A klasszikus házi bazsalikom pesto recept
A nyár remek alkalom arra, hogy sokáig emlékezzen rá. Az emlékek megőrzése érdekében savanyúságokat, tartósítószert stb. Készítünk, például pesto szósz, amelyre fenyőmag szükséges. Ma megvitatjuk, hogyan lehet elkészíteni a bazsalikom Pesto mártást, a tél receptjét. Az olaszok találták ki, ezért tisztelik és dicsérték őket.
Ez az adalékanyag minden ételt hihetetlenül ízletesnek, aromásnak fog készíteni, és az elkészítésében nincs semmi bonyolult, ezért kezdje el az elkészítést.
Klasszikus pesto szósz
Mire van szükséged:
- Egy másodperc egy gerezd fokhagyma.
- Néhány zöldek - bazsalikom.
- Néhány fenyőmag.
- Kétszázötven gramm olaj (olívaolaj).
- Citromlé - tíz milliliter.
Hogyan készítsünk Pesto-t:
A klasszikus bazsalikom pesto recept nem lehetne könnyebb. Ajánlott találni egy jó turmixgépet főzés előtt, ez sokkal kényelmesebb. Mossa meg a bazsalikomcsokat és engedje le őket, egyébként hagyhatja a szárokat, hogy íze legyen a mártással. Ezután be kell dobnia a gyógynövényeket egy turmixgépbe, oda kell dobni a diót és a fokhagymát. Mindezt felvertnek, adjon hozzá egy másodperc olajat (az összetevőkben feltüntetett adagból), majd citromlevet, majd dobjon be egy csipet borsot és sót. Ismét habverje fel, amíg a kívánt állag elérkezik, szükség esetén olívaolaj hozzáadásával.
És most a legfontosabb dolog, hogy a szósz ne rombolódjon, hozzá kell adnia egy csepp parmezánt.
Készítse elő a tartályt a Basil Pesto-hoz. Öntsen rá forrásban lévő vizet, és alaposan szárítsa meg. Töltsük meg az üvegeket a mártással, és kissé olívaolajjal simítsuk be a felületet. Ezután fel kell tekernie az üvegeket, és a téli bazsalikommártást hűtőszekrénybe kell helyeznie.
Paradicsom Pesto szósz recept
Szükséges:
- Mozzarella (sajt) - harminc gramm.
- Egy kis, napon szárított paradicsom, hét-kilenc darab.
- Három gerezd fokhagyma.
- Egy kis parmezán - 60 gramm.
- 35 gramm fenyőmag.
- Olívaolaj - harminc gramm.
- Egy teáskanál balzsamos ecetet.
- Fekete bors, őrölt és természetesen ízlés szerint só.
- Egy kis zöld, kapor és menta - ennek 50 és 50 grammja.
A bazsalikom pesto receptjének elkészítése:
- Vegyük a paradicsomot, alaposan öblítsük le és apró szeletekre vágjuk.
- Most gyógynövényeket és fokhagymát kell vennie, őrölni kell őket habarcsban.
- Akkor hozzá kell adnia:
- Fenyőmag;
- Sajt;
- Olaj.
- Ezután alaposan meg kell őrölnie az egész dolgot, felváltva hozzáadva az összes terméket a listából.
- A szósz késznek tekinthető, ha a tömeg konzisztenciája homogén lesz. Ezért készülj fel arra, hogy az eljárás elég hosszú legyen.
- Végül hozzá kell adnia ecetet, ez az ételt elegánsabbá teszi.
- Most már meg kell szórni a mártást az előzőleg elkészített üvegekbe, és feltekerni. Ezután a megőrzést elküldik tárolásra.
Spenót Pesto szósz
Ezúttal dió nélkül főzünk. Összetevők listája:
- Négyszázöt gramm spenót.
- Bazsalikom - száz gramm.
- Fokhagyma (lehetőleg friss) - egy szegfűszeg.
- Egy kis citromlé - egy teáskanál.
- Egy kis parmezán - negyven gramm.
- Csak egy kis olívaolaj - száz milliliter.
- Só és egy kis paprika.
Házi recept:
- Vegyünk bazsalikomot és spenótot, öblítsük le a leveleiket, majd megszorítsuk.
- Akkor el kell vennie egy reszelőt és reszelnie rá sajtot.
- Az összes többi meghatározott összetevőt bele kell dobni a turmixgépbe, és addig kell feldolgozni, amíg sűrű, lehetőleg egyenletes tömeg nem lesz.
Olasz pesto szósz
Szükséges összetevők:
- Egy kicsit fiatal bazsalikommal kell számolnod, hogy Genfában betakarítsák - száznegyven gramm.
- Pörkölt fenyőmag - hatvan gramm.
- Reszelt sajt: "Parmigiano Reggiano" - száz húsz gramm, valamint a "Pecorino" vagy "Fiore Sardo" juhsajt - nyolcvan gramm
- Fokhagyma-szegfűszeg - 4.
- Hidegen sajtolt olívaolaj - százhatvan gramm.
Hogyan készítsünk pesto szószt télen:
- A diót és a fokhagymát márványhabarccsal kell összetörni.
- Ezután megszórjuk ezt a dolgot durva sóval, és adjunk hozzá egy kevés zöld levelet.
- Az összes alkotóelemet kézzel meg kell dörzsölni egy habarcsban, különben a turmixgép nem működik, a szín romlik.
- Amikor az állaga krémszerű lesz, adjuk hozzá a sajtot.
- Most meg kell kevernie mindent ismét mozsártörővel.
- A végén öntsön be egy kevés olajat.
Az összes biztosított recept nagyon ízletes és könnyen elkészíthető, elkészítése nem nehéz. Sok más recept is létezik, például a pesto szósz mártással, de ezek a leginkább megfizethető és ízletes.
