TOP 7 recept a tövis kompót elkészítéséhez magokkal a télre
A tövisből készült, magvakkal készített kompót télen valódi vitaminokat tárol. Az alkalmazott adalékanyagoktól és összetevőktől függően az ital kiváló ízű és aromájú lehet. A betakarítást legjobban szeptemberben kell elvégezni, hogy a bogyóknak ideje érni és a lehető legtöbb tápanyagot megszerezzék. Ha a főzési technológiát követik, akkor a kompót tulajdonságait megőrzi legfeljebb 2 évig.
Feketeszarvú kompót készítésének jellemzői
A tövis a szilvától nem csupán kicsi méretükben, de gazdag torta ízükben is különbözik. A fagyokig lógnak a bokrokon, és nem veszítik el hasznos tulajdonságaikat. A kompótok előállításának technológiájának megvannak a maga sajátosságai.
A fő összetevő kiválasztása és elkészítése
Az érett kormás gyümölcsök sötétkék, világos fehér virágzásúak. A friss gyümölcsök, amelyeket a fagy nem károsít, sűrű textúrájú. A bogyók húsának színe zöld, íze savanyú és savanyú.
A kompót elkészítése előtt a töviseket megmossák, kiválogatják, a szárokat eltávolítják.
A férges vagy romlásos gyümölcsöket azonnal eltávolítják, különben rontják a kész ital ízét.
Konténerkészítési szabályok
A tökkompótot leggyakrabban litrikus üvegekben szüretelték be, bár egyéb lehetőségeket nem zárunk ki. Az üvegedényeket előzetesen öblítik és sterilizálják. Leginkább a háziasszonyok ezt a folyamatot vízfürdőben végzik, de sütőt vagy mikrohullámú sütőt is használhat.
Hogyan készítsünk tövis kompótot télen
A tüskés kompótot hosszú ideig főzték, ezért az évek során sok recept halmozódott fel ennek az egészséges és ízletes italnak. Korunkban a főzési technológiák tovább fejlődnek, és az arzenál új receptekkel egészülnek ki.
Klasszikus recept
A kompót bezárásához a régi, bevált technológiával a következőkre lesz szüksége:
- 1 kg tököt bogyók;
- 2,5 liter tiszta víz;
- 500 g granulált cukor.
Mossa ki és válogassa a gyümölcsöket alaposan, majd terítse el törülközővel és engedje, hogy kissé megszáradjanak. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel. Helyezze a tüskét egy szűrőedénybe és blanzsazzon. Helyezze a bogyókat egy üvegedénybe, öntse rá a szirupra, fedje le és sterilizálja. Ezután tekerje fel a munkadarabot, és tegye lehűlni.
Sterilizálás nélkül
A recept előkészítéséhez a következő recepthez szüksége lesz:
- 1 liter bogyós bogyók;
- 1,5 csésze granulált cukor.
Válasszon gyümölcsöt és alaposan öblítse le. Jobb, ha kissé érettek.Öntsük a bogyókat egy tiszta három literes edénybe, legfeljebb egyharmaddal töltve meg. A vizet teáskannában forraljuk, és töviset öntsünk rá, hagyva 15 percig behatolni. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel a szirupot. A kapott szirupot a gyümölcsökre öntjük és azonnal feltekerjük.
Csontokkal
Egy ital a következő összetevőkből készül:
- 850 g tövis;
- 400 g granulált cukor;
- 1,2 liter tiszta víz.
A gyümölcsöket kiszűrjük, mossuk és hagyjuk megszáradni. A cukrot tartalmazó vizet lassan tűzre helyezzük, és a szirupot felforraljuk, alkalmanként keverve. Forrás után a tököt öntsük és 5 percig főzzük. A kompót kész.
Apple változat
A kompótot a következő összetevőkből állítják elő:
- 900 g tövis;
- 850 g alma;
- 950 g granulált cukor;
- 4 liter tiszta víz.
A bogyókat gondosan kiszűrjük, mossuk és steril edénybe helyezzük. A mosott almát fúrással és szeletekre vágják, majd tövisüvegekbe helyezik. Öntsen forrásban lévő vizet és hagyja állni 15 percig. Ezután a folyadékot leszívatjuk, granulált cukrot öntsünk bele és a szirupot felforraljuk. Ezután az üvegeket kész szirupba öntjük és gyorsan feltekerjük.
Fiatal cukkini
Szokatlan, ízletes és egészséges ital készül az alábbi összetevőkből:
- 700 ml tiszta víz;
- 0,5 csésze cukor;
- 150 g cukkini;
- 100 g lejtő.
A cukkinit mossuk és apró kockákra vágjuk. A töviseket alaposan megmossák és válogatják. Üvegedénybe öntik a gyümölcsöt és a cukkini szeleteket, és cukrot adnak hozzá, az edényt egyharmaddal megtöltve. Öntsön forró vizet mindenre, és gyorsan tekerje fel, majd tekerje be egy takaróba, és hagyja lehűlni.
Bogyó koktél
Gazdag, aromás és ízletes kompót elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 0,5 kg tövis;
- 1 csésze bogyókeverék (málna, szeder, cseresznye, áfonya vagy homoktövis)
- 5 alma;
- 300 g granulált cukor.
A bogyókat mossuk, válogatjuk, az almát fúrjuk és szeletekre vágjuk. Mindent a bankokba tettek, egyharmaddal kitöltve őket. Öntsük a keveréket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk főzni 30 percig, majd öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel a szirupot. Az elkészített szirupot beleöntjük a bogyókeverékbe és feltekercseljük.
Cseresznye szilvával
Ez a természetes finom ital a következő összetevőkből készül:
- 200 g tövis;
- 150 g sárga cseresznye szilva;
- 250 g granulált cukor;
- 3 liter tiszta víz.
A gyümölcsöket meg kell mosni és válogatni, és a szirupot alacsony lángon forralni kell. Öntsen ott feketeszarvú és cseresznye szilva, forralja legfeljebb 25 percig. Öntse a kész italt steril üvegekbe és tekerje fel.
Hogyan és mennyit tárolhat?
Az előkészítési technológiára és az egészségügyi előírásokra is figyelemmel, a tövises kompót magokkal legfeljebb 1 évig tárolható. Természetesen az ital tovább tarthat, de úgy gondolják, hogy ezen időszak után a csontok az emberre ártalmas anyagot bocsátanak ki. A tároló helyiségnek hűvösnek, száraznak és fénytől védettnek kell lennie.
