Magvakból történő termesztés és édeskömény gondozása a szabadban, hogyan lehet megtakarítani a tél és a fajták

Miután ezt a kultúrát a szakácsok, gyógyítók és hétköznapi emberek ismerték. Mítoszok, hiedelmek, előítéletek kapcsolódnak ehhez: a Hellas lakosainak a legenda szerint tüzet adnak az embereknek egy üreges édeskömény-szárban. Ezt gyakran összekeverik a kaporral, de ezek különböző növények. Ezen anyag elolvasásával megismerheti az édesköményt, a palánták megfelelő termesztését és gondozását a szabadban.

A termés és az általános fajták leírása

Az édeskömény az esernyőcsoporthoz tartozik, lehet egy-, két- és évelő. Természetes állapotában az afrikai kontinensen, Európában, Amerikában (észak és dél), Ázsiában nő. Az Orosz Föderációban az édeskömény megtalálható a Krasnodar területén, a Kaukázus sztyeppei régióiban.

Előnyben részesíti a szegény, száraz talajokat, és gyakran növekszik az út mentén. A gyümölcsök és a levelek jellegzetes szagú és édes ízű illóolajokat tartalmaznak. Az édesköménynek két fő típusa van:

1. Szokásos.
2. Növényi.

Az előbbit lombozat és vetőmag termesztésére használják, míg a zöldségfajták (káposzta és olasz) húsos levélnyeleket és szárokat eredményeznek. A közönséges édesköményt gyógyszerészeti kapornak vagy édesnek is nevezik. 2 méter magasra nő, és gyakori látogatója a zöldségkerteknek és a személyes telkeknek. A szár egyenes, implicit bordázott felépítésű.

Számos esernyő (10 és 20 közötti) koronázza a növény tetejét, mindegyiküknek akár 25 fényes sárga kis virágzata is lehet. Az édeskömény a méhészek számára ismerős és méhek táplálására alkalmas.

A zöldségfajtának magas elágazású szára van. A levelek rögzítésének helyein (levélnyelek) húsos káposztafejek nőnek. Összesen 7 növényi édesköménytípus létezik: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Szép őszi. Ismert egy hibrid is - a Rudi F1 törzs középtávú növénye. A Chernivtsky, Krymsky (orosz kiválasztás) és a szicíliai, olasz nagy (külföldi) olajos magvak szintén jól növekednek Oroszországban.

Édeskömény értéke

Az édesköményt számos célra használják: élelmiszer-adalékanyagként, kozmetikumokban, orvosi okokból és megelőző intézkedésként. Bizonyos esetekben nem helyettesíthető semmivel: ez a növény egyedisége.

Táplálkozásban

Az édeskömény-olajat és a magvakat közönséges aromaként ismertek. A zöldek édesek, frissítő, kellemes ízűek. A kulináris üzletben nyersen használják - desszertekben és salátákban, más zöldségekkel párolva. A kenyeret édeskömény-gyümölcsökkel sütik, házi készítésű termékek konzervként és sózására használják. A kaukázusi népek szeretik a zöldeket színes nemzeti ételeikhez adni. A parfümök illatos olajat adnak a kozmetikumokhoz, a gyümölcspréselés melléktermékét kenőanyagként használják a technológiában.

Fontos. A kaprával való külső hasonlóság ellenére (esernyő virágzás, fűszeres illat), az édeskömény külön faj, saját jellegzetességeivel.

A gyógyászatban

Gyógyszerként az édesköményt használták az ókorban - Hippokrates, Plinius és Avicenna a következő betegeknek ajánlotta:

• köpködés;
• szemkezelések;
• vesék öblítése (vizelethajtó).

A fő hatás a bepréselt gyümölcs vagy olaj felhasználásával érhető el. A fürdőszobai személyzet ismeri a seprűk kötésének módszerét a növény ágainak és lombozatának felhasználásával.

A köhögés-elixirt édeskömény illóolajok alapján készítik, a gyümölcsök hashajtó, szél- és choleretic, valamint nyugtató hatásúak. Ezek közül a gyógyszertárak díjait alkotják. Az anyák tudják, hogyan lehet kaporvizet adni a belekben duzzadt gyermekeknek, különösen a csecsemőknek. Édesköménymagból készül.

