A TOP 2 recept az alma és a menta kompót készítéséhez télen
A boltok polcain fekvő gyümölcsök sokáig nem veszítik el kiszerelésüket, és nem romlanak el, mert viasszal vannak borítva, vegyi anyagokkal feldolgozva. Az ilyen gyümölcsök használata allergiások kialakulásával, az emésztőszervek megzavarásával jár. Azok az emberek, akik gyümölcsüket és bogyóikat termesztik a helyszínen télen lekvárt, lekvárt vagy kompótot készítenek belőle, menta almából illatos finomságot kapnak, amelyben megőrzik a tanninok és a mikroelemek, vannak jelen a szerves savak és a vitaminok.
Az almakompot készítésének jellemzői menta és citromfű
Az illatos gyógynövény finom aromát ad a desszertnek, friss gyümölcsök pedig gazdag ízét.
A fő összetevők kiválasztása és elkészítése
A tartósításhoz tiszta vízre lesz szüksége, de ecetre és citromsavra nincs szükség. A kompót almája nyári fajtákból vehető be, de kívánatos, hogy ne legyenek bemélyedéseik. A sütés felgyorsítása érdekében a tiszta gyümölcsöket szeletekre aprítják, a héjat több helyen átszúrják, és az alma nem robbant fel. Száraz ágakat vagy friss menta helyezzük a kompótba.
Tartályok előkészítése
Repedések és forgácsok nélküli üvegtartályokat meleg vízzel, mustárral vagy szódaval kell mosni. A gombák és baktériumok fertőtlenítésére az üvegeket sterilizálják:
- gőz felett;
- egy serpenyőben forrásban lévő vízzel;
- a sütőben;
- mikrohullámú sütőben.
A 3 literes tartályt fél órán át, 2 - 20 percig, egy liter tartályt - 10 vagy 15 órán át fertőtlenítik. A steril üvegeket a nyakának tiszta ruhával lefelé történő szárításával szárítsák meg.
A fedőket forrásban lévő vízben pároljuk.
A legjobb receptek
Használja az egyik bevált receptet.
Klasszikus alma kompót menta
Gyümölcsökből való italok készítéséhez nincs szüksége speciális ismeretekre és készségekre. Legalább összetevőkre van szükség a következő formában:
- víz;
- 2 kg alma;
- 400 g cukor;
- 3 vagy 4 szál menta.
A gyümölcsöket a csap alatt mossuk, szeletekre aprítják a héjjal, és a magot eltávolítják. Az illatos gyógynövényt leöblítjük és megszárítjuk. A tartályt szélére töltjük apróra vágott gyümölcsökkel és mentarel.
A vizet teáskannában vagy serpenyőben forraljuk, és egy almás edénybe öntjük, amelyet 40–45 percig fedünk. Az oldat lehűlésekor cukrot öntünk rá és a szirupot forraljuk. Egy gyümölcsdoboz forró kompozícióval meg van töltve, csavart és szigetelt.
Alma kompót citromfűvel
Az aromás ital citromsav hozzáadásával a konyhában vagy a szekrényben tárolható. Annak érdekében, hogy a munkadarab beleférjen egy három literes tartályba, a következőket kell tennie:
- 700 gramm alma;
- egy nagy pohár cukor;
- 2-3 ág citromfű.
Öntsön kb. 3 liter vizet egy serpenyőbe, és kapcsolja be a tűzhelyet.A gyümölcsöket mossuk, szalvétával szárítjuk és szeletekre daraboljuk. Az apróra vágott gyümölcsöket egy edénybe helyezzük, friss füvet helyezünk rá, forrásban lévő vizet öntünk, amelyet negyed óra elteltével dekantálunk, hozzáadunk cukrot, 3 vagy 4 percig főzzük. Adjunk hozzá 5 g savat egy üvegedénybe, töltsük fel szirupmal, parafaval és tekerjük be.
Egy nagyon finom kompótot kapunk Antonovkától, ennek a fajtának az alma annyira illatos, hogy nincs szükség szagos gyógynövényekre:
- A apró gyümölcsöket lemossák, és teljes egészében fertőtlenített edénybe küldik.
- Forrásban lévő vizet öntenek a tartályba, lezárják, és egy takaróval borítják.
- 14-16 óra elteltével a vizet dekantáljuk egy serpenyőbe, ahol 300 g cukrot öntünk és 5 percig forraljuk.
- Egy 3 literes üvegedénybe forró szirupot töltünk. Legfeljebb 10 alma elfér.
Az ital hosszú ideig nem romlik, ha a tartályt a gyümölcsökkel sterilizálják. Ebben az esetben azonban a hasznos komponensek mennyisége jelentősen csökken.
A munkadarabok további tárolása
Egy pincében vagy alagsorban, ahol alacsony a hőmérséklet, a páratartalom alacsony, az almakompot nem veszíti el az ízét, nem válik zavarossá, és legfeljebb 3 évig nem válik penészesé. A konyhában vagy a kamrában a gyümölcskészítményeket ajánlott legfeljebb 12 hónapig tárolni.
