Mikor távolítsa el a sárgarépát a kertből tárolás céljából
Ha a sárgarépa betakarítását időben elvégezték és megbízható tárolási módszereket alkalmaztak, akkor a gyökérnövényt egész évben tárolhatják, gyakorlatilag anélkül, hogy minőségét elveszítenék. A legtöbb kertész inkább zöldséget termeszt a hátsó udvarán, hogy megbizonyosodjon a termék ökológiai tisztaságáról.
A sárgarépa betakarításának optimális idejének meghatározása
Bár a sárgarépa nem fél a hőmérséklet csökkenésétől, a gyökérnövényt nem érdemes a földbe hagyni fagyig. A következő tényezők befolyásolhatják a sárgarépa szedésének időzítését:
- a kultúra állapota;
- hőmérsékleti rendszer;
- a fajta jellemzői;
- a növekedés célja.
Mindegyik fajtának megvan a maga érési periódusa, majd a sárgarépa, amely továbbra is a talajban van, elveszíti lézettségét és édességét.
Figyelembe kell venni azt az időszakot, amikor a biológiai érés megtörténik. Addigra a sárgarépa méretének és színének meg kell egyeznie a fajtajellemzőkkel. Rossz időjárási körülmények között az ilyen érés egyáltalán nem fordul elő, ami gyakran megfigyelhető a késő érésű sárgarépafajtákban. A sárgarépát össze kell gyűjteni, amikor a zöldség eléri a műszaki érettséget. Ez a megoldás csökkenti az eltarthatóságot és csökkenti a termést.
A sárgarépa eltávolításának hőmérséklete általában 3 és 5 fok között van. Ezen a ponton a gyökerek leállnak, tehát nincs értelme hosszabb ideig a talajon tartani a sárgarépát. Az első őszi fagyok jelzik, hogy mikor kell sárgarépát ásni. A tapasztalt kertészek szerint a sárgarépa meleg évszakban történő ásásakor a zöldség nem képes ellenállni a hőmérsékleti különbségnek, ha az alagsorba költöznek.
A késő sárgarépa gyűjtésének szabályai
Ezeket a fajtákat az érés befejezése jellemzi, és az átlagos napi hőmérséklet fokozatosan csökken. A talajban a hideg időjárásig tarthatók.
A szeptemberi átlagos napi hőmérséklet csökkenése után lecsökken a felsők növekedése, ugyanakkor a nyomelemek felhalmozódnak a gyökérnövényekben és a sárgarépa érlelődik.
A zöldség felhalmozza a maximális tápanyagmennyiséget, ami elősegíti a tárolási idő meghosszabbítását.
Ez a követelmény elsősorban a késői fajtákra vonatkozik, amelyekben a növekedési időszak több mint 110 napig tart. A sárgarépa betakarítása csak ősz második felében kezdődik. Ha azonban a hőmérséklet -3 fokra esik, akkor valószínű, hogy a növény szürke rothadással megfertőződik.
Szezonközi gyümölcs betakarítása
A szezon közepén található gyökérnövényeknél az érés a 80 és 100 nap közötti intervallumban fordul elő.Ezek a fajták elég lédúsak ahhoz, hogy friss zöldségsalátákhoz lehessen felhasználni. Ezeket a sárgarépát szeptember 15-től kell betakarítani. A talajban való hosszabb tartózkodás a lézettség elvesztéséhez és a pép tömörüléséhez vezet.
Korai sárgarépa betakarítási idő
A korai sárgarépa növekedési ideje meglehetősen rövid - legfeljebb 80 nap. Az ilyen fajták érése a nyár közepén következik be. Általában a szelektív gyűjtést akkor végezzük, amikor a gyökérnövény eléri az 1 cm átmérőt. A sárgarépát bébiételben, saláták elkészítéséhez használják, és nyersen is fogyaszthatók.
A korai fajták fő hátránya, hogy a gyökérnövényeket hosszú ideig nem lehet tárolni. Ha hosszabb ideig tartja a sárgarépát a talajban, akkor a gyökér megreped és elveszíti az ízét.
A gyökérnövényeknek a talajból történő ásása során el kell temetni a kialakult gödröket, hogy azok ne okozzák a sárgarépa légyét a közeli gyökérnövényekbe.
Ha az összes sárgarépát egyidejűleg távolítják el a kertből, akkor a káposzta képviselőit (káposzta saláta, bokor bab, brokkoli, karalábé vagy karfiol) ültethetik a helyükre.
A tisztítás megkezdésének tipikus jelei
Egy adott sárgarépafajta növekedési időszakának ismerete nem elegendő ahhoz, hogy pontosan meghatározzák, mikor kell eltávolítani a sárgarépát a kertből. Fontos a kultúra szemrevételezése. A legjellemzőbb jel, amely a gyümölcs érését jelzi, a teteje sárgázása, különösen az alsó lombozat. Ha a középső levelek színe megváltozik, ez azt jelentheti, hogy a növény beteg vagy a betakarítási idő már elmaradt.
Az érett sárgarépa másik egyértelmű jele az oldalsó gyökérképződés. Ez a funkció a vetőmagképződést jelzi. A begyűjtést nem szabad elhalasztani, ha ilyen jelek vannak.
