Recepti za pravljenje debelog pekmeza od trešnje s kostima pet minuta
Jam pekmez od trešnje, nazvan petominutnim, dobra je alternativa bilo kojem džemu od višnje. Ima jedinstven ukus. Možete je jesti samo žlicom. Kako je ugodno uživati u zadivljujućoj slatkoći šireći sirup od višnje na jezik. Postoji mnogo recepata za ovaj desert. Ali većina ih treba dugo kuhati. Jelo se prema ovom receptu naziva petominutnim jelom upravo zato što se brzo kuha.
Značajke izrade džema od trešnje s kamenom na brz način za zimu
Napraviti pet minuta pekmeza od trešanja s kamenom nije teško. Bobice ne zahtijevaju dugotrajnu pripremu. Kost sadrži posebne tvari koje okusu džema daju svoju svjetlinu. Postoje neke nijanse u pripremi petominutnog džema od trešanja.
Trešnjevo džem sa sjemenkama ne možete dugo čuvati. Pet minuta treba kuhati onoliko koliko obitelj može pojesti za otprilike šest mjeseci. Za kuhanje su odabrane tamne trešnje. Sirup s bobicama nekoliko puta dovede do vrenja.
Pravila izbora sirovina
Za pravljenje džema od trešnje sa kamenom pet minuta prikladne su sljedeće sorte:
- Vladimirskaja,
- Antracit