A bokor tárkony fajtái és típusai, az illatos tárkony kiválasztása és felhasználása
Rég régen Európában fedeztek fel fűszeres gyógynövényekkel rendelkező gyógynövényt - erszény, amelyet szintén ejtőernyősnek vagy sárkányhernyónak neveznek. Azóta a botanikusok számosféle tárkonyat azonosítottak, amelyeket főzéshez és az orvosláshoz használnak. A gyógynövény gazdag illóolajokban gazdag, amelyek gyulladásgátló, antibakteriális, nyugtató, antihelmintikus hatással rendelkeznek. A táragon két fő fajtára osztható - illatos és illat nélküli.
A növény leírása
A Tarragon az Asteraceae családba tartozik, egy típusú féreg. Könnyen felismerhető keskeny, zöld levelekkel rendelkező magas szárával. A növény a nyár utolsó hónapjában virágzik, és a kamra virágzatai fehérek vagy halványsárgák. A Tarragon jól tolerálja a tél, mivel a föld feletti része elhal, és a gyökérzet a talajban van, és ellenáll a súlyos fagyoknak.
A táragon egy bokros évelő növény, amely szinte bármilyen talajon növekszik. Megtalálható mind Észak-Amerikában, mind Európában és Ázsiában. A növény szerény, nem igényel különleges talajművelést. A zöld levelek fűszerezése nyár elejétől őszig zajlik. A tárkonát a nap árnyékában szárítják, hogy a szél ne érje.
A tárkony típusai és változatai
Számos fajta bokros illatos tárkony található, amelyeket hazai és külföldi tenyésztők nevelnek. Mivel ez a növény meglehetősen válogatós, vannak olyan magvak, amelyek bárhol megnőhetnek. A zöld tárkonylevél különleges aromájú és nagyon sok C-vitamint tartalmaz, aktívan használják az orvostudományban, pácoláskor, szószok készítéséhez hal- és húsételekhez. Minden fajta alkalmas mind kulináris, mind orvosi felhasználásra.
Nem ajánlott a tárkony használata gyomor-bélrendszeri betegségek esetén, terhesség, laktáció ideje alatt, valamint egyéni intolerancia esetén.
Goodwin
A legaromatikusabb tárkonyfajta 1 méter magasra nő, erős fűszeres ízű, kissé keserű. Zöldeket gyűjthet belőlük már a növekedési időszak második évében, és felhasználhatja főzéshez, savanyúsághoz adva és gyógyszerként. Legfeljebb 0,5–0,6 kilogramm fűszeres gyógynövényt gyűjthetnek a Goodwin tárkonybokorból. A talajban és az ablakpárkányon egy fazékban is nő.
Uralkodó
Fagyálló fajta, legfeljebb 1,5 méter magas szárral. A keskeny smaragdzöld levelek kellemes frissítő ízűek és fűszeres illatúak, akár szárítva is tartanak. Ezért ezt a különféle tárkonyat gyakran adják hozzá salátákhoz, savanyúságokhoz, italokhoz, és a gyomor működésének javítására is használják. Az első növényt az aktív csírázás kezdete után, a növekedés második évében 25-30 nappal szüretelték.
Gribovsky
A tárkony legnépszerűbb fajtája, mivel ellenáll a fagyoknak, a különféle betegségeknek, és egy megfelelő helyen akár 15 évig is növekedhet. A sötétzöld, éles levelekkel rendelkező fű akár 1 méter magas is lehet. Főzéshez és gyógyászathoz használják. A leveleket levághatja egy hónappal a csírázás után, a második évvel az ültetés után.
Francia
A sötétzöld levelekkel díszített fű, körülbelül 0,5 méter magas, apró fehér virágokkal kombinálva, jól illeszkedik a tájképhez.
Zöldeit sajtok, húsok, savanyúságok adalékanyagaként használják. Az ilyen fajta tárkony ellenáll a hidegnek és a betegségeknek. Jó termést eredményez - akár egy bokorból akár 0,6 kilogramm zöldet is eredményezhet.
Mexikói azték
A mexikói azték, vagy egyszerűen az azték egy körülbelül 1,5 méter magas bokros növény. Gyógynövénye erős fűszeres aromával rendelkezik, észrevehető ánizs aromával. Egy állandó helyen akár 7 évig is növekedhet, és az első növényt egy hónappal a csírázás után a második növekedési évben vágják le. Ételízesítőként és italok adalékanyagaként használják.
A gyógynövények királya
Az ánizs szaga a leginkább érezhető. Túlél a rövid aszályon és hidegen. Ezt a fajtát mind az élelmiszeriparban, mind az orvostudományban használják. Friss és száraz formában egyaránt alkalmazzák. Az első növényeket 30 nap után vágják, a következőket 90 nap után.
Nem lesz nehéz illatos fűszeres tárkonyot szerezni, ha kora tavasszal a növény magjait a helyszínen vagy otthon az ablakpárkányon ülteti. Csak egy év alatt élvezheti az első betakarítást a bokrokból.
Ha szeretné, ültethet egy növényfajtát, amely évekig egy területen növekszik és nem igényel átültetést. Néhány fajta azonban csak három évig ad friss ízletes leveleket, ezután érlelnek és keserű ízűek.
