Egyszerű és gyors receptek a sütőtökkaviárra, amivel nyalni fogja a tél

Nagyon problematikus a tökfélék megtakarítása egy kis lakásban. Az egyik megoldás a hosszú ideig tartósításra a tök kaviár télen. A háziasszonyok nem főznek gyakran, bár az ilyen tartósítás nagyon finom és egészséges.

Egyszerű módja a tök tartósításának

Az ilyen kaviár főzése hasonló a cukkini tartósításához.

Szüksége lesz a következő zöldségekre és fűszerekre:

• tök;
• hagyma;
• fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint;
• paradicsom szósz;
• édes paprika.

Melegítsük meg az apróra vágott fokhagymát (1 szegfűszeg), a paprikát (100 g) és a finoman apróra vágott hagymát (1 fej) egy melegítőben. Adjunk nekik darabokra vágott tököt (800 g), és nagyon forró tányéron süssük 2 percig. Ezután csökkentse a hőt, és fedje le fedővel.

30 perc múlva adhat hozzá paradicsompasztát (180 g) és fűszereket. Ezután a serpenyő tartalmát további 2 percig forraljuk. A téli tök kaviárt steril üvegekbe tesszük és hermetikusan feltekerjük.

Kaviár "Sütőtök sárgarépa"

Hogy a sárgarépa hozzáadásával készített kaviár vastagabb legyen, hozzáadhat egy kevés lisztet. Annak érdekében, hogy a kaviár összhangban álljon a második fogással, jobb, ha nem édesített fajtákat választanak.

Termékek összetétele:

• tök;
• izzó;
• sárgarépa;
• fokhagyma;
• finomított olaj;
• só;
• fűszerek preferencia szerint.

Vágjuk a hagymát és a fokhagymát (2 szegfűszeg). Süsse őket serpenyőben napraforgóolajjal (70 g). Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát (0,2 kg). Mindent süssünk, amíg aranybarna nem lesz.

Csiszolja a tököt (0,5 kg) apró kockákra, és helyezze mikrohullámú sütőbe. Ugyanazon serpenyőbe adjuk a hagymából, a fokhagymából és a sárgarépából készített pörkölt. Helyezze be a mikrohullámú sütőbe. Főzzen kaviárt maximális teljesítmény mellett negyed órán keresztül. Ezután mindent összekeverünk egy turmixgéppel.

Az ilyen kaviár azonnal kiszolgálható köretként vagy 20 percig újra főzhető, és steril edényekbe zárható. Kapsz tök kaviárt télen.

Kaviár cukkini és majonézzel

A sütőtöktel készült cukkini kaviár a télhez köretként és egyszerűen hideg snackként használható.

Termékek:

• tök
• cukkini;
• hagyma;
• cukor;
• majonéz;
• paradicsom szósz;
• fekete bors;
• só;
• olaj;
• Babérlevél.

Ha majonézt adunk a tök kaviárhoz, az íze finomabb.

Csiszolja össze a tököt (2,5 kg) cukkinival (1 kg) húsdarálóval. Finomra vágjuk a hagymát (0,5 kg) és adjuk hozzá a csavart tömeghez. Helyezzen oda paradicsomot (200 g), növényi olajat és majonézist (180 g). Keverje össze alaposan és tegye egy nagy tartályba, lehetőleg vastag fenekű tartályba, hogy főzés közben semmi ne égjön. Az ilyen tömeget 1 órán belül elkészítjük.

A következő lépés: fűszerek és cukor hozzáadása (180 g).Ezután a kaviár ismét 1 órán keresztül ellazul. Röviddel a főzés vége előtt babérlevelet dobtak a tartályba. Dobja el, mielőtt üvegekbe helyezné.

Nézd meg szintén

Recepte finom lecho készítéséhez gombával a télre

Tök kaviár curryval

Az indiai konyha rajongói számára a téli tök kaviár, curry hozzáadásával, vonzerejére vágyik.

Hozzávalók:

• tök;
• hagyma;
• ecet - 30 ml;
• sárgarépa;
• curry;
• só;
• fekete bors;
• olaj.

Húzza le a tököt (1 kg) a felső bőrről és a magokról. Egyszerűen vágja a pépet rúdba és helyezze egy pörkölő serpenyőbe. Öntsen vizet oda, hogy minden ne égjen. Fedjük le és főzzük közepes lángon.

Hámozza meg a hagymát (150 g) és apróra vágja. Helyezze a hagymát növényi olajjal (150 g) egy serpenyőbe, és pároljuk alacsony lángon, amíg lágy nem lesz, majd adjunk hozzá reszelt sárgarépát (0,5 kg) és pároljuk néhány percig. Keverje meg mindent főzés közben.

