5 legjobb recept az uborkalé készítéséhez otthon
Hogyan készítsünk gyümölcslevet friss uborkából a télre? Végül is, nyáron olyan sok zöldség létezik, hogy még azt sem tudod, mit kezdj velük. Kihúzhatja a folyadékot az uborkából, és fagyaszthatja őket a fagyasztó jégkocka-tálcáin. Ha sok zöldség létezik, összekeverheti a sajtolt almát az alma- vagy a paradicsomléval, felforralhatja sóval vagy cukorral, és öntse üvegekbe. Az uborkafolyadékot pácként használják víz helyett.
Az uborralé téli készítésének finomságai
Finom és egészséges gyümölcslevet készíthet uborkából télen. Számos olyan vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek javítják az emberi jólétet és a szív-érrendszer, az emésztő szervek és a vesék működését. A gyümölcsléből fagyasztott jégkockákkal megtörölheti az arcát.
Annak érdekében, hogy elkészítsen egy italt a későbbi felhasználáshoz, hozzá kell adnia sót, cukrot, mézet, citromsavat és fel kell forralni. Semmit nem adhat hozzá, és nem forralhatja el a levet, hanem egyszerűen lefagyaszthatja a folyadékot a fagyasztóban. Néhány háziasszony inkább erjesztett uborkaitalot készít télen.
A gyümölcslé elkészítése előtt meg kell hámozni a régi zöldségeket. Az uborka nem lehet keserű, darabolható darabokra és aprítóberendezésben vagy élelmiszer-feldolgozóban darabolható. A kapott pürét szitán vagy gélen szűrjük. Használhat facsarót. A fennmaradó tortát részletekben fagyasztották a tasakokban és télen adták hozzá a salátákhoz. Átlagosan egy liter gyümölcslé nyerhető 2 kilogramm friss uborkából.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő alapanyagokat?
A kertből származó friss uborka alkalmas a gyümölcscentrifuga készítésére. Az italt nyáron készítik, amikor a zöldségek nitrátmentesek. Az uborkának szilárdnak, nagynak, nem érettnek, sérülés vagy rothadás nélkül kell lennie. Az uborkaital hígíthatjuk paradicsommal vagy almalával. Az ital elkészítéséhez kiválasztott összes zöldségnek frissnek kell lennie, nem rontva, és nincs rohadás jele.
Konténerek előkészítése a beszerzési folyamat megkezdéséhez
Először elő kell készítenie a tartályt. Ha az ital télen fagyott, készítsen jégformákat. Ezeket mossuk, szárítjuk és frissen készített gyümölcslével feltöltjük, adalékok nélkül.
A bankok felkészültek a megőrzésre. Szódával mossuk, forrásban lévő vízzel öblítjük, sterilizáljuk. A kannák mellett fedõkre is szükség van. Használnak kulccsal bezárható ónfedőket, csavarozható menetes fonalakkal ellátott kannákhoz és forró vízben előmelegített műanyag fedelekhez.
A legjobb módja annak, hogy otthon uborkákat készítsen
Mindenkinek sok egyszerű és megfizethető módon elkészítheti az uborakivit a télre. Ha valaki nem szereti a friss italt, adhat hozzá fűszereket, más zöldségek és gyümölcsök leveit, valamint sót, cukrot, mézet. Uborka folyadékot használják pácolásként. Segítségével az uborkát télen konzerv lehet.
A klasszikus recept "Lick ujjait"
Ez egy szórakoztató módszer az uborka pácolásához télen. A betakarításhoz bármilyen méretű zöldséget használnak. A nagy uborkát a gyümölcslé, míg a rövideket ízletes snackként használják. Először a folyadékot facsaró vagy turmixgép segítségével nyerik.
A "Nyújtsa be az ujjait" üres előkészítéséhez szükséges:
- uborka - 3 kilogramm;
- fokhagyma - 6-10 szegfűszeg;
- egy rakás petrezselyem és kapor;
- növényi olaj - 105 ml;
- ecetsav-oldat - 95 ml;
- só - 65 gramm;
- cukor - fél pohár;
- mustármag - 2 teáskanál;
- szegfűbors és fekete bors, babérlevél.