A gyógynövényes infúziók jótékony hatása az ingerlő idegrendszerre jól ismert: javítják az alvást, növelik a stresszállóságot. A főzet külső hatása enyhíti a pattanások, dermatitisz, furunkulózis gyulladását. A kardiológusok édeskömény-kezelést javasolnak rossz vérkeringés, érrendszeri problémák esetén.

Hely kiválasztása az édeskömény termesztéséhez

A növekvő, látszólag szerény fű nem olyan egyszerű: az édesköménynek nedvességre és fényre van szüksége a teljes növekedéshez. Az ültetés előtt a talajt felszántják és szisztematikusan dúsítják komplex ásványi műtrágyákkal. A teleknek az országban nem kell nagynak lennie, de határozottan jól megvilágított.

A legjobb elődök

Az édeskömény ültetésének fő szabálya az, hogy nem megy át jól a „szomszédaival”: jobb, ha más növényektől külön ültetjük. A hosszú és vékony gyökerek minden irányba engedve a "csendes" képes kiszívni a nedvességet a szomszédos területről.

Ha a közelben spenót, bab, kömény vagy bors van, akkor az édesköményt lenyomják, megakadályozva annak kialakulását. A növények termesztésekor a burgonyát, a káposztát, az uborkát és a borsót tekintik a legjobb választásnak az előző "bérlők" számára - az esernyő növény jól felszívja a műtrágyákat, amelyekkel táplálják őket.

Világítási követelmények

Az édeskömény érzékeny a fényviszonyokra. Ez azt jelenti, hogy a vetőmagok vagy palánták ültetési területeinek naposnak és napközben nyitottnak kell lenniük. A szomszédságban ültetett és árnyékot képező növények (kukorica, napraforgó) akadályozzák a növény növekedését. A zöldségfajták termesztésekor a felesleges fény károsíthatja: a hosszabb nappali órák nem teszik lehetővé a káposztafejek normál megkötését.

Fontos. A magas, árnyékoló édeskömény-növényeket a környék nem zárja ki. Sokkal jobb külön ültetni, egy másik helyre.

Talaj ültetésre

A talaj megválasztásával a kerti édeskömény meglehetősen finom: nem növekszik elhagyott helyeken, szegény talajokban és valahogy megművelt területeken.

1. Megfelelő: jól megtermékenyített, sűrű, enyhén lúgos föld.
2. Nem megfelelő: könnyű, gyengén szántott, gyenge talaj.

Nézd meg szintén

Cikóriagyökér és -virágok összegyűjtése és szárítása otthon

Növekszik szabadban a magvakból

Az édesköményt magvakból termesztik, amelyek életképesek maradnak 3 évig. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy előkészítsék őket ültetés előtt, hogy növeljék a kedvező eredmény valószínűségét.

Talaj előkészítése

A vetés előtt az édeskömény jövőbeli ültetési helyét legalább 25 centiméter mélyre ásni kell (lapát bajonett).Ha előtte valami nőtt a helyszínen, akkor az ásást közvetlenül a betakarítás után hajtják végre. A kimerült talajok esetében ásványi szerves műtrágyákkal történő műtrágyázás megengedett. Tavasszal, az ültetés előtt, a területet újra ásni kell, a mélység felére.

Ezután lazítást és szintezést végeznek. Időnként javasoljuk, hogy műtrágyát alkalmazzon az előzőleg ültetett növény alá, így jobban felszívódik. A vetés előtt további trágyázásra lehet szükség. Általában a következő készítményt alkalmazzuk: ammónium-nitrát, káliumsók és szuperfoszfát 3: 1: 2 arányban.

Fontos. Hasznos a növényi édesköményt (magvakat) granulált szuperfoszfát műtrágyával keverni, ez növeli a palánták csírázását.

Mag előkészítése

Ehhez a teljes vetőmagot sima felületre kell letakarni, tiszta, könnyű ruhával. Az anyagnak nem szabad szintetikusnak lennie - ez fontos. Ezután készítünk egy speciális, növekedést serkentő oldatot (gyengén koncentrált kálium-permanganát is megfelelő), és a szövetborítékba burkolt magokat belemerítjük. Ezeket egyenletesen kell nedvesíteni, semmiképpen sem szabad úszni a felületen. 4 órán át tartjuk, majd kiszedjük és szárítjuk.

