Finom recept egész alma kompót készítéséhez télen
A nyár érkezésével mindenki új alma betakarításra vár. Olyan sok gyümölcs van azonban, hogy ha eleget ettünk és elvágtunk szárítást, akkor a legjobb megoldás az, ha egész almából készítünk kompótot a télre. A receptek egyszerűek, az almák kivételével cukorra és vízre van szükség. Egy órás munka alatt egy vödör nyári almát tekercselhet télen. Az ízletes házi készítésű kompótot a következő betakarításig tárolják!
A teljes alma kompót télen készítésének titkai
A teljes üvegedénybe helyezett Apple kompótot kétféle módon lehet elkészíteni: tartályok kompót nélküli sterilizálása vagy teljes hőkezelés nélkül.
Jegyzet! A kompótnak a téli sterilizálás nélküli előkészítéséhez közepes méretű almát kell bevenni laza péppel, különben szilárd marad.
A teljes gyümölcskonzerváláshoz a legmegfelelőbb almafajták a Bely Naliv, Papirovka, Melba, Moszkva Grushovka, Early Barnaulskaya, Dubrovinka, Zhebrovskoe, Kuznetsovskoe, Lydia, Geneva Earli, Nezhenka.
Ha még több italt kell inni, akkor a tartályokat felére vagy 1/3-ig gyümölcsökkel töltik meg. Ha további gyümölcsre van szükség a csavaráskor, akkor üvegekbe rakják a "vállakra".
A recepthez szükséges termékek
Az üres almában minden aromájuk ki van adva, ezért egy egyszerű kompóthoz csak gyümölcsökre és cukorra van szükség. Azok számára, akik szeretik a fahéj, a menta vagy a rozmaring aromáját, javasoljuk, hogy adjon hozzá kis mennyiségű kedvenc fűszerét a tartósításhoz.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A nyári almát nem lehet sokáig tárolni. 2-3 héten belül éretté válnak és gyorsan romlanak. A kompót számára enyhén túlérett gyümölcsöket vehet, de sötét foltok, féreglyukak és rothadás nélkül. A gyümölcsöket mossuk, és néhány percre ruhával hagyjuk megszáradni. Ha a gyümölcs nagyon kemény, akkor 1-2 pontot lehet elvégezni egy fogpiszkálóval a szár közelében.
Tartályok előkészítése
A teljes gyümölcs kompótot háromliter üvegekbe szüretelték. A tartályokat sütő szódaoldatban mossuk. Súlyos szennyeződések esetén kefét használjon. Ezután folyó víz alatt mossuk és nagy serpenyőben forrásban lévő vízzel sterilizáljuk 5-7 percig. A kannákat forró vízben tartják, mielőtt a konzervdobokat gördítik.
Főzési lépések
Fontolja meg a töltött kannák főzésének receptjét. Az ilyen gyümölcsök csodálatos desszertek télen történő fogyasztásra.
Szükséges termékek 1 dobozhoz:
- közepes méretű alma - 7-12 darab;
- víz - amíg a tartály térfogata teljesen meg nem töltödik;
- cukor - 300 gramm.
Töltse meg a tartályt gyümölcsökkel. Forraljuk a vizet a szirup előállításához.Öntsük a halmozott gyümölcsöket forró szirupmal, fedjük le az edényt fedéllel, és tegyük egy edény forrásban lévő vízbe a sterilizáláshoz. Várja meg, amíg a szirup felmelegszik az üvegek belsejében, és észlelje 10 percig. Ez idő elteltével tekerje fel a kannákat, fordítsa meg a tömörség ellenőrzéséhez, tegye be a hő megőrzése érdekében, hagyja lehűlni.
Recept sterilizálás nélkül - az összetevők azonosak. Öntsön forró vízzel a gyümölcsös edényeket és hagyja hagyni 15-20 percig. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, hogy szirup alakuljon ki. Öntsük az üvegeket forrásban lévő folyadékkal, cukorral, tekercseljük össze, tekerjük össze, várjuk meg, amíg teljesen lehűl.
Csalások tárolása
A hőkezeléssel készített kompótok szobahőmérsékleten egy évig tárolhatók. A tartályokat nem szabad közvetlen napfényben tartani. Az alagsorban optimális körülmények vannak az összes munkadarab tárolására - állandó 3-4 fok hőmérséklet és 60-70% levegő páratartalom. Javasoljuk, hogy egy frissen nyitott edényből származó gyümölcsöket 24 órán belül megegyezzen.