Az uborkát hosszirányban négy darabra vágják, majd az egészre. A zöldséghegyeket el kell távolítani. Helyezze egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, olajat, sót, cukrot, apróra vágott fokhagymát, ecetet, borsot, mustárt. Az összes komponenst összekeverjük és 5 órán át hagyjuk hagyni. Ezután üvegekbe tesszük és összepréselt uboraléval öntsük.
Az uborkás üvegeket előmelegített vízzel serpenyőben pasztőrizni kell. A 0,5 literes tartályokat 10-15 percig sterilizáljuk, az 1 literes tartályokat - 20 percig. Ezután az üvegeket kiveszik a serpenyőből, és fedővel fedik le.
Nincs erjedés
Uborka ital készítéséhez a télre szüksége van:
- uborka - 2 kilogramm;
- citromsav - 1 gramm;
- só - 6 gramm;
- pár ribizli levél.
A sajtolt italt egy serpenyőben keverik sóval, citromsavval. A folyadékot forraljuk, 5 percig főzzük és üvegekbe öntjük. Ezután fedjük le fedővel.
Almával
Alkatrészek:
- uborka - 2 kilogramm;
- alma - 2 kilogramm;
- cukor - fél pohár;
- egy csipet fahéj.
A zöldségeket és gyümölcsöket hámozzák és kiszorítják. Keverjük össze egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot és fahéjat. Ezután forraljuk, és forraljuk 5 percig, ezt követően üvegekbe öntjük és fedővel feltekerjük.
Uborka és paradicsomlé
Hozzávalók:
- uborka - 2 kilogramm;
- paradicsom - 3 kilogramm;
- só - 9 gramm;
- cukor - 21 gramm;
- citromsav - 1 gramm.
A gyümölcslevet kinyomják a zöldségekből. A folyadékot egy serpenyőbe öntjük, sózjuk, és a többi összetevőt hozzáadjuk. Az italt tüzet teszik, forraljuk, 5 percig főzzük. Tégelyekbe öntve és fedővel lezárva.
Fűszeres uborkalé
Alkatrészek:
- uborka - 3 kilogramm;
- só - 15 gramm;
- egy csipet kaprosmag;
- egy kis tormagyökér;
- egy pár bors (szegfűbors és fekete);
- egy csipet köménymag.
A zöldségeket meg kell hámozni, átvezetni egy facsarón, vagy aprítani egy turmixgépben, és egy szitán átpréselni. A folyadékot öntsük egy serpenyőbe. Sót és fűszereket adunk az italhoz, forrásig melegítjük, 5 percig főzzük, és üvegekbe öntjük. Ezután fedjük le fedővel.
Hogyan fagyasztható uborkalé?
Az uborámévet nemcsak konzervként, hanem fagyasztva is lehet. A fagyasztáshoz használjon frissen készített italt tartósítószerek nélkül. Kívánság szerint hozzáadhat egy csipet sót. Az uborkát hámozzuk, aprítottuk, kiszorítottuk és jégkocka tálcákba öntöttük. Ezután a fagyasztóba helyezik. A fagyasztóban az uborkavíz csaknem egy évig tárolható.
Az uborkajégkockák üdítőitalokhoz vagy kozmetikai célokra felhasználhatók.
Tárolás
Az italdobozokat hűvös helyen tárolhatja. Melegben "lőni" lehet. Tároláshoz használjon pincét (garázsban vagy országban), fűtetlen tárolót, hűtőszekrényt. Nyílt italt 3 napon belül fel kell használni.
Jég-
Az alkoholos és alkoholmentes italokhoz kocka vagy szív, uborkajéggel adódik. A fagyasztott levet kiolvaszthatja hideg víz öntésével vagy néhány pohár jégkészlet öntésével. A jégkockákat csak szobahőmérsékleten szabad felolvasztani..
