Melyik csirkék tojássárgája tojásait tojhatják, milyen okokból és hogyan lehet megoldani a problémát
Sok ember szembesül olyan anomáliával, mint a dupla sárgája a főzés során. A csirkehús tulajdonosai elégedettek ezzel a jelenséggel, és úgy vélik, hogy ez hatalmas plusz a gazdaságban, ám a szakértők másként mondják. Ki kell kitalálnia, melyik csirkék általában tojássárgáját tojásba rakják, és érdemes-e aggódni a rétegek miatt.
Hogyan lehet megmondani egy csirketojást két sárgájával
Szinte lehetetlen vizuálisan megkülönböztetni a tojássárgáját tartalmazó tojást. Számos jel használható az eltérés azonosítására, de az ellenőrzés nem garantálja a pontosságot:
- A méret, egy ilyen példány másfél-kétszer nagyobb a szokásosnál.
- Súly, a paramétert könnyen meg lehet mérni egy hagyományos ételmérleg segítségével. Egy közönséges tojás tömege 50-70 g, a két sárgája tojása tömege 100-110 g.
- A forma a többihez képest hosszabb.
A pontos meghatározáshoz jobb, ha egy tapasztalt gazdálkodó speciális eszközt használ áttetsző tojáshoz - egy ovoszkópot.
Fontos! Egy kétsárgai tojás kalóriatartalma kétszerese a szokásosnak.
Norm vagy eltérés?
Egyes baromfi tenyésztők szerint a két tojássárgája tojása megmutatja a csirkék kiváló termelékenységét és magas termékenységét. Mások feltétel nélkül ezt rendellenességnek tekintik, és miután találtak egy ilyen terméket, eldobták, és a tojótyúkot kiszámították és levágásra küldték.
Laboratóriumi vizsgálatok szerint tojással is megehet két sárgája, ha a csirkék teljesen egészségesek. Ugyanazon ízű tulajdonságokkal rendelkeznek, és a test számára jótékonyak, mint az egy sárgája. Ha a nyilvánosságra hozatal során vérrögöket és más idegen anyagokat észleltek, akkor az alkalmazás során váratlan következmények léphetnek fel fertőző betegségek és súlyos allergiás reakciók formájában.
Két sárgája jelenléte hormonális kudarcot jelez a rétegben.
Nem alkalmasak inkubálásra, mivel egyik embrió sem marad fenn. Az első a helyhiány miatt még a növekedés, fejlődés során meghal, a második pedig a keletkező bomlástermékekből táplálkozik, és szintén nem marad fenn. Különleges gyárakban sok kísérletet végeztek csirke nyerésére hibás tojásokból, de egyikük sem adott pozitív eredményt.
A csirkék miért tojássárgáját tojásba rakják?
Számos tényező szolgálhat a két sárgája tojás kialakulásának forrásává. Ennek oka a tojótyúkok kora, a rossz minőségű gondozás miatti hormonális zavarok, valamint a betegségek kialakulása.
Fekő kor
Két tojássárgájával rendelkező tojásokat elsősorban a fiatal rétegekben találják meg, amelyek éppen beléptek a pubertás szakaszába. Ebben a pillanatban a hormonok maximális mennyisége termelődik, ami növeli a termékenységet.
A csirkék aktivitása az idő múlásával romlik, mivel a nemi szervek tonusa csökken.
Ebben az időszakban a hormonális zavarok és patológiák miatt a tojótyúkok előállíthatnak ilyen terméket.
Hormonális kiegészítők
A baromfifarmokban a csirkéket kizárólag ipari célokra tenyésztik. Rövid idő alatt el kell érni a termékek maximális mennyiségét a stabil jövedelem megszerzése érdekében. A pubertás kezdete felgyorsítása és a termelékenység növelése érdekében hormonrétegeket adnak a rétegek táplálékához. Az adalékanyagok nem megfelelő felhasználásával és túlzott használatával a tyúk a bőséges stimuláció miatt megkezdi a tojássárgája és akár a három tojássárgáját is. A hormonban gazdag tojások használhatatlanok és veszélyesek az emberi egészségre.
Fontos! Ha két sárgáját találnak, csökkentsék vagy teljesen szüntessék meg a káros adalékanyagok bejutását a takarmányba. 1-2 hónap elteltével az ovuláció normalizálódik és helyreáll..
betegségek
A csirkehús rossz és időben történő gondozása veszélyes betegségeket okozhat. A szennyeződésekben és a ürülékben sok fertőzés található, és a nedves környezet csak javítja azok fejlődését.
Számos fontos szabályt kell követni:
- Feldolgozza a helyiséget rendszeresen tompa mészgel.
- Nemcsak az adagolók, hanem az ivók mosása és fertőtlenítése.
- Takarítsuk meg a csirkemelegítőben 1 órával az etetés után.
A fertőzésbe kerülő rétegeket bizonyos jelek alapján fel lehet ismerni:
- egyenetlen és törékeny héj;
- növekedések jelenléte;
- vékony héj, bemélyedésekkel, repedésekkel;
- vérrögök és más atipikus anyagok megnyitásakor;
- undorító szaga.
Az ilyen termékek használata szigorúan tilos.
Hormonális kudarc tojótyúkban
Ezenkívül két tojássárgája tojása megjelenésének oka lehet hormonális zavar. Ilyen esetekben fordulhat elő:
- kiegyensúlyozatlan étrend;
- rossz minőségű takarmány, túlzott vagy elégtelen tápanyagok;
- nem megfelelő feltételek a csirkecombban való élethez;
- hirtelen hőmérséklet-változások, nagyon meleg vagy hideg időjárás;
- stressz, félelem.
Nem szabad kizárni azt a tényezőt, amely a csirkében hormonális rendellenességeket váltott ki.
Hogyan lehet megoldani ezt a problémát
Ha a kettős tojássárgája tojás ismétlődő előfordulás, ajánlott, hogy a problémát az okától függően kezeljék. Küldje el öreg tyúkokat vágásra, és cserélje ki őket új képviselõkre.
A hormonális zavarok könnyen helyreállíthatók az étrend rendezésével, a stressz minden forrásának kiküszöbölésével. Ha az ok betegség, azonosítsa a beteg csirkét és mutassa meg az állatorvosnak a megfelelő kezelés érdekében.
Melyik csirkék tojássárgáját tojásba rakják?
Nincs olyan fajta, amely tojással tojást hozna két sárgájával. Egyetlen csirke sem immunis e rendellenesség ellen. A felsorolt okokon kívül több sárgája kifejlődésének más oka sem lehet.
Miért van ez a termék az iparban?
A baromfitenyésztő gazdaságok kifejezetten nagy adagot hormonokat adnak a csirketakarmányhoz a két sárgája tojás szisztematikus előállítása érdekében. Egy ilyen termék meglehetősen jövedelmező, ráadásul a feldolgozóiparban gyakran használják melange készítésére, amelyet aktívan használnak a főzéshez.
