Egyszerű receptek körtelé készítéséhez facsaróból, facsaróból és a téli hagyományosan

Ha követi a körtelé télen történő elkészítésének technológiáját, akkor kaphat italt, amely nagy mennyiségű vitaminnal lesz ellátva. Képes oltani szomját, és asztali dekorációvá válik a téli ünnepek bármelyikén. Egy adott recept kiválasztása előtt tanácsos megismerkedni a gyümölcslé elkészítésének és tárolásának bonyodalmaival.

Főzési funkciók

Ennek az italnak az elkészítéséhez a gyümölcsöt facsaróval vagy közönséges húsdarálóval kell kinyomni. Általánosságban véve az emberek azt állítják, hogy ezt az italt lehet a legjobban keverni más gyümölcsökkel vagy bogyókkal.

A gyümölcslé sajátossága kis mennyiségű savnak tekinthető, amely elnyomhatja a baktériumok növekedését és pozitív hatással van az eltarthatósági időre. Ezért jobb itt savanyú bogyókat vagy gyümölcsöket hozzáadni.

A fő összetevő kiválasztása és előkészítése

Minden gyümölcsnek szilárdnak és megkülönböztető aromájúnak kell lennie. Ha 10 liter levet kell készítenie, ehhez kb. 20–22 kilogramm gyümölcs szükséges. Az előkészítés során minden körtöt meg kell tisztítani a vetőmagdobozokból, és távolítsa el a szárokat.

Hogyan készítsünk körtelevet télen otthon?

Az otthon történő gyümölcslé elkészítéséhez gondoskodnia kell a tartályok rendelkezésre állásáról és az eszközök készítéséhez szükséges eszközökről.

Érdemes megfontolni, hogy egyes receptek olyan üres helyek jelenlétét feltételezik, amelyek lehetővé teszik az ital hosszú távú tárolását következmények nélkül.

Egy egyszerű recept a télre

A körte hámozása után közvetlenül a főzési folyamatba léphet:

1. A gyümölcsöt apróra darabolják az edények felett.
2. Ezután érdemes belőlük húst készíteni húsdarálóval vagy facsaróval.
3. A kapott folyadékot szűrőn átszűrjük, és a tűzhelyen forralásig helyezzük.
4. A kapott folyadékot más alapanyagokból álló üvegekbe öntjük, 2 cm-re hagyva a széltől.
5. A fedelekkel borított üvegeket egy edényben vízben sterilizálják.

Sterilizálás nélkül

A körte ital sterilizálás nélküli előállítása gyakorlatilag nem különbözik a szokásosól. Miután a gyümölcsöket egy húsdarálón hengerelték, a folyadékot körülbelül 10–12 percig forraljuk, ne felejtsük el megszabadulni a habtól. Ezután az ital készen áll arra, hogy jól mosott palackokba adagolja.

Nézd meg szintén

4 legjobb recept az alma- és homoktövis-kompót készítéséhez télen

Egy facsarón keresztül

A gyümölcsnek a facsarón keresztül történő centrifugálásához megfelelő előkészítést kell készíteni.Ehhez vágja le a héjat tőlük, vegye le a csontokat és a szárokat. Ha belekerülnek az italba, akkor keserű íz alakulhat ki.

Amikor minden kész, elkezdheti a körte csavarását. A tartósítás előkészítése a kiválasztott receptek egyikének megfelelően kezdődik.

Húsdarálón keresztül

Ez a módszer a leggyakoribb az emberek körében annak rendelkezésre állása miatt, mivel nem mindenki engedheti meg magának, hogy megvásároljon egy facsarót. Azt is érdemes megjegyezni, hogy ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. Nem kevésbé intenzív.

Érdemes a gyümölcsöket ugyanúgy elkészíteni, mint a facsaróhoz. A kapott iszapot kettős hajtású gélen szűrjük. Ezután az italt a tűzhelyre helyezzük és 15 percig főzzük. Ez a módszer sterilizálással vagy anélkül is végrehajtható.

Egy facsaróban

A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége:

• körte;
• szűrt vagy forrásvíz;
• cukor.

