A 10 legjobb recept a sárgabarack szirupban való előállításához télen szelettel
Ha a sárgabarackot szeletekben szirupban főzi télen, akkor finom desszertet kap, amelyet nem szégyellni fogsz szolgálni az ünnepi asztalra. Kellemes lesz számukra, hogy fagyos estéken élvezzék családjukat. A kajszibarack felhasználható házi készítésű sütemények díszítésére, amelyet önálló ételként használnak, palacsintákkal és palacsintákkal tálalva. Ha követi a technológiát, a gyümölcsök édesebbek lesznek és megőrzik alakját. A szádban olvadó darabok nem hagyják közömbösnek.
A sárgabarack sütés finomságai a szirupban a télre
Annak érdekében, hogy a desszert finom legyen, és hosszú ideig el lehessen tárolni, a háziasszonynak tudnia kell és be kell tartania ezeket a szabályokat:
- Csak palackozott vizet használjon.
- A kész edényt egy steril edénybe öntjük. Zárja le minden gőzzel kezelt fedéllel.
- Az üres tartályokat széles vízzel töltött medencébe kell helyezni, és 30–40 percig sterilizálni kell. Ebben a bankokat hagyják teljesen lehűlni.
Az összetevők kiválasztásának és elkészítésének jellemzői
A desszert érett sárgabarackból készülnek rothadás nélkül. Nem szabad túl sovány másolatot készíteni, mert főzés közben szétesik. A kiválasztott gyümölcsöket folyó hideg víz alatt mossuk, és tiszta törülközővel üvegre hordjuk. Ha szükséges, vágja le a gyümölcsöt, vegye le a csontot.
Hogyan lehet előkészíteni a tartályokat?
A gyümölcsöket jól mosott és pasztőrözött tartályokba helyezzük. Sokkal jobb üveg literes üvegeket használni.
Hogyan tartósítsuk otthon a sárgabarackot a szirupban?
A gyümölcs megőrzésének számos módja van. Egyes esetekben a háziasszonyok kevés időt töltenek, másokban több napot. De mindig kap egy finom és aromás desszertet.
Kajszibarack felét
Kívánt:
- sárgabarack - 800 g;
- granulált cukor - 900 g;
- víz - 2 l.
A gyümölcsöt felére vágják, üvegekbe teszik. Öntsön cukorszirupot. Fél óra elteltével öntsük egy serpenyőbe és forraljuk. Ezután öntsük újra a gyümölcsöt rájuk.
Egész barackok
Az egész gyümölcskonzerv annyira ízletes, hogy a háztartásokat nem tudja a fülükből kihúzni. A háziasszonynak meg kell takarítania:
- sárgabarack - 0,5 kg;
- homok - fél kiló;
- citromsav - ¼ teáskanál;
- víz - 1 pohár.
A kajszibarackot tartályokba helyezik, cukorszirupmal megtöltve. A folyadékot leszívatjuk, 90 ° C-ra melegítjük, és citromsavat adunk hozzá. A gyümölcsöt ismét öntsük egy édes kompozícióval.
Mézszirupban
Készítsen egy edényt a recept szerint a következő termékekből:
- kajszibarack - 2 kg;
- természetes méz - 2 pohár;
- víz - 3 pohár.
Darab apróra vágott gyümölcsöt üvegekbe tesszük. A méz fokozatosan hozzáadódik a melegítővízhez, majd az édesített folyadékot forraljuk. A gyümölcsöt forró szirupmal öntsük közvetlenül a tűzről.
Csontokkal
A kajszibarack vetőmaggal történő elkészítése nagyon egyszerű. A készítménynek azonban hátránya van - 10–11 hónapon belül el kell fogyasztani. Ez után az idő alatt a csontok kiszabadulnak a szirupba olyan anyagokba, amelyek rontják a desszert ízét. Összetevőkből készül:
- sárgabarack - 1,5 kg;
- granulált cukor - 1,5 kg;
- víz - 2,5 liter.
A gyümölcsöket egy tartályba helyezzük, a vállig töltve, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű fehér vagy nádhomót. A tartalmat forrásban lévő vízzel öntjük, fél órán át hagyjuk állni.
Víz nélkül
A víz nélkül elkészített finomság ízében és konzisztenciájában hasonló a lekvárhoz. Kívánt:
- sárgabarack felét - 1 kg;
- granulált cukor - 1,5 kg.
A gyümölcsöket üvegekbe tesszük, és minden egyes réteget cukorral meghintünk. A tartályokat 15 órán át hűtőszekrényben hagyjuk, majd 50 percig pasztőrözjük. Csak az összes művelet után lehet lezárni a kannákat fedéllel.
Sterilizálás nélkül
A barackdesszert néha nem sterilizálják, ugyanakkor hosszú ideig nem őrzik meg. Egy tál készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- sárgabarack - 0,5 kg;
- granulált cukor - 250 g;
- víz - 1,2 liter.
És itt van egy lépésről lépésre recept:
1. lépés. A kajszibarackot felére vágják és a magokat eldobják.
2. lépés. A darabokat egy tartályba rakják.
3. lépés Készítsen szirupot.
4. lépés Fél órán át forraljuk egy tartályba.
5. lépés Az édes kompozíciót egy serpenyőbe öntjük és felforraljuk.
6 lépés. A gyümölcsöket szirupmal öntjük.
2 hét után a munkadarabot az asztalra lehet kiszolgálni.
Főzés nélkül
Az édes élvezethez a háziasszonynak el kell készítenie:
- barackdarab - 1,5 kg;
- fehér cukor - 1,5 kg;
- víz - fél liter.
A vágott szeleteket, konténerekbe rakva, szirupba merítik. 10 óra várakozás után a folyadékot egy serpenyőbe helyezzük, és hagyjuk tűzön 2 percig. Ezután ismét egy edénybe öntik. Ezt az eljárást még négyszer hajtják végre.
Hogyan szárítsuk a sárgabarackot szirupban?
A szárított édes gyümölcs nem rosszabb, mint az üvegekben főzött gyümölcsök. Hozzávalók:
- sárgabarack felét - 0,5 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- víz - 0,5 csésze.
A gyümölcsöket szirupban forraljuk és éjszakán át hagyjuk hagyni. Reggel beviszik egy szűrőedénybe, és hagyják, hogy lefolyjon. Helyezze a száraz darabokat egy sütőlapra, tegye sütőbe, inkubálja 5 órán keresztül 60 ° C hőmérsékleten. A finomságot csak hűtőszekrényben, szorosan lezárt fedéllel ellátott műanyag tartályokban tárolják.
Kajszibarack fagyasztva szirupban
Az édes gyümölcs fagyasztható. Készít:
- sárgabarack - 1 kg;
- granulált cukor - 700 g.
A darabokat egyrétegűen, apró, lapos tartályokban helyezik el, és cukorkristályokkal borítják.
Használhat szelet tálcákat. Természetesen ezeket előzetesen alaposan ki kell öblíteni.
A gyümölcsöket egy éjszakán át hideg helyre helyezik. Amikor a gyümölcslé kiürült, a tartályt a hűtőszekrénybe helyezik. A terméket házi sütemények készítésére használják.
Sárgabarack borostyán lekvár ékekkel, szirupban
A gyümölcslekvár olyan finomnak bizonyul, hogy nem szégyen azt szolgálni az ünnepi asztalon. A következő termékeket tárolják számára:
- apróra vágott kajszibarack - 2,5 kg;
- fehér cukor - 2,5 kg;
- víz - 250 ml;
- közepes méretű narancs - 3 db .;
- citrom - 2 db .;
- héjas dió - 500 gramm.
A gyümölcsöket forrásban lévő cukorszirupmal öntjük és 10 órán át hagyjuk állni. A citrusféléket hámozzuk, apróra vágjuk. Az összes összetevőt magas serpenyőben egyesítjük, a keveréket keverjük és 5 percig főzzük.
Tárolási feltételek és időtartamok
A barack desszertet pincében vagy hűtőben tárolják 1,5–2 évig.
Az édes készítmény állagában konzisztens lehet, például kompót, lekvár, szárított barackok. Mindenesetre a finomságok íze és aromája csodálatos lesz, és nem hagyja közömbösen a családtagokat.
