Kako zamrznuti krastavce svježe za zimu kod kuće

Svatko od nas voli jesti krastavce ljeti, međutim, što je zimi? Danas ćemo analizirati kako zamrznuti svježe krastavce za zimu, jer je to najbolja metoda za očuvanje vitamina, hranjivih sastojaka koje sadrže i drugo povrće.

Koji se krastavci mogu zamrznuti

Samo visokokvalitetno povrće podliježe zamrzavanju. Trebali bi biti mladi, doslovno samo iz vrta, zreli. Obavezno odaberite meke krastavce. Povrće ne smije biti oštećeno ili trulo ili na bilo koji drugi način.

Jednostavno ne postoji točan popis krastavaca koji će se zamrznuti. Treba ih odabrati metodom vlastitog pokušaja i pogreške, promatranjem. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da hibridi definitivno nisu prikladni, kao ni povrće tipa salata, jer im je meso mekano.

Pripremna faza

Nakon branja svježeg povrća potrebno ih je temeljito isprati i osušiti. Ako ih kupite, ostavite ih u vodi jedan sat. Možete ga osušiti pomoću papirnatog ručnika. Poželjno je da sušenje traje od 30 do 60 minuta.

Dalje, trebate odrezati oba kraja krastavaca, a također provjeriti jesu li gorki. Dalje, trebali biste ih rezati, iscijediti sok, općenito, dovesti do stanja u kojem će se zamrznuti.

Zamrznite krastavce

Postoje različite metode zamrzavanja. Raspravljat ćemo samo o nekim metodama smrzavanja za zimu kod kuće.

U cijelosti

Naravno, bolje je ne zamrzavati povrće cijelo, jer će doći do poteškoća s odmrzavanjem, pa čak i s rezanjem. Većina ne preporučuje ovu metodu, jer koža povrća postaje letargična, počinje se ljuštiti.

Recept:

1. Povrće je potrebno temeljito oprati i, naravno, osušiti.
2. Dalje, trebate izrezati krajeve s obje strane.
3. Obavezno operite kore.
4. Povrće presavijte u plastičnu vrećicu ili u prethodno napravljenu vrećicu za zamrzavanje.
5. Stavite cijelu stvar u zamrzivač.

Pogledaj također

Najbolji recepti o tome kako pravilno zamrznuti kantarione svježe za zimu kod kuće

Zamrznite se u krugovima

Takvo zamrzavanje krastavaca za zimu koristi se ako rezultirajuće povrće namjeravate dodati salatama, sendvičima zimi ili jednostavno ukrasiti jela s njima. Također, krastavci zamrznuti na ovaj način mogu se koristiti za kozmetičke postupke na licu.

Recept:

1. Osušene svježe krastavce treba nasjeckati na tanke kriške.
2. Zatim ih ostavite da se osuše od soka koji je izašao (20-30 minuta).
3. Zatim ih raširite u jednom sloju, na primjer, na dasku, pladanj ili nešto slično.
4. Uzmi plastični omotač i pokrije sve.
5. Dalje, povrće prebacite u komoru za zamrzavanje preko noći, a zatim šolje prebacite u spremnik i ostavite u zamrzivaču.

Zamrznite kockice

Savršeni su za okroshku, rusku salatu, vinjegre ili nešto slično. Recept je prilično jednostavan:

1. Odrežite krajeve svakog prethodno ispranog i osušenog krastavca.
2. Povrće nasjeckajte na kockice, a zatim ih stavite na lim za pečenje.
3. Ostavite ih da se osuše oko pola sata.
4. Sada uzmite plastičnu ovojnicu i prekrijte kockice, a zatim premjestite krastavce u zamrzivač.
5. Sljedećeg dana premjestite ih u spremnik ili vrećicu.

Kako zamrznuti sok od krastavca

Zamrzava se za kozmetičku upotrebu, kao što su maske za lice, maramice za lice, losioni i drugo.

Recept:

1. Kao i obično, krastavce operite i osušite. Zatim ih treba mljeti.
2. Pomoću gaza iscijedite sok iz dobivene smjese.
3. Dalje ga izlijte u posebne kalupe za led.
4. Zatim se mogu sipati u vrećicu i čuvati u hladnjaku.
5. Možete iscijediti sokovnik, blender ili mlin za meso za iscijeđivanje soka. Glavna stvar je prije toga oguliti koru.

Zamrznite kisele krastavce

Mogu li se kiseli krastavci zamrznuti? Često se dešava da krastavce kradete, otvarate kiselo povrće, ali ih ne jedete. U ovom slučaju, najbolja opcija bila bi zamrzavanje krastavaca. Štoviše, neće izgubiti ukus, miris, ukus.

Pogledaj također

TOP 10 recepata za zamrzavanje tikvica svježih i prženih kod kuće za zimu

Recept:

1. Krastavce dobro osušite od vlage.
2. Luk slanog povrća nasjeckajte na kockice.
3. Stavite ih na dasku za sjeckanje.
4. Pokrijte ga posebnim prianjajućim filmom.
5. Stavite u zamrzivač.
6. Nakon 4 sata izvadite smrznute krastavce i prebacite u vrećicu za vakuum.
7. Zatim je vratite u zamrzivač.
8. Sada znate može li se kiseli krastavci zamrznuti.

skladištenje

Čuvanje smrznutih krastavaca moguće je nekoliko mjeseci, od pet do osam. Bez zamrzavanja, maksimalni rok trajanja je šest mjeseci.

Odmrzavanje

Naučili smo kako se zamrzavati, sada ćemo razgovarati o obrnutom procesu. Ako je zamrzavanje bilo u obliku kockica ili krugova, oni će se odmrzavati u posudama u koje ste ih dodali.

Ako to učinite prije nego što ih bacite u posudu, dobit ćete kašu jer će izgubiti izgled.

Kad je riječ o odmrzavanju cijelog voća, pre upotrebe krastavaca premjestite iz zamrzivača u donji pretinac. Prema znanju ljudi, kada odmrznete povrće, ono će biti malo vodenasto, ali neće izgubiti okus i miris. Nećete primijetiti razliku između svježeg i smrznutog.

Zaključak

Sada znate sve osnovne načine zamrzavanja krastavaca. To će vam pomoći da uživate u prekrasnom ukusu svježih krastavaca tijekom hladne sezone.