Egy egyszerű recept szeder kompót készítéséhez télen
Az ízletes és egészséges szeder-kompót különféle bogyók és gyümölcsök hozzáadásával egy sor vitamint tartalmazó ital. A cikk receptet tartalmaz a kompót többféle lehetőségének elkészítéséhez.
Az egész télen elkészített finom és egészséges szeder kompót egész sor vitaminnal ellátja a testet. A kerti bogyók és gyümölcsök ízletes kiegészítései eredeti megjegyzéseket fűznek az ital finom ízéhez. Ehhez számos lehetőséget használhat, amelyek többségét a cikk tartalmazza.
Szeder kompót télen
A kompót készítéséhez több elméleti kérdés ismerete szükséges.
A főzés számos finomsága
Ha a háziasszony nektárt készít szederről a télre, akkor tudnia kell néhány titkot:
- egy vagy több adalékanyag hozzáadása a kompóthoz új ízek előállításához vezet;
- a citromhéj vagy néhány gramm rum vagy likőr hozzáadásával elősegítheti az egyedi aromát;
- italhoz csak érett, sértetlen és leeresztett bogyókat lehet venni;
- amikor a szeder a mosogatóba küld, ne feledje, hogy ez egy nagyon finom bogyó;
- a család méretétől és a nektár rokonok körében való népszerűségétől függően a kannák mennyiségét kell kiválasztani, de mindenképpen tisztáknak és sterilizáltaknak kell lenni;
- cukorbetegségben szenvedő betegek számára ajánlott a cukrot pótolni a fruktózzal;
- hosszú ideig nem melegítheti a vizet bogyókkal - hőkezelés során a hasznos anyagokat és vitaminokat kimosják;
- fűszereket szegfűszeg, szerecsendió vagy kardamom formájában lehet használni;
- mielőtt a kompótot fagyasztott bogyókból és gyümölcsökből készítené, először ki kell olvasztania őket;
- a késztermék öntése előtt a tartályokat és a fedőket legalább 10-15 percig sterilizálják.
Az összes munka megkezdése előtt el kell készítenie a minőségi alapanyagokat.
A fő összetevő elkészítése
A munka megkezdése előtt az összes sérült vagy éretlen bogyót gondosan le kell vágni. Ennek eredményeként csak nagy, érett és sértetlen bogyók maradnak fenn, a betegség és a kártevők nyilvánvaló jele nélkül.
Fontos! Amikor a bogyót a mosogatóhoz küldi, ne felejtse el annak finom felépítését, ügyeljen a gyümölcsökre, de ügyeljen arra, hogy a szeder több vizben is öblítse le. Erős folyó vízfolyás alatt nő a bogyók károsodásának veszélye.
Az ital készítésének megkezdése előtt eltávolítják az összes törmeléket, a fűmaradványokat és a bogyókból a csipkebogyókat. Csak egy ilyen előkészítő lépés elvégzése után folytathatja a főműveletet. Íme néhány recept az egész téli finom és egészséges ital készítéséhez.
A kompót elkészítésének módszerei
Az emberek sokféle szederlé és kompót kompozícióval álltak elő, amelyeket a klasszikus eljárás szerint vagy a mikrohullámú sütőben készítenek.A különbség az italok minden fajtája között a kannák és anyagok sterilizálásával vagy anélkül történő elkészítése. A leggyakoribb főzési módszer előre elkészített szirupban, amelyet friss bogyós gyümölcsökbe öntenek.
Ez lehetővé teszi a cukormennyiség pontosabb kiválasztását és a tápanyagok megőrzését.
Más háziasszonyok inkább rövid ideig bogyókat készítenek kész szirupban, vagy egyszerűen lefagyasztják vagy szárítják a bogyókat, és télen friss kompótot készítenek.
Vizsgáljuk meg részletesen a népi ivás számos receptjét.
| Recept | A kompót rövid leírása és összetétele | A munka fő szakaszai |
|
Általános főzési recept | Ehhez a módszerhez kannák, fedelek sterilizálása és sok művelet elvégzéséhez sok idő szükséges. 2 literes jar nektár elkészítéséhez el kell készítenie: Tisztított víz - 200 ml; · Cukor ízlés szerint, de legalább 1 csésze; Szeder - 6 pohár. Ha a család nagy és szereti az italt, az összetevők száma növekszik, és a kompótot 3 literes üvegedénybe zárják. | Alapműveletek: · A bogyókat egy csésze vízben mossuk, majd a vizet cseréljük és megismételjük. A szeder egy szűrőedényben van lefektetve, és a víz leeresztése céljából félreteszik. · A mosott üvegeket vízfürdőben sterilizálják, és a fedőket egy kis serpenyőben forralják. · A bogyókat rétegekben fektetik a bankokra, amelyeket vékony cukorréteggel meghintnek. · Egy edényből, amelyet korábban erős tűzre állítottak, forralt vizet öntenek az üvegekbe. A forrásban lévő víznek teljesen ki kell töltenie a tartályt. · Vízfürdőben a kannákban lévő víz felforrósodik, és 3–5 perc forrás után a kannát eltávolítják a tartályból, és felforrt fedéllel lezárják. Az összes kannát a takaróra helyezzük, lefelé a nyakával, majd betekerjük egy takaróba, és addig hagyjuk, amíg fokozatosan teljesen lehűlnek. |
Szeder és alma kompót télen | A bogyók sok gyümölcsgel kompatibilisek. Az egyik típusú kompótot korai almából és szederből készítik. Ez az adalékanyag új ízt kölcsönöz a kompótnak. Az almafajta édességétől függően módosítani kell a cukor tömegét. Receptek 3 literes kannák elkészítéséhez: Szeder - 150 g; Alma - 400 g; · Cukor ízlés szerint; Egy teáskanál citrom egyharmada | · Az almát és a Szederet több vízben mossák, eltávolítják a szennyeződéseket és a csipkebogyót. · Az almát négy részre osztják, a középső részt elválasztják válaszfalakkal és magokkal. · Az edény elkészített gyümölcsökkel és bogyókkal van tele. Teljes forrásban lévő vízzel. · 3-5 perces szünet után a vizet a kannákból egy serpenyőbe engedik, amelyet felgyújtanak. A tartályba cukrot és citromsavat adunk. · Amint a víz felforr, az üvegekbe öntik. · Sterilizált fedéllel az üvegeket speciális eszközzel feltekercselik. A tartályokat megfordítják, és egy takaróba csomagolják, amíg teljesen lehűlnek |
Szeder kompót narancs | A narancs kifinomult citrusaromát ad hozzá. 3 literes tartályhoz több összetevőt kell elkészítenie: Szeder - 2 teljes 500 grammos üveget Cukor - 200 g; · Közepes, érett narancs - 9 db .; 1,5 liter víz | · A Szeder és a narancs vízben mossuk. · A bogyókat szűrőedényben dobják el, és a citrusféléket 5-7 mm vastag félkörökre vágják. · A bankokat előzetesen behelyezik a sütőbe és sütik. · A melegített tartályokat egyenletesen töltik meg bogyókkal és narancsokkal. · A vízforralóból származó forralt vizet öntenek az üvegekbe, és szorosan lezárják. · 15-20 perc elteltével a melegített infúziót egy edénybe öntjük, cukrot és fűszereket adunk hozzá, és az edényt az égőre helyezzük. · Forrás után a kész szirupot kannákba öntjük és sterilizált fedővel feltekerjük. Fontos! Nem ajánlott a narancs túlzott felhasználása, mert ezek teljesen elpusztítják a szeder finom ízét |
Nincs sterilizálási recept | Egy ital gyors és egyszerű elkészítésének módja: Cukor - 1-1,5 csésze; Szeder - 3 pohár; · tisztított víz. Ez a technika lehetővé teszi, hogy italokat készítsen gazdag, más ízű.
| · A bogyót mosott üvegekbe öntik, amelyek forró vízzel vannak feltöltve. · 7-8 óra elteltével a vizet engedjük a serpenyőbe. · Hozzáadott cukor és ízesítők ízlés szerint. · A szirupot forraljuk, és addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Az üvegeket szirupmal megtöltjük, és fedővel feltekerjük |
Kerti szeder és málna kompót télen | Ízletes kompót elkészítéséhez készítse el: · Tisztított víz - 3 liter; · 500 g bogyó azonos mennyiségben; 500 g cukor. A borsmenta ága hozzáadásával kifinomult ízt adhat hozzá. | · A bogyókat egy zománcozott edénybe helyezzük, és egy réteg cukorral fedjük le. · Egy serpenyőt 3 liter vízzel töltünk fel, és magas hőre melegítjük. · Amíg a víz forr, az üvegeket és a fedõket sterilizálják. · A kompót forralt, lassan keverni kell, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. · 5 perc elteltével forrásban lévő vizet öntenek az üvegekbe, és azokat hermetikusan lezárják a fedelekkel. A tartályokat megfordítják, és egy takaróba csomagolják, amíg teljesen lehűlnek |
Körte és szeder kompót télen | Illatos és nagyon ízletes ital, amely ötvözi a körte édességét és a szeder savanyítását. Nagyon gyors felkészülés: Érett körte - 1 kg; Szeder - 500 g; Cukor ízlés szerint | · A bogyók és a körte alaposan kimosódnak. · A körte darabolható lemezekre vagy négy részre, a magokat és a magokat eltávolítják, a bogyókat meghámozzák a szárból. · Az üvegeket és a fedőket sterilizálják. · A bogyók és gyümölcsök rétegezésekor töltse meg velük a tartály egyharmadát. · A bankok teljesen fel vannak töltve forrásban lévő vízzel és fedve vannak. · 15 perc elteltével várva a szirupot egy nagy tartályba öntik, erős tűzre teszik, forraljuk. Ideje hozzáadni cukrot és ízt a vízhez ízlés szerint. · Forráspontú szirupot öntenek hengerekbe és hermetikusan lezárják. A kompótot még egy takaróba kell csomagolni, és hagyni teljesen lehűlni |
Kompót tárolása
A kész italt behordják a pincébe vagy az alagsorba, de ha ez nem lehetséges, akkor azt ki kell vinni a szekrénybe egy ajtóval, amelyben állandó hőmérsékletet tartanak. Az italt 1,5 évig tárolják. Ha ebben az időszakban nem részeg, akkor ki kell önteni a régi kompótot, és az új és aromás nektárt a régi edényekbe kell zárni.
A fedél kinyitása után nem ajánlott szobahőmérsékleten vagy hőforrásban tárolni. Az ilyen tárolás a folyadék gyors erjedéséhez és a penész kialakulásához vezet.
Még egy tinédzser főzhet egy ízletes és egészséges szeder kompótot a cikkben szereplő receptek szerint.
A legfontosabb az, hogy kövesse az összes ajánlást és szigorúan kövesse a lépésről lépésre a szeder-nektár elkészítésének tervét, amely télen annyira kellemes inni.