Vetőmag tavasszal

Az április a legalkalmasabb a kerti ültetésre, néha télen is lehet vetni (szeptemberben). A korai ültetés azt jelenti, hogy megvédik a palántákat a rossz időjárástól és a hideg bepattanástól. A zöldségfajtákat leginkább június harmadik évtizedében lehet a talajba ültetni, különben a káposztafejek rosszul formálódnak.

Az összes vetőmag vetési mélysége 2-3 centiméter. Tavaszi vetéshez ajánlott a meszezés, humusz, komposzt vagy rothadt fűrészpor hozzáadása. Az ásott és meglazult ágyakat fóliával borítva megtartja a nedvességet benne.Az ágyak lépcsőjét fél méterre választják. Az első hajtások 5-6 nappal az ültetés után kelnek ki, de ez az, ha az átlagos napi hőmérséklet nem csökken +6 ° C alá. 7-10 nap elteltével a palántákat elvékonyítják, 20-25 centimétert hagyva köztük.

Téli vetés

A télen történő teljes értékű ültetéshez az édeskömény túlságosan elkényezteti a meleget, de bizonyos feltételek mellett az őszi vetés megengedett. Ehhez a 2 évre hagyott növényeket vagy magokat jól védeni kell az időjárástól, hogy megvédjék őket. A téli vetés nem műtrágyázható, ásványi műtrágyák maradványainak felhasználásával a talajban az előző növények után. A magok ültetése előtt feltárni és meglazítani a területet.

A teljes felső részet levágják a télre hagyott növényektől, majd talajjal takarják be, és fűrészporral borítják őket. Amint a hó esik, az ágyakat további centiméterréteggel borítják. A tapasztalt kertészek szerint az édesköménynek az orosz télre történő sikeres átvitelének valószínűsége alacsonyabb: jobb, ha biztonságosan játsszuk, és üvegházba ültetjük, ahol a palántákat tőzeggel vagy levelekkel is be kell takarni.

A palántákon történő termesztés jellemzői

A módszer jól igazolja magát a zöldségfajok tenyésztésekor: ebben az esetben nem kell aggódnia a gyökérnövények normális fejlődése miatt, ami gyakran megtörténik vetőmagokkal történő ültetés esetén. Ez a módszer rövid nyárra is alkalmas Közép-Oroszországban és az északi régiókban.

Az ültetésre több szakaszban kerül sor: először, február végén - március elején, a magokat palántadobozokba ültetik. Az első hajtások megjelenése jelzi a válogatás szükségességét: óvatosan szétválasztják és külön virágcserepekbe helyezik. Megengedett az eljárás helyettesítése vékonyítással (20 cm-es lépéssel a szomszédos hajtások között). Körülbelül 30 nap elteltével az utolsó szakasz lezajlik - az édeskömény-bokrokat nyílt terepen, kerti ágyon ültetik, és legalább 40 centiméter távolságra kell tartaniuk.

Az otthoni termesztés sajátosságai

Zöld illatú "szeszélyeket" nőnek otthon, az ablakpárkányon. Állandó pozitív hőmérsékleti körülmények között könnyebb kényelmes környezetet biztosítani számára.Szüksége lesz: virágcserépre vagy -tartályra, akár 30 centiméter magas és legfeljebb 25 centiméter széles palánta dobozokra. Az alját vékony vízelvezető réteg borítja: kis kövek játszhatnak szerepet. A tapasztalatokból ismert, hogy a jól megtermékenyített, kevés agyalapú talajok alkalmasak az édesköményhez. Sokkal jobb, ha savassága nem kockáztat, a szükséges szint pH 7.

Fontos. A virágokra szánt kész talajkeverékekben (Terravita) a savtartalom és az ásványi anyagtartalom szükséges paraméterei megmaradnak. Ha hozzáad egy kis agyagot, akkor kiegyensúlyozott kompozíciót kap a megnőtt édeskömény számára.

A tőzegkonténerek, amelyeket kerti boltokban lehet megvásárolni, jól alkalmazhatók vetőmagok ültetésére. A talajat ott öntik és 2-3 magot kissé eltemetnek (figyelembe véve a jövőbeli elvékonyodást). Az ültetés után a növényeket meleg (de nem meleg) helyen betakarítják.

Az édeskömény könnyű szerető növény, de a növekedés kezdeti szakaszában a magoknak sötétségre van szükségük. A szabadban a hajtások 2-3 hét alatt megjelennek, a +6 ° C hőmérséklet elegendő számukra. Amikor a finom gyökerek megsérülnek az átültetés során, a szár és az esernyők megnőnek, de a káposztafejek rosszul vannak kötve (ez fontos a zöldségfajtáknál).

"Zölden" történő termesztésnél elég várni, amíg a hajtások 25-30 centiméterrel növekednek, és betakarításra kerül. A "gyökerekhez" nagyméretű tartály szükséges, mivel a káposztafejek körülbelül 10 centiméterre nőnek (a felső, légi rész 50 centiméterre emelkedik). A vegetációs időszak ebben az esetben akár 90 nap is lehet.

Nézd meg szintén

A szójababfajták leírása és jellemzői Oroszországban és a világban, ultra korai érésű és magas hozamú

Növényápolási szabályok

Az édeskömény nagy követelményeket támaszt a talaj összetételére és szerkezetére, a fényre és a nedvességre, de a növekedés során nem igényel különös gondot. Elegendő a mezőgazdasági technológia néhány egyszerű követelményének teljesítése.

1. Először is gyomnövényes gyomlálásra van szükség - ezek zavarják a palánták fejlődését.
2. Másodszor: ásványi anyagokkal és tápanyagokkal való feltöltés. A műtrágyák első alkalommal történő felhordása után elvékonyodnak - erre megfelelő a friss trágya (négyszögágyas).

A talajra történő kijuttatáskor a trágyaoldatot 1: 3 arányban készítik el (a humusz egy része és 3 rész víz). A növény gondozása érdekében öntözzük az ágyakat, a kész összetételnek még vékonyabbnak kell lennie - 1:10. A palántákat csirke-ürülékkel is táplálják, de ezt óvatosan kell elvégezni, megpróbálva elkerülni a szárak égetését, és a műtrágyát 1:50 arányban hígítva.

Paraziták és azok elleni védelem

A kertben a termesztett hasznos növények mellett veszélyes "szomszédok" - rovarirtók is előfordulhatnak. Ezek a kravchik bogarak és a május bogarak, megsemmisítve a friss zöldeket. A fecskefarkú pillangók, sárgarépa és esernyő lepkék lárvái imádkoznak az édesköménynek. Mindenütt levéltetvek, leánybogár (esernyő, mence) nélkül nem teljesül.

Megelőzés céljából csapdába vágott hornyokat törnek a telepített növény körül, a peszticidek használata elfogadhatatlan: mindegyik zöld felsőkké alakul. Sokkal jobb egy megbízható népi módszer használata: permetezzük a növényt mustár, csalán vagy fokhagyma főzetével - ezek jól taszítják a kártevőket. A vízzel beitatott fahamu szintén megfelelő. Az édesköménynek vannak betegségei: a magokat érintő cercosporosis, valamint a fomosis, a septoria és a foltok.

Fontos. Az édeskömény kezelése Bordeaux folyadékkal (mész és réz-szulfát keverékének vízben) jól bizonyult. Egy ilyen összetétel segít megszabadulni a betegségektől és a rovaroktól, a növényre gyakorolt ​​következmények nélkül.

A talaj öntözése és meglazítása

Az édeskömény nagyon szereti a vizet, vékony és hosszú gyökerei képesek messzire nyújtani az oldalakat és "ellopják" a nedvességet a szomszédoktól (ha maga a növény nem rendelkezik elegendővel). Ajánlatos a palántákat és a felnőtt bokrokat hetente legalább egyszer öntözni (négyzetméterenként 10-15 liter). Az öntözés nem függ az évszaktól - ősszel, ha száraz és nyugodt idő van, akkor azt is elvégzik.

