Egyszerű receptek kaviár készítésére zöld paradicsomból télen
Amikor az augusztus végén eltávolított paradicsom nem akar énekelni, a zöld paradicsomból származó kaviár menti a téli betakarítást. A zöld paradicsom és a különféle zöldségek kombinációja lehetővé teszi különféle ízű snackek elkészítését. Próbáljuk meg főzni a legfinomabb recepteket.
Fűszeres kaviár zöld paradicsomból
A zöld paradicsomból származó kaviárhoz zöldségekre van szükség:
- sárgarépa - 400 g;
- hagyma - 500 g;
- paprika - 3 db .;
- forró paprika (chili);
- almák;
- fokhagyma.
A fő összetevő - a paradicsom - 1,3 kg-ra van szüksége.
A zöldségek aprításához vegyen egy darálót. Először dolgozzuk fel a paradicsomot: mossuk le, vágjuk 6-7 darabra. A darabokat könnyen bele kell illeszteni a daráló torkába.
Hámozzuk meg a sárgarépát, daraboljuk. Távolítsa el a héjat a hagymából, nagy darabokra vágja. Mossa le az édes paprikát, vágja ki a magot magokkal, távolítsa el a szárot. Vágjuk kockára a bors héját. Vágja le a mosott almát (2 db.) Darabokra, vágja le a magokat.
Görgessen az összes zöldséget egy darálóban. Öntsük a kapott masszát egy serpenyőbe. Mielőtt az edényt a tűzhelyre helyezné, adjon hozzá 2 evőkanálot. l. növényi olaj, 2 evőkanál. l. só, 4 evőkanál. l. Szaharában. Az olajnak szagtalannak kell lennie.
Főzzük az elegyet 40 percig. A főzés végén öntsön bele ½ teáskanál 70% -os ecetet. Vágjuk 4 gerezd fokhagymát, és küldjük ugyanarra a helyre. Öntsük a kaviárt forró üvegekbe. Sterilizálja az üvegeket és a fedőlapokat előre. Fordítsa meg a lezárt kannákat és fedje le valami meleg anyaggal. Minden második nap tárolhatók.
Főzés kaviár zöld paradicsomból, majonézzel
Készítheti ezt az ízletes alapanyagot az alábbi recept szerint. A zöld paradicsom majonézes előételét a munkatársak kedvelték, és a házi készítésűek is nagyra értékelték. Dolgozásomhoz az összes új recept szerint elkészített nyomtatványt hordom, kóstolom. A barátaim sok receptet főznek a konyhájukban.
Csak az elkészítésre kiválasztott cseresznye - még zöld, ízléses is. Kevesebb savat tartalmaznak, mint más paradicsomfajták. Pontosan 1 kg-ot vettem, kimostam, darabokra vágtam. Úgy döntöttem, hogy multicookert használok. A tálba töltöttem a finoman apróra vágott cseresznye paradicsomot.
Sárgarépára van szüksége a kaviár főzéséhez. Megtisztítottam 2 darabot, lemértem őket, 200 g-osnak bizonyult - amire szükségem volt. Rácsavarjuk egy egyszerű, durva reszelőre, és egy tálba töltjük paradicsommal. Választottam egy nagy cukkinit, a héj és a mag eltávolítása után körülbelül 1 kg répát nyertem. Úgy döntöttem, hogy mindent felhasználok. Véletlenszerűen mossuk és daraboljuk késsel. Küldött cukkinit cseresznye és sárgarépa. Bolgár bors követte. Vettem 1 darabot, eltávolítottam a magvakat és a válaszfalakat, kockákra vágtam.Hozzáadtam 1 finoman apróra vágott hagymát, apróra vágott petrezselymet és kaporral. A növényzet megjelenése 100 gramm volt.
A multicookerben a „Quenching” módot használtam, az időt 60 percre állítottam. A sípolás után kinyitottam a fedelet, kihúztam a csomagolásból 300 g majonézt és hozzáadtam sót. A só alig vett több, mint egy evőkanálot. Ugyanannyi cukrot adtunk hozzá a harmóniához. Hámozott ½ feje fokhagymát. Késével zúzta a szegfűszeg, darabolja és egy tálba helyezte zöldségekkel.
Úgy döntöttem, hogy a zöld szín kissé túlságosan sok, és a nyerset paradicsompasztával fűszereztem. Pontosan 100 g-ot mértem, mindent aprítottam egy turmixgéppel. Az oltási módot 30 percre állítottam.
Más téli készítményekhez hasonlóan ezt a zöld paradicsomból származó kaviárt sterilizált tartályba öntik és hermetikusan feltekercselik.
Egy nagyon egyszerű recept a zöld paradicsomból származó kaviárra
Szereted ezt a zöld paradicsom kaviár receptet az egyszerűség kedvéért. Nagyon könnyű elkészíteni, különösen, ha a zöldségek kiváló minőségűek. A jó zöldségeket kellemes mosni és kezelni.
Sok paradicsom szükséges - 3 kg. Mosom őket, egy nagy edényre teszem, ahol egy ideig a paradicsom áramlik, majd szeletekre vágom. A bors 1 kg-ot hagy, hámozatlanul mérlegelni. Főzéshez eltávolítom a magvakat és a válaszfalakat, és tetszőlegesen aprítom meg a pépet. A sárgarépát kell lebegtetni. Időbe telik az 1 kg mosás és tisztítás. A sárgarépát darabokra is vágnia kell.
Amikor az összes zöldséget elkészítjük, kihúzom a darálót, csavarom őket, és a serpenyőbe tesszük a zöldségkeveréket. Öntsön egy evőkanál olajat a serpenyő aljára. Kaviár készítésével a hasított test keverékét legalább egy órán keresztül zavarhatja.
40 perc után só és bors ízlés szerint. Kiderül, hogy a só valamivel több, mint egy teáskanál, és a bors szó szerint a csúcsán van. Öntsek bele 100 g cukrot, öntsön ecetet. 4 evőkanálra van szüksége. l. Amikor a tömeg felforrósodik, tiszta kannákba öntöm, gumiabroncsokkal tekercseltem és takaróval tekercseltem.
Az eredeti recept a zöld paradicsomból, répről készült kaviárból
Ezt a receptet azoknak kell használni, akik nem szeretik a kiemelkedő ízkiemeléseket. A répa lágyítja a paradicsom savanyú ízét, így a kaviár finomabbá válik. Ezenkívül a répa használatának köszönhető betakarítás gyönyörű bordó színűvé válik.
Ez az előétel szükség esetén felhasználható a corszar téli fűszerezésére. Adjunk hozzá finoman apróra vágott friss káposztát, burgonyát a húsleveshez, és öntsünk egy üveg kaviárt. A cékla felvert, bár nemcsak színében, hanem ízében is gazdag lesz.
Ideje elkezdeni a kaviárt. Mit kellene elsősorban a kaviár zöldségéből vennünk? Kezdjük a répa. Kicsit kevesebb, mint egy kilogrammba kerül. Mossa meg a gyökérzöldséget, meghámozza a bőrt, reszelje meg a pépt. Veszek egy nagy reszelőt. Cékla kesztyűvel dolgozom fel, mivel a kezem a levével festett és rosszul mosott.
Majdnem három kilogramm zöld paradicsomot választom, óvatosan mossuk le, apróra vágva. Hagyma ennek a receptnek csaknem egy kilogrammot vesz igénybe. Tisztítás után a lehető legkisebbre aprítsa. Olyan serpenyőt választok, amely megfelel a térfogatának. Az alsónak vastagnak kell lennie. Főzze a zöldségeket hosszú ideig, majdnem egy órán keresztül. Egy vékony fenekű serpenyőben minden bizonnyal megégnek, a snack ízét elrontják.
Mint minden más előételhez, fűszereket kell hozzáadni ehhez a kaviárhoz. Először adjunk hozzá paradicsompasztát, 300-400 grammra, majd cukorra töltsük be - öntsünk legalább ½ csészét, talán még egy kicsit. Elegendő lesz 2 evőkanál só, nem szabad elfelejteni az ecetet. A receptre a szokásos, az egyik táblát veszem be. A százalékot a palackon kell feltüntetni - 6.
Nagyon alaposan összekeverjük a masszát, főzzük legalább egy órán keresztül, a hőmérsékletet minimálisra tartva. 5 perccel a vége előtt kipróbálom a sót. Só és bors, ha szükséges.
Öntsünk kaviárt üvegekbe. Nem szükséges sterilizálni. Összecsavarodom, szőrme alá helyezem, lehűlés után eljutom a pincébe. Télen az üvegek megolvadnak a szemünk előtt, mert ez a kaviár finom.
Következtetés
Megtanulta, hogyan lehet főzni kaviárt zöld paradicsomból az egyszerű receptek szerint.Azt javaslom, hogy ne habozzon, amíg az összes paradicsom megérett a kamrában, hanem főzzük meg őket a családnak télen.
