A 10 legjobb recept a narancslé készítéséhez télen otthon

Manapság sok népszerű ital a narancslé. Ez a gyümölcs a vitaminok, az emberi test nyomelemeinek raktára. Ebben a tekintetben a narancslevet készítik télen, különféle variációkkal, zöldségek, gyümölcsök, bogyók hozzáadásával. Az interneten egyszerű és szokatlan recepteket is találhat ebből a gyümölcsből. Néhányukkal megismerkedünk.

A téli narancslé készítésének jellemzői

Ma télen és nyáron bármilyen üzletláncban lehet narancsot vásárolni, tehát nincs probléma az alkatrészekkel.

Könnyebben vásárolható gyümölcs, keverhető hozzá víz és granulált cukor. De gazdag egzotikus illat és íz elérése érdekében jobb, ha a receptbe más összetevőket is belefoglalunk - fűszereket, gyümölcsöket, bogyókat.

Különböző receptek vannak a szomjúság megszüntetésére szolgáló gyümölcslé készítéséhez vagy a téli friss gyümölcslé készítéséhez.

Mint tudod, a narancs jól illeszkedik a gyümölcsökbe és bogyókba, így kiválaszthatja az ízlés szerint összetevőket, és különféle italokat készíthet. Az összes hasznos elem megőrzése érdekében a citrusokat finoman hőkezelni kell legfeljebb 2 percig.

Mielőtt elkészít egy nagy darab narancsot, meg kell kóstolnia a gyümölcsöt, hogy lélegessze. A gyümölcs édességét nagyon könnyű szabályozni:

1. Savanyú gyümölcsök - növekszik a granulált cukor tartalma.
2. Édes gyümölcsök - a könyvjelző nem változik, célja ital készítése édes-savanyú gyümölcsökből.

Citromsav helyett koncentrált citromlevet adhat az italhoz.

Citrusfélék kiválasztása és elkészítése

Az igazi citrus érett, édes, lédús, enyhén savanyú. Keserű, savanyú utóízű citromokat nem esznek, és italokat nem készítenek belőlük.

A téli betakarításhoz szükséges narancs vásárlásához kövesse az ajánlásokat:

1. A leghasznosabb és ízletesebb gyümölcs a szezon során (december - március közepe) vásárolt gyümölcs.
2. Külsőleg a bőrnek simanak kell lennie, sárgás-narancs árnyalatú.
3. A héja, amely túlzott fényerővel, gumósodással rendelkezik, jelzi, hogy a gyümölcs vegyi anyagoknak van kitéve.

A legédesebb narancsnak köldöse van - egy kicsi gumó.

A tál előkészítése előtt a narancsot alaposan lemossák, forró vízzel öntik fel, hogy lemossák a viaszt és a szennyeződést.

Hogyan lehet előkészíteni a tartályokat?

A tartályokat folyó víz alatt egy szódaoldattal mossuk, és kemencében vagy gőzzel melegítjük.Annak elkerülése érdekében, hogy a tartály a sterilizálás során felrobbanjon, először hideg kemencébe helyezik.

Hogyan készítsünk narancslevet otthon?

Sok főzési lehetőség létezik. Kezdjük a klasszikus módon.

Klasszikus recept

Friss elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 gr. kristálycukor;
• 1 liter víz;
• citrusfélék - az összeget az ital mennyiségének alapján számítják, amelyet végül meg akar kapni.

Lépésről lépésre:

1. A gyümölcsöt kimosják, a héját meghámozzák, a narancsot felére vágják. Javasoljuk, hogy vágja át a szeletre, ez lehetővé teszi, hogy minél több lé kerüljön belőle.
2. A juice kinyomódik. Ehhez vegyen facsarót vagy használjon más módszert.
3. A kapott juice kiszűrésre kerül, a csontoknak nem szabad behatolniuk a munkadarabba.
4. Szirup készül - a vizet összekeverik a granulált cukorral, addig forralják, amíg a cukorrészecskék fel nem oldódnak. A szirupot 200 g mennyiségben öntjük be. kész cukoroldat liter liter sajtolt gyümölcslében.
5. Friss keverjük össze a szirupot, és tegyük tüzet.
6. A keveréket 3 percig forraljuk.
7. A vakdarabot edényekbe öntjük és sterilizáljuk. Egy 0,5 literes kannákba öntött italt 25 percig, 1 liter 35 percig sterilizálunk.
8. A kész levet feltekercseljük.

Nézd meg szintén

12 legjobb recept az alma és a narancs kompót készítéséhez télen

Citrommal

A beszerzés a következő termékeket tartalmazza:

• 3 db narancs;
• 3 db citrom;
• 1 kg granulált cukor;
• 9 liter víz.

A citrusféléket kimosják és főzik a szennyeződések eltávolítása céljából. Ezután a gyümölcsöket törülközővel töröljük le, és 2-3 órán át továbbküldjük a fagyasztóba.

A gyümölcs apróra vágása után ez szükséges ahhoz, hogy a pép könnyen áthaladjon a húsdarálón, és őrölje. A kapott elegyet 750 ml vízbe öntjük, összekeverjük és 15 percig tartjuk félre az infúzióhoz.

Ezután a tömeget szűrőedényen vezetik át a magvak elválasztására, majd a sajtkendőn keresztül. Így jön ki egyenletes állagú ital, szemcsék nélkül.

Ezután a kész keveréket 6 liter forralt vízzel hígítjuk. Készen állva az italt konténerekbe öntik, feltekercselik. Az összegyűjtött terméket 60 percig szobahőmérsékleten állni hagyják, majd hűvös helyre helyezik.

Tökkel

Az előkészítéshez:

• 4 dolog. narancs;
• 1,5 kg tök pép;
• 2,5 liter víz;
• 250 gr. kristálycukor;
• 40 gr. citromsav.

Hogyan kell csinálni:

1. A tök pépét felvágják, 25 percig forralják, és összetörik.
2. Távolítsa el a héját a citrusról, héja le, és csavarja össze a répát egy húsdarálóban.
3. A héjat hozzáadják a péphez, és a sütőtökpürét, a homokot és a citromsavat. A tömeget 5 percig forraljuk.
4. Öntsön frissen egy steril tartályba, tekerje fel.

Sárgarépa

Frissítéshez a következőket kell bevennie:

• 1,5 kg sárgarépa;
• 800 gr. narancs;
• 150 gr. kristálycukor.

Lépésről lépésre főzés:

1. Gyümölcslé sárgarépa és narancs egy facsaró segítségével.
2. Keverjük össze, adjunk hozzá homokot és főzzük 5 percig.
3. Öntsön, tekerje fel.

Banánnal

Frissítéshez szüksége lesz:

• 2-3 db banán;
• 500 mg cukor
• 3 liter víz;
• 1 PC. narancs.

Hogyan kell főzni:

1. A granulált cukorral készített vizet felöntik a tűzre.
2. A banánt hámozzuk, apróra vágjuk.
3. A citrusféléket kiszárítják, gyűrűkre vágják.
4. Forrásban lévő víz után a banánt elküldjük a serpenyőbe. 10 percig forralni kell. Ezután narancsot adnak hozzájuk.
5. Amikor a keverék újra felforr, üvegekbe öntjük, fedővel feltekerjük.
6. Az üveget fejjel lefelé fordítják, és egy takaróba csomagolva lehűlnek.

Citromsavval

Az ital a következő összetevőkből készül:

• 1 narancs;
• 250 mg granulált cukor;
• ½ teáskanál. citromsav;
• 2 liter víz.

Főzési sorrend:

1. A gyümölcsöket kimosják és forró vízzel leforrázják, hogy eltávolítsák a maradék viaszt és keserűséget.
2. A citrusféléket 2 órán át (lehetőleg egy éjszakán át) fagyasztják a fagyasztóban.
3. A gyümölcs gyors megolvadásához darabokra kell vágni.
4. Egy turmixgép segítségével a narancsot összetörik.
5. A tömeget vízzel öntjük, és 10 percre félretesszük az infúzióhoz.
6. A kapott keveréket szűrőedényben szűrjük, majd sajtkendőn átszűrjük.
7. A citromsavat és a granulált cukrot eljuttatjuk a keverékhez.
8. Mindent összekeverünk, és az üveget palackozzuk.

Nézd meg szintén

A TOP 6 recept a fekete áfonya szirupban történő előállításához télen

Egy turmixgépben

Frissítéshez a következőket kell tennie:

• 5 darab. narancs;
• 500 gr. kristálycukor;
• 1 liter víz.

Lépésről lépésre:

1. A gyümölcsöket lemossák, a héját felvágják, a gyümölcsöket felére vágják.
2. A gyümölcslevet keverővel kinyomják.
3. Friss leszorítva, hogy kizárja a csontokat.
4. Szirup készül. A homok bekerül a vízbe és teljesen feloldódik benne. A szirupot 200 ml / liter mennyiségben öntsük be a kapott juice 1 literére.
5. Az összekevert italt és a szirupot tűzre helyezzük, és közepes lángon 5 percig főzzük.
6. Öntsük az italt, és tekercseljük fel.

Fagyasztott narancs

Az üres alkatrészek:

• 1,5 kg fagyasztott citrusfélék;
• 100 g homok;
• 200 ml víz.

Hogyan készítsünk frissen:

1. A gyümölcsöt kiolvasztják, megmossák, a héjat eltávolítják. A juice bármilyen kényelmes módon kinyomható - facsaróval, turmixgéppel, húsdarálóval.
2. A kapott nektárt kiszűrjük és edényekbe öntjük.
3. A cukrot és a vizet egy edénybe keverik, belőlük szirupot főznek.
4. A kész szirupot nektárnak, majd gáznak adjuk és 25 percig főzzük.
5. A munkadarabot meleg tégelyekbe öntjük, fedéllel lezárjuk, és 35 percig a kályhához vizet tartalmazó tálban sterilizáljuk.
6. Távolítsa el a sterilizált tartályt, fordítsa le a fedelet és hagyja lehűlni.

Készítsen önmagát gyümölcslé, facsaró nélkül

Az eredmény gyors elérése érdekében, ha kézzel megszorítja a gyümölcslevet, az elkészített gyümölcsöket forró vízzel kell megforralni, vagy 5 percig forró vízben tarthatja.

A gyümölcscentrifugálást a következő módszerekkel lehet végezni:

• a kivilágított gyümölcs felét felvágják. Az egyik felét elkészítették, merőleges metszeteket végeztek rajta. Ezután a felét erősen összenyomják a kézben. 2 narancsból 250 gr kaphat. ital;
• a gyümölcs felére van vágva. A juice kihúzásához használjon prést - egy kúp alakú tölcsért. Fél narancsot kell csavarozni a közepébe;
• a gyümölcsöt szeletekre hámozzák, minden vénát és csontot eltávolítanak. A pép a szűrőedénybe kerül, ahol előre felteszik a gézt. Egy tolókészülék segítségével friss gyümölcslé befojtódik az edényekbe. A fennmaradó narancssárga darabokat sajtkendőbe gördítik és megszorítják;
• a gyümölcs tekercsel nyomással a táblán. Amikor puhavá válik, egy lyukat készítünk, és a frissen kiszorítjuk.

Hogyan készítsünk 9 liter gyümölcslevet 4 narancsból?

Az üres alkatrészek listája:

• víz - 9 l;
• narancs - 4 db .;
• granulált cukor - 1 kg;
• citromsav - 1 teáskanál

Főzési eljárás:

1. Forró víz használatával megszabadulhat a viasz keserűségétől, és a gyümölcs lágyságát biztosítja. A feldolgozási folyamat után a citrusféléket szárítják, és 2 órán át fagyasztóba helyezik.
2. A citrusféléket háromszor aprítják egy darálóval.
3. 3 liter vizet adunk az elegyhez, és 15 percig hagyjuk infundálni.
4. A levet kiszűrjük a csontok eltávolításához.
5. A fennmaradó folyadékot öntsük, homokot és citromsavat adunk hozzá.
6. Annak érdekében, hogy a friss aroma és íz gazdag legyen, egy órán át állnia kell.
7. Az ital parafálásához 20 percig forraljuk a folyadékot alacsony lángon, és forróan öntsük sterilizált üvegekbe.
8. Hagyja a varratot lehűlni.

A gyümölcslé további tárolása

Az összes téli előkészítéshez hasonlóan az italokat száraz, sötét, hűvös helyen - pincében, alagsorban, hűtőszekrényben - lehet tárolni 6-12 hónapig.