie. Ezekből a bogyókból származó kompótot egyszerűen és felesleges erőfeszítés nélkül főzik. Szigorúan be kell tartania a receptet, és nem lesz nehézség.
Homoktövis előkészítése kompóthoz
A bogyók helyes kiválasztása és elkészítése a jövő sikerének kulcsa. A kompót számára a homoktövis az alábbiak szerint készül:
- A bogyókat alaposan ki kell öblíteni, a leveleket és az egyéb törmeléket eltávolítani.
- A homoktövis válogatásakor a rothadt vagy beteg példányokat eltávolítják. Mivel jelenléte negatívan befolyásolja a kész ital ízét.
Miután ezt a munkát elvégezték, folytassa a recept következő lépéseivel.
Hogyan készítsünk homoktövis kompótot
Mindenekelőtt figyelmesen olvassa el a receptet, és ellenőrizze, hogy az összes szükséges összetevő megtalálható-e, és van-e elegendő idő főzni. Számos lehetőség áll rendelkezésre ital készítésére.
A klasszikus recept homoktövis kompót
A háziasszonyok körében nagy igény van a legegyszerűbb főzési módszerre. Szükséges: 0,5 kg bogyó, 0,45 kg granulált cukor, 0,55 liter víz.
Szárítsa meg a tisztán mosott bogyókat. Időközben kezdje el elkészíteni a szirupot. Ehhez keverjük össze a vizet és a cukrot, tegyük tűzbe, forraljuk fel.A homoktöviset sterilizált, száraz üvegekbe öntjük, szirupba öntjük és sterilizáljuk.
- 0,5 l kannák - 10 perc;
- 1 liter kannák - 15 perc;
- 2 l kannák - 25 perc.
Az időt a keverék forralása után számolják.
Amikor lejár az idő, az üvegeket feltekercselik. Ezután csomagolják, amíg teljesen lehűlnek. Aztán speciális helyiségben tárolják.
"Őszi" kompót homoktövisből, almából és tökből
Előkészítéséhez egyenlő mennyiségű fő alkotóelemet kell készítenie. Cukorral vegyen be 1 pohár 2 liter folyadékra.
Az almát és a tököt elkészítik, apró véletlenszerű kockákra vágják, üvegekbe helyezik, és forrásban lévő vízzel öntik.
A szépen vágott összetevők szépítik az italt.
Amikor a folyadék lehűlt, egy edénybe öntik, feltétlenül mérje meg. Be kell főzni belőle a szirupot, amellyel az összetevőket öntsék. Ezután adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk forrni.
Homoktövis hozzáadódik az összes bankhoz. Öntsön forrásban lévő szirupot, tekerje fel és küldje szobahőmérsékleten infúzióhoz, az üvegeket jól csomagolva.
Homoktövis és eper kompót
A homoktövis hígított koncentrációja gyakran ahhoz vezet, hogy a kész kompót íze világosabbá és sokkal ízletesebbé válik. Nem is beszélve ennek az italnak az egészségügyi előnyök fokozásáról. A fekete eper hozzáadása a homoktövishez egyedülálló ízű és nagy előnyöket nyújt az emberi test számára.
A főzéshez homoktövis és eper bogyókra van szükség 2: 1 arányban. 1 cukor 2 liter vízhez.
Helyezze a válogatott bogyót rétegekbe előkészített steril üvegekbe. Forraljuk fel a szirupot a hozzávetőleges mennyiségű folyadékhoz. Öntsük a forró keveréket a bogyókra. Adjon hozzá további szirupot, ha szükséges. Fedjük le fedéllel és sterilizáljuk. Becsült idő 15-20 perc.
Homoktövis kompót télen sterilizálás nélkül
A recept szerinti ital készítéséhez szüksége lesz: 0,6 kg homoktövis bogyókra, 0,3 kg cukorra, 2 liter vízre.
A bogyókat gondosan válogatják, hideg folyóvízben legalább kétszer mossák. Ezután előre sterilizált és szárított üvegekbe rakják.
Ezután a vizet forraljuk és bogyókat öntjük bele. Hagyjuk lehűlni, majd öntsük egy tartályba. Tüzöntse és lassan forraljuk fel. Forráspont előtt öntse ki a teljes cukormennyiséget, melegítse a szirupot, amíg teljesen fel nem oldódik. Lehetõséget adnak egy kicsit forralni, üvegeket homoktövistel önteni. A gőznek egy kicsit el kell mennie, ehhez az üvegeket 20-30 másodpercre nyitva hagyják. Az utolsó szakasz gördülő. A tartályok szoros bezárása után ügyeljen arra, hogy a levegő ne kerüljön sehova. Ezután tekerje be a támaszokat, amíg szobahőmérsékleten teljesen lehűlnek.
Homoktövis kompót narancs
Nem nehéz elkészíteni egy italt e recept szerint, elegendő az összes szükséges összetevő megvásárlása. Szüksége lesz 1 narancsra, 200 g homoktövisre, 1-1,5 liter vízre és 100 g cukorra.
Alaposan mossa le a narancsot és vágja szeletekre a héj mellett. Töltsön vizet, forraljon fel. Öntsen bele cukrot, várjon, amíg teljesen feloldódik.
Adja hozzá a homoktöviset a vízhez, amikor forrni kezd, adjuk hozzá az apróra vágott narancsot. Forraljuk, forraljuk néhány percig.
Csiszolja meg a tömeget turmixgéppel vagy élelmiszer-feldolgozóval. Válassza le a magokat és forralja fel újra. Öntsön üvegekbe és tekerje fel. Távolítsa el egy takaró alatt, amíg teljesen ki nem hűl.
Kompót tárolása
Annak érdekében, hogy a kompót a télen egész ideig tárolható legyen, azt megfelelően el kell készíteni. A technológiát és az arányokat figyelembe véve jelentősen meghosszabbítják az eltarthatóságot.
A helyiségben legfeljebb 80% páratartalmat és 0 és +20 ⁰С közötti hőmérsékletet kell fenntartani.
A homoktövis kompót főzése nem nehéz, meg kell vásárolnia a szükséges összetevőket és megfelelően el kell készíteni a bogyót. És egy finom téli vitaminital tökéletesen támogatja a testet.
