A TOP 7 legjobb recept a tök kaviárról paradicsompasztával télen

Minden családnak megvan a saját egyedülálló módja a squash játék készítéséhez. A tápanyagvak sokféle összetevővel kombinálhatók. Kaviár megvásárolható a boltban, de a házi készítésű kaviár sokkal előnyösebb. A téli tök kaviár receptjei paradicsompasztával elősegítik az étrend és az ízletes snack elkészítését, amely minden ételt jól kiegészít.

A tök kaviár paradicsompaszta betakarításának jellemzői a télre

Paradicsom helyett paradicsompürét vagy mártást adnak a squash játékhoz. A fiatal cukkinit nem kell meghámozni és mag nélküli. Ajánlatos kaviárt főzni alumínium vagy öntöttvas edényekben is - így a termék nem ég. Fűszerek és forró fűszerek hozzáadása nem lesz felesleges..

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

Sokkal jobb, ha a vékony bőrű gyümölcsöket előnyben részesítik, mechanikai sérülés nélkül. Főzéshez a már érett zöldségeket is be kell vennie, mivel főzés közben kevesebb juice-t bocsátanak ki, és a kész tartósítás vastagabb lesz. Az előzetes cukkinit meg kell hámozni és eltávolítani a magokat.

Tartályok előkészítése

A konzervtartályokat megfelelően fel kell készíteni. A bankokat alaposan mossuk szóda oldattal és szárítsuk meg. Ezután bármilyen kényelmes sterilizálási módszert választanak: mikrohullámú sütőben (kis tartályokhoz), forró kemencében vagy vízfürdőben pasztőrözve.

Főzési receptek

A tök kaviár készítéséhez sokféle alapanyagot használnak.

A legjobb módszer a darálón történő betakarításra

Egy egyszerű, ízléses mód a zöldségek elkészítésére a télre. Amire szükséged van:

• cukkini - 5 kilogramm;
• hagyma - 500 gramm;
• sárgarépa - 1 kg;
• olaj - 200 ml;
• paradicsomszósz - 250 ml;
• só ízlés szerint.

Nézd meg szintén

A klasszikus házi bazsalikom pesto recept

Előkészítés: apróra vágja a gyümölcsöt egy darálóval, megsütjük a hagymát, és daraboljuk is. Keverjük össze egy mély tálban, adjunk hozzá mártást, olajat és sót. Pároljuk a tűz fölött, forraljuk fel és álljuk 20 percig. Helyezze át steril tartályokba.

Egy egyszerű recept majonézzel

Ez a recept felhasználható finom és aromás kaviár főzésére. Mire van szükséged:

• cukkini - 3 kilogramm;
• hagyma - 500 gramm;
• szósz - 150 gramm;
• majonéz - 200 gramm;
• olaj - 8 nagy kanál;
• ecet - 2 nagy kanál;
• só és granulált cukor - 1 evőkanál.

Vezesse át a zöldségeket egy darálóban és tegye alacsony lángon.Pároljuk 60 percig, folyamatosan keverve. Adjon hozzá olajat, mártást, fűszereket és majonézt. Pároljuk még fél órán át, öt percig, amíg készen áll az ecet öntsék. Öntsön steril tartályokba.

Paprika opció

Az édes paprika világosabbá teszi a téli betakarítás ízét. Mire van szükséged:

• cukkini - 2 kilogramm;
• izzók - 4 darab;
• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• bors - 400 gramm;
• paradicsomszósz - 3 nagy kanál;
• granulált cukor - 40 gramm;
• ecet - 25 ml;
• olaj - 0,2 liter.

Görgessen a zöldségeket húsdarálón, és süsse az apróra vágott hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Kombinálja a keveréket, öntsön bele a pasztát, az olajat, a sót és a cukrot. Tedd ki két órát. Öntsön ecetet és tegyen kaviárt üvegekbe.

Nincs sütés

Ez a módszer jelentősen csökkenti a zöldségek tartósítási idejét. Mire van szükséged:

• cukkini - 800 gramm;
• granulált cukor - egy nagy kanál;
• tészta - 50 gramm;
• sárgarépa - 2 darab;
• hagyma - egy darab;
• olaj - 0,5 liter;
• ecet - kanál.

Helyezze az apróra vágott összetevőket egy serpenyőbe, adjon hozzá olajat és pároljon három órán keresztül. Tíz perccel a főzés előtt adjon hozzá granulált cukrot, ecetet és tésztát. Öntsük a forró keveréket steril edényekbe.

Sütő recept

A kemencében sült zöldségek még szaftosabbak. Mire van szükséged:

• cukkini - 5 darab;
• sárgarépa - 3 darab;
• bors - 4 darab;
• tészta - 3 nagy kanál;
• só és bors - választható.

Nézd meg szintén

TOP 10 recept sárgarépa-kaviár készítéséhez télen Nyalni fogja az ujjait

Főzés: tegye a meghámozott gyümölcsöket pörkölőhüvelybe, kösse le az egyik oldalára, öntsön bele az olaj- és paradicsomszószba. Ízesítsük sóval és borssal, amennyire csak akarunk. Csukja le teljesen a hüvelyt, és készítsen néhány lyukat a gőz számára. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra és süssük egy órán át. Csiszolja a zöldségeket turmixgéppel, és tegye üvegekbe.

Opció sterilizálás nélkül

Növényi kaviár sterilizálás nélkül is elkészíthető. Mit kell venni:

• paradicsomszósz - 400 gramm;
• sárgarépa - 2 kilogramm;
• cukkini - 3 kilogramm;
• hagyma - 5 darab;
• fokhagyma - 10 szegfűszeg;
• édes paprika - 500 gramm;
• ecet - egy evőkanál;
• cukor és só ízlés szerint.

Az összes összetevőt aprítani kell élelmiszer-feldolgozóval, és el kell küldeni a serpenyőbe. Ezután adjuk hozzá a pasztát, öntsünk bele az olajba, és folyamatos keverés közben három órán keresztül főzzük az elegyet. Öt perccel, mielőtt készen állna a sóra, adjunk hozzá ecetet, cukrot, és helyezzük el az edényeket.

Cukkini kaviár paradicsompasztával, "mint egy boltban", a GOST szerint

Ez a recept időben tesztelt és szinte minden háziasszony ismeri. Mire van szükséged:

• cukkini - 5 darab;
• paradicsomszósz - 10 nagy kanál;
• sárgarépa - 2 darab;
• hagyma - 1 darab;
• cukor - 20 gramm;
• olaj - ½ csésze;
• szegfűbors - 3 borsó.
• ecet - 2 evőkanál.

Főzés: megsütjük a fő összetevőt, apróra vágjuk a paradicsomot, a hagymát, és reszeljük a sárgarépát. Add hozzá a serpenyőbe, és megsütjük is.

1. Csiszolja a zöldségeket turmixgéppel, tegye a keveréket tűzre és főzzük 20 percig. Só és cukor.
2. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, ecetet és pároljuk 5 percig.

Osszuk a forró keveréket üvegekbe.

A lejárati idő és a tárolási szabályok

Zárt tartályban a tök kaviár egy évig tárolható. Ha sterilizálást hajtottak végre, a kannákat 20 ° C-ig lehet tárolni.

Ellenkező esetben a maximális hőmérséklet 10 fok. A legjobb hűtőszekrényben vagy pincében tárolni.