A juhok legjobb és nagy húsfajtáinak neve és jellemzői, tenyésztés

A 20. század elején juhokat neveltek gyapjú és báránybőr miatt. A gyapjú húsnak sajátos szaga van, tehát nincs rá igény. Az Egyesült Királyságban és Új-Zélandon őshonos marhahús azonban nem szaga. A szelekció útján olyan házi fajtákat tenyésztettek, amelyek ellenállnak a zord éghajlatnak. Gyorsan elérik a pubertást és híznak. Az eladásra szánt terméket a bárány születése után 6-8 hónapon belül lehet beszerezni.

A húsfajták jellemzői és jelei

A húst biztosító juhokat nagy alkotás jellemzi:

• széles mellkas;
• lekerekített oldalak;
• erős lábak;
• megkönnyebbülés izmok;
• vékony bőr.

A marhafajtáknak hosszú és rövid haja van. A szarvak férfiakban vannak, nőkben ritkák. A birkák súlyuk, magasságuk és testhosszuk meghaladják a juhokat. Húsfajták fajtái:

• zsíros vagy zsíros farok;
• hús és tejtermék;
• hús és gyapjú;
• zmushkovy.

Az állatok fő jellemzője a gyors súlygyarapodás. 4 hónappal a bárány eléri a felnőtt kos tömegének felét. A hímek súlya 110 kilogramm. A juh súlya 60 kg.

Házi húsfajták

Az orosz fajták általános jellemzői:

• A hasított test súlyának 58% -a eladó hús;
• a bárányok súlya 4 hónap után 20–40 kilogramm;
• gyakran a vegyes mezőgazdasági ágakhoz tartoznak.

A háztartási fajták többsége a hús- és tejipari, valamint a hús- és gyapjúiparhoz tartozik.

Legnepszerubb:

• Romanovskaya - a szarv nélküli fajta púpos profilú, magas termékenységű. Egy nő két éven belül három bárányt hoz. A felnőtt férfiak súlya 100 kilogramm, a nők súlya 50 kilogramm;
• Kuibyshevskaya az orosz éghajlathoz igazított fajta, angol gyökereivel. A juhok testét vastag hullámos gyapjú borítja. Az állatok ellenállnak a magas páratartalomnak és erős immunitásuk van a gombás betegségekkel szemben;
• katumskaya - a rövidszőrű szarv nélküli fajta gyorsabban hízik, mint más fajták. A hús lédús;
• déli - szelekcióval tenyésztett, észak-kaukázusi fajtájú génekkel rendelkezik. 1-2 bárány jelenik meg az utódokban;
• Gorkovskaya - hordó alakú testtel és rövid pofával ellátott juh, a hús mellett sok tejet ad. Egy nő évente 150 liter lehet;
• Észak-kaukázusi - a fajta megkülönbözteti a jó húsosságot és az értékes gyapjút, amelyet a zord éghajlathoz való élethez igazítottak. Szarvak állatok embrionális formájában;
• Nyugat-szibériai - a kubai és szibériai juh keresztezésének eredményeként jelent meg, a termelékenység 10% -kal magasabb, mint a többi háztartási fajtánál.

Az Oroszországban nevelt húsfélék fajtái ellenállnak a hőmérsékleti változásoknak, és lédús, szagtalan húst termelnek.

Idegen fajták

A külföldön termesztett fajták általános jellemzői:

• felnőtt állatok súlya 65–130 kilogramm;
• a bárányok súlya 4-5 hónapon belül 35-60 kilogramm;
• megkülönböztetik egy szokatlan külső.

Népszerű idegen fajok tenyésztéshez farmban és magánháztartásban:

• texel A 19. század óta ismert nehézsúlyú fajta. A hús lédús és gyengéd, a táplálkozás szerénytlensége ellenére;
• prekos Egy marhahús francia fajtája. A fiatalkorú nők elérték a felnőtt nőstények súlyát;
• Barbados fekete hasú - az egzotikus szarv nélküli fajta szelektíven tenyésztette az amerikai rokonokat szarvával. Az állatokat rövid szőr és szokatlan szín jellemzi - vörös oldal, fekete csíkkal a hasán és a pata;
• Dorper - a dél-afrikai fajta tenyésztéséhez a zsíros perzsa és dorset szarvas fajtákat keresztezték. A perzsa népektől a dorperek a fej és a nyak fekete színét örökölték. Testük fehér;
• Wiltshire Horned - vastag gyapjú nélküli brit juhok. Bőrét durva sörte borítja, mint a lószőr. A hímek fejeit lekerekített szarv díszíti.

Nézd meg szintén

A juhok címkézésének öt legjobb módja és az otthoni címkézés módja

A Vendée, egy francia fajta, amelyet márványos hús előállítására tenyésztenek, a rendkívül produktív hús- és gyapjúfajok közé tartozik. A hasított test 80% -a húsos. Egy egyén akár öt kilogramm gyapjút is adhat évente.

A közeli külföldi fajták

A juh átlagos tömege kilogrammban:

• hímek - 90-190;
• nőstények - 75-120;
• bárányok 4 hónapos korukban - 40.

A Tádzsikisztánban, Üzbegisztánban és Türkmenisztánban nevelt fajok hús és gyapjú. De vannak szőrtelen juhok is.

A közeli külföld fő fajtái:

• Saradzhin - gyakran fehérek, ritkán feketék. A juh a zsírból és a tejből áll. A szőnyegeket Szaraja juh gyapjújából készítik;
• Tadzsik - vastag, hosszú haja, amelyet tartósságuk miatt értékelnek;
• Hissar - nehéz test, haj nélkül és hosszú, vékony lábakkal. Az alacsony termékenységet kompenzálja a nőkben lévő nagy mennyiségű tej;
• edilbaevskaya - Kazahsztánban nevelték el, szerény etetéssel. A bárány vágásra kész 5 hónapon belül;
• A jaidara húsos-zsíros fajta durva hajjal. Külső jellemzők - hosszúkás test a rövid lábakon;
• Kalmyk - az értékes húst fiatal állatokból nyerik. Az érett hús sajátos szaga lesz. A Kalmyk fajta kemény és egész évben legelőn lehet.

A közép-ázsiai fajok még rossz táplálkozás esetén is zsírok és súlyt szereznek.

A legnagyobb fajta a világon

A Közép-Ázsiában gyakori zsírfajú juh nagy méretű. A test zsíros lerakódásainak érdekében egy speciális zsákot - zsír farokot - szállítanak. Az állatok szegény étrendben maradnak fenn, köszönhetően a zsírfenékben lerakódott anyagtartalékoknak. A zsírzsák hátul van, súlya 30 kilogramm.

A nagy fajták közé tartozik a Gissar, az Edilbaev és a Kalmyk juh. A legnagyobb fajta a Suffolk. Felismerhető a lábak és a fej fekete haja miatt. A test szőrzete fehér vagy arany.

A nagy, termelékeny és termékeny fajták a Romanov és a Finn Landrace. A Romanovka juh 100 kilogramm súlyú, és egy-egy bárányban 2-5 bárányt hoz. A finn landrace súlya 85-100 kilogramm, és évente kétszer 3-4 bárányt hoznak.

Melyik juhot jobb választani

Az ipari vagy háztartási tenyésztésre szánt húsfajtákat az állatok súlya és termékenysége alapján választják meg. A népszerű hazai és idegen fajok mutatóit a következő táblázat szerint lehet összehasonlítani:

Nézd meg szintén

A Texel juhok leírása és jellemzői, tartási körülmények és gondozás

A tapasztalt gazdák a Romanov fajtát sokoldalúnak és könnyen gondozhatónak hívják. A háztartási fajta alkalmas személyes felhasználásra szánt hús tenyésztésére, valamint fejésre. A Romanov juhokat a helyi óvodákban értékesítik.

A fajtatiszta külföldi juhokat gyakran csak külföldi óvodákban lehet megvásárolni. A szállítási költségeket hozzáadjuk a vételárhoz. Időbe telik, amíg az állatok hosszú utazás után alkalmazkodnak.

Ezért a személyes igényekhez jobb választani egy házi fajtát a helyi óvoda közül.

A húsfajták előnyei és hátrányai

A juhok tenyésztése húsra saját igényeikhez és értékesítéshez a következő előnyök miatt jövedelmező:

• mindenevő - a növényevők friss fűszernövényekből, gumós zöldségekből, gabonafélékből és hüvelyesekből táplálkoznak. Friss takarmány hiányában siló-, széna- és összetett takarmányt fogyasztanak;
• kitartás - a hazai és a külföldi fajták jól tolerálják a hideget és a meleget;
• erős immunitás - a juhhúsok ellenállnak a fertőző és gombás betegségeknek;
• magas termelékenység - a tejet, a zsírt és a gyapjút nagy mennyiségben termelik.

A hústermelő fajták egész évben legelőn tarthatók. Megkülönböztetik őket a fiatal állatok magas túlélési arányával.

hátrányok:

• lehetetlen rövid idő alatt rekordtömegű takarmányozni - felnőttkorban csökken a súlygyarapodás;
• az idős egyének húsa zsíros bárány ízét és illatát kapja.

A tapasztalt gazdák nem hizlalnak tíz hónaposnál fiatalabb állatokat a takarmány ésszerű felhasználása és minőségi termékek előállítása érdekében.

A tartalom finomságai

Vásárlás előtt válassza ki és készítsen helyet a juhok számára. A kiskérődzők kétféle módon tarthatók:

• istálló-legelő - az állatok idejük nagy részét a pajtában töltik, és sétálni mennek egy nyitott tartási helyiségben;
• legelő-istálló - a juhok a szabad legelőn élnek, csak rossz időben lépnek be a helyiségbe.

A legeltetés inkább a legeltetés, mivel az állatállomány friss levegőben van, természetes élelemmel táplálkozik. A legelőkön tartott juhhúst inkább környezetbarát terméknek tekintik. Az állományt azonban figyelemmel kell kísérni, és gondosan meg kell választani a legeltetési területet.

Mérgező gyógynövények találhatók a természetes legelőkön. A legeltetés biztonságos helye a sztyepp, a szárazföld vagy a hegyláb. A természetes területeken a zöld tömeget 60% -kal fogyasztják el. A fogyasztás kilencven százalékig történő növelése és az állatok biztonságának biztosítása érdekében a parcellákat külön vetik be.

Ha a közelben nincs megfelelő terület, akkor a pajta számára pajtát kell felállítania, és az istállók tisztán kell maradniuk. A juhhús étrend friss fűből vagy silóból, gabonakoncentrátumokból és zöldségekből áll. A vágásra szánt szarvasmarhák hat-tíz hónapig hizlalnak. Az élelmiszer-tartályoknak mindig tele kell lenniük. Az állatoknak is sok italra van szükségük. A hosszú, vastag gyapjújuhokat évente 1-2 alkalommal nyírják, és a pataikat gondozzák. Standban tartva nincs idejük elhasználódni, és háromhavonta is metszést igényelnek.