Begyűjtési szabályok
A megfelelően szervezett betakarítás elősegíti, hogy a zöldségeket hosszú időn keresztül megfelelő körülmények között tartsák, anélkül, hogy minőségük romlik. A betakarítás előtt 7–15 nappal abba kell hagynia az ágyak öntözését.
Sokkal jobb, ha egy szép napsütéses napon kiásja a gyökereket, hogy a gyümölcsök ne kerüljenek esőbe az esőben, és ezeket jobban tárolják. Javasoljuk, hogy fordítson figyelmet a holdnaptárra - a takarítás leginkább a csökkenő hold napjain végezhető el. A kertészek szerint ez hozzájárul a növény jobb minőségmegőrzéséhez.
Gyümölcsök ásása és kopasztás
A kis gyümölcsöket a talajból kerti szerszámok nélkül történő kihúzással lehet eltávolítani a talajról. De jobb, ha hosszúkás gyökérnövényeket ásni halakkal vagy lapáttal. A betakarítás előtt tanácsos a talajt megnedvesíteni, ez megkönnyíti a gyökérnövények talajból történő kiszedésének folyamatát. A kihúzás után nem ajánlott a beragadt talajt összetörni sárgarépával egymásra ütve - ez kárt okozhat.
A lapát vállát finoman megnyomva ásja ki a gyökérzöldséget, mivel még a gyökérzöldség kisebb károsodása is kórokozó mikroorganizmusokkal való fertőzéshez és további bomláshoz vezethet. Az ásást a gyökérnövénytől távol kell elvégezni, hogy a sárgarépa emelkedjen a föld felső rétegével együtt.
A felsők vágása
Ha hagyja a leveleket a betakarított gyökérzöldségekben, akkor a tetejük fokozatosan kihúzza a léket a sárgarépából. A zöldeket el kell távolítani, miután a gyökerekre megmaradó talaj kiszáradt.
A leveleket jobb késpel vágni. A kivágást a teteje mentén végzik, körülbelül 2 mm mélyen a gyökérnövénybe, de nem ajánlott a levelek eltávolítása kézzel. Ez meggátolja, hogy a növény tavasszal korai csírázódjon. Ha a gyökérnövényeket magok termesztésére szánják, hagyjon 1,5–2 cm-es ültetvényeket.
Szárítás
A tetejétől meghámozott gyökérzöldségeket árnyékban a lombkorona alatt fektetik szárítás céljából. Másnap kiválaszthatja a beteg és sérült zöldségeket.
Az egészséges és egészséges növényeket elviszik további tárolásra a pincében, és tanácsos a sérült gyökérnövényeket a lehető leghamarabb felhasználni, és ne tegyék a többi növényhez. A fagyasztott példányokat ki kell dobni, mivel elveszítik a betegségekkel szembeni ellenálló képességüket.
Ne hagyja, hogy a sárgarépát hosszú ideig szárítsák a szabadban. Ez a gyökérnövények száradását okozza, csökkenti a lézettséget és az ízét, és károsítja a minőség megőrzését.
Feküdt a pincében
A pincében lévő polcokat, ahol a növényt tárolni fogják, előzetesen réz-szulfát oldattal kezelik. A sárgarépát kalcinált homok dobozokba lehet helyezni. A gyümölcs jobb megőrzése érdekében a homokot időszakosan megnedvesítik. Időnként homok helyett tűlevelű fák fűrészporát használják.
Egyes falvakban krétát használnak, vagyis a gyökereket mártsa krétával és majd megszárítja. Vagy egyszerűen porralják a gyökereket száraz krétaporral. Ez elősegíti a kórokozók bejutásának valószínűségét.
Van egy módszer a téli tárolásra szánt sárgarépa merítésére hagymahéj oldatában vagy gyökérnövények bemerítésére folyékony agyagmasszába további szárítás mellett.
A tárolás megszervezése
A sárgarépa téli tárolása során az optimális hőmérsékleti feltételek biztosítása érdekében az alagsorban a hőmérsékletet 0 és +3 fok között kell tartani. Nem kis jelentőségű a fény hiánya és a levegő páratartalmának 90% -on belüli megfigyelése, különösen a tárolás kezdeti szakaszában.
Mielőtt pincébe fektetne, ellenállhat a betakarításnak körülbelül +12 fok hőmérsékleten, majd kiválaszthatja a sérült mintákat az aktuális igényekhez. Csak egészséges gyümölcsöket tárolnak.
A betakarított terményt csak műanyag zsákokban tárolhatja, ha a sárgarépát óvatosan megszárítja. A gyökérzöldségeket szorosan csomagolják a polietilén belsejébe, majd a táskát lekötik. A szellőzéshez kicsi vágásokat lehet elvégezni.
Ha homokdobozban tárolja, akkor egy vödör homokhoz előre megnedvesítik 1 liter vízmennyiséggel. Két centiméter vastag homokot öntenek a doboz aljára, a gyökereket egymástól bizonyos távolságra helyezik, és a tetejére ismét homokot öntenek.