Kombinálja a sült zöldségeket, fűszerezze curryvel, fűszerezze sóval, és főzze fél órán át a fedéllel egy serpenyőben. Miután a serpenyő tartalmát sima, sűrűvé összetörik. A tömeget ismét az égőre helyezzük, és az edény tartalmának forrása után ecetet adunk hozzá.

A recept után a téli kaviárt télen ismét forraljuk néhány percig, majd steril edényekbe helyezzük, fedővel lezárjuk és takaróba csomagoljuk.

Tök kaviár "Nyalja az ujjait"

A sütőtökből származó kaviár receptje a téli "Meg fogja nyalogatni az ujjait" különbözik a hasonlóktól abban, hogy a kakukkfű hozzá van adva.

Termékek összetétele:

• tök;
• édes paprika;
• fekete bors;
• hagyma;
• kakukkfű;
• fokhagyma;
• olaj;
• zellergyökér);
• paradicsom.

A héjból és a magokból meghámozva (1,5 kg) tököt apró kockákra vágják. Vágja a hagymát és a fokhagymát (50 g) apróra. A borsot (2 db.) A magvakból meghámozzák és csíkokra vágják. A paradicsomot (150 g) és a zellert (70 g) apróra vágják.

Az elkészített zöldségeket fóliával borított sütőlapra helyezzük, és kakukkfűvel meghintjük (1 evőkanál). Mindent meghinthet napraforgóval vagy olívaolajjal (150 g), és kb. 45 percre sütőbe helyezheti, maximális hőmérséklete 200 fok. Sütés után forgassa a zöldségeket burgonyapürére, forralja egy serpenyőben, tegye sterilizált üvegekbe és tekerje össze.

Nézd meg szintén

Receptek hagymakaviár készítéséhez télen lépésről lépésre

Kaviár almával

A kaviárhoz hozzáadott alma aromát és megkülönböztető ízt kölcsönöz.

Fogalmazás:

• sütőtök,
• 3 kis sárgarépa;
• paradicsom - 0,5 kg;
• hagyma;
• ecet;
• 1 PC. édes paprika;
• fokhagyma;
• olaj;
• almák;
• 3 teáskanál Sahara;
• só;
• zellergyökér).

Hámozzuk meg az almát zöldségekkel. Távolítsa el a magokat a tökből (0,5 kg). Mindent apróra vágva. Mossa meg a paradicsomot és ékekbe vágja. Vágjuk a hagymát (3 db), a zellert (50 g) és a fokhagymát (50 g). Az almák (2 db.) Esetén távolítsa el a magvakat elválasztva és ékekbe vágva. Tedd mindent egy mély sütőlemezre, és tedd a sütőbe. A hőmérsékletet 200 fokra kell beállítani. Rendszeresen rázza meg a sütőlapot.

Miután a zöldségek meglágyultak, sózjuk, alaposan összekeverjük és hagyjuk lehűlni. Ezután a sütőlap tartalmát egy darálóban csavarjuk és egy serpenyőbe helyezzük.

Ecetet adunk hozzá, és tegyük a tűzhelyre, amíg felforr. Ezután ennek a receptnek megfelelően a sütőtök kaviárt télen készítik steril tégelyekbe és konzervként készítik el. A feltekercselt üvegeket meleg takaróval vagy takaróval borítják másnapig. Ezt követően eltávolítják a kamrában való hosszú távú tárolás céljából.

Tök kaviár zöldségekkel, egy lassú tűzhely

A zöldség és a paprika kellemes kombinációja kiváló kiegészítés az ünnepi asztalhoz.

Ez a recept megköveteli:

• tök;
• sárgarépa;
• paradicsom;
• 0,2 kg paprika;
• hagyma;
• cukor;
• fokhagyma;
• olajok;
• só;
• Sahara;
• ecet.

Multicooker használata tartósítás esetén lerövidíti a főzési időt és egyszerűsíti ezt a folyamatot.

Hámozza meg a tököt (1,2 kg), kockára vágja.Távolítsa el a héjat a hagymából (0,2 kg) és vágja nagy félgyűrűkké. A sárgarépát (0,2 kg) reszeljük durva reszelőn. A paradicsomot (1,4 kg) töröljük egy darálóba. Az összes összetevőt lassú tűzhelybe helyezzük, hozzáadunk 100 g cukrot, 0,2 kg olajat és sót.

A tartalmat lassú tűzhelyben forraljuk 40 percig. A megadott idő eltelte után adjunk hozzá fokhagymát (50 g), és öntsünk bele ecetet (60 g). Ezután a zöldségeket kb. 5 percig forraljuk. Addigra el kell készíteni steril üvegeket és sterilizált fém fedőket.

A kész téli kaviárt gyorsan üvegekbe tesszük és azonnal feltekerjük. A kaviárnak szobahőmérsékleten kell lehűlnie. Az üvegeket megfordítják, és takaróval borítják.