Bármilyen gyümölcs felhasználható itt. Ne jelenjenek meg a sérülés jelei. Ha vannak ilyen problémás területek, azokat el kell távolítani. Azt is ellenőriznie kell, hogy a körte ne legyen-e túl puha.

Amikor apró szeletekre vágják őket, vehet egy facsarót és öntsen bele az előre elkészített tiszta vizet.

A körtével ellátott réteget a facsaró legfelső részébe kell helyezni. A tömlő alatt feltétlenül tegyen egy tartályt a lé számára. Kb. 30 perc múlva kezd kiemelkedni. Lassan cseppenni fog, így meg kell várni. A sütési idő a gyümölcs típusától függ. A facsarót csak akkor lehet eltávolítani a kályháról, ha az ital teljes kiadása teljesen leállt.

Annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt, jobb, ha a kannákat sterilizáljuk. Vannak, akik erre mikrohullámú sütőt használnak. Ha az edény liter, akkor egy percre beteheti. Ez elegendő a jövőbeni megfelelő tároláshoz. Miután az összes lé bekerült a tálba, be kell főzni egy serpenyőbe, és fel kell forralni. Ezután üvegekbe öntik és feltekercselik.

Nézd meg szintén

2 egyszerű recept a kínai kompót készítéséhez télen

Péppel

A gyümölcslé elkészítéséhez a pépet nagy részében jól szűrni kell, és a fennmaradó héját hozzá kell adni az ízlésének megfelelő mennyiségben, de csak oly módon, hogy az ital ne váljon zabkásavá. Ami a receptet illeti, lehet szabványos. A pép jelenléte semmilyen módon nem befolyásolja a főzés folyamatát és a tartósítás lezárását.

Almával

Az alma- és körtelé készítéséhez a következőkre van szükség:

• cukor (mennyisége a gyümölcs típusától függ);
• körte;
• almák.

Ebben az esetben nem szükséges eltávolítani a magot a gyümölcsből. Ez időt takarít meg. Csak érdemes kizárni a gyöngyös és alma gyanús területeit, valamint a lágy foltokat. A megfelelő keverék előállításához a gyümölcsöket váltakozva kell továbbvinni egy facsarón vagy húsdarálón. A levél kinyomása után szűrjük, és forraljuk fel a tűzhelyre. Ezután sterilizált üvegekbe önthető és bezárható.

Citromsavval

Citromsavat adunk hozzá annak érdekében, hogy a lé hosszú ideig tárolódjon, anélkül, hogy a káros baktériumok szaporodásának következményei lennének. Ehhez nem kell követnie egy bizonyos technológiát. Az italt a szokásos alapelv szerint készítik.

Uborkával

Az egészséges és ízletes körtelé uborkával történő elkészítéséhez tanácsos ügyelni arra, hogy egyikük sem keserű és friss. Csak ebben az esetben nem befolyásolja az ital ízét.

A zöldségeket nagy darabokra vágják, és a körtével együtt egy facsaróban vezetik át. Ezután be kell tartania ugyanazt a főzési alapelvet, mint az almák esetében. Zeller és néhány reszelt gyömbér adható hozzá, hogy érdekes ízt adjon az ízhez.

Fekete aromával

Egy ilyen italhoz 2 kilogramm körte, 200 gramm répa, víz, 2 kilogramm hegyi kőris és kb. 400 gramm cukorra lesz szüksége.

A főzési utasítások a következők:

1. Bogyók és gyümölcsök mosása.
2. Cékla tisztítása.
3. Vezesse át az összes összetevőt egy darálóban.
4. Ezután mindent össze kell keverni, és ha szükséges, adjunk hozzá cukrot.
5. A levet a tűzhelyre helyezzük és forraljuk. Ezután üvegekbe öntik és feltekercselik.

Tárolási módszerek kompóthoz

Amikor a juice teljesen lehűl, a pincébe küldi, ahol a tartósítás fennmaradó részét tárolják. A teljes idő alatt tanácsos, hogy a nap sugarai ne essenek a partokra.