Kupacolás

A talajba ültetett édeskömény szükségszerűen szétszórt: ez javítja a gyökérrész növekedését, ami különösen fontos a feje kedvéért termesztett zöldségfajták esetében. Az eljárást a szezon során 2-3 alkalommal végzik el, a talajt akár 7 centiméterréteggel felszedve. A tapasztalt kertészek néha a dombolás előtt egy PET-palackból műanyag tokot helyeznek a növényre - ezáltal a zöldek kevésbé szennyeződnek.

Édeskömény etetés

Ennek a kultúrának a megtermékenyítése kötelező, elődeivel együtt (ez még jobb), vagy tavasszal, szinte közvetlenül a növény talajba ültetése után alkalmazzák. Használnak ásványi komplexeket, valamint természetes eredetű összetevőket - tehén- és csirketrágyát, a kívánt koncentrációra hígítva.

Talajtakarás

Egy egyszerű, de hatékony módszer lehetővé teszi a palánták nedvességtartalmának biztosítását, a talajban tartva. Talajtakaró rétegként használjon fűrészporot, szalmát, lombozatot - bármilyen kéznél lévő anyagot. A réteg nem lehet kevesebb, mint 50 mm, szükség szerint frissítik (ellenőrzi a talaj nedvességtartalmát).

Menedék a téli

A télen hagyott édesköményt (a 2. évadra) megfelelően fel kell készíteni: vágja le a teljes felső részét, megszórja fagyvédelemmel. Erre a célra a búza, tőzeg, apró ágak, levelek feldolgozása után megmaradt szalma alkalmas. Időnként azt javasoljuk, hogy hagyjon kb. 40 cm-es szárot hajtással a jobb hóvisszatartás érdekében.

A földalatti részt fedő rétegnek elég vastagnak kell lennie a fagyás megakadályozására. A konkrét paraméterek az éghajlati zónától függenek: minél hidegebb a tél, annál alaposabban védik a talajban maradó növényeket. A hó esése után az ágyakat ezenkívül lefedik.

Betegség- és kártevőirtó módszerek

Az illatos friss zöldek felhívják a figyelmet a hibákra, amelyek bőségesen élnek kertekben és zöldségkertekben, hernyókban, ágyneműkben.

Számos technika a leghatékonyabb:

1. A levéltetvek, tripszek, ágyneműk, hernyók elriasztására zöld szappan oldattal történő permetezést használnak: ehhez 200-400 grammot hígítanak 10 liter vízben. A bordeaux keverék (mész és réz-szulfát) szintén jó.
2. A hibákat - a May és a Kravchik - semlegesítik olyan csapdázó hornyokkal, amelyeket az édeskömény ültetése körül húznak ki.
3. A vetőmagok ültetés előtti kezelése gyenge kálium-permanganát oldatban nemcsak növeli a csírázást, hanem megsemmisíti a betegség spóráit. Ezenkívül a kertet az édeskömény ültetése előtt ugyanazzal a kompozícióval öntözzük.
4. Annak érdekében, hogy a már fertőzött (régi) növények ne továbbítsák a betegséget a lánc mentén, fenntartják a sorok közötti távolságot, óvatosan elpusztítják a sérült példányokat, elkülönítve őket az egészséges növényektől.

Hogyan lehet betakarítani?

A zöldek gyűjtése már akkor kezdődik, amikor a lombozat (esernyő hajtások) eléri a 30 centiméter hosszúságát. Ez egész nyáron megtehető a friss illatos szár óvatos levágásával. A zöldségfélék káposztafejeit ki lehet ásni, amikor 8-10 centiméterre növekednek. Ez történik ősszel, augusztus-szeptemberben. A magok érésére az édesköményt a következő évre hagyják, hogy megteljen. Annak elkerülése érdekében, hogy az érett gyümölcsök ne kerüljenek spontán vetésbe, javasoljuk, hogy azokat vékony gézkendővel tekerje le.

Édeskömény tárolása

A tapasztalt kertészek szerint az édeskömény téli előkészítése azt jelenti, hogy a következő évadig megőrzik a hasznos vitaminokat, biztosítja magának a gyógyszereket és a természetes gyógyszertárat.

A zöldeket szárítják, sózják, ugyanez vonatkozik a magokra. A gyökérzöldségeket úgy tárolják, mint a szokásos zöldségeket - hűvös, sötét helyen. Sózott, pácolt, otthoni tartósításra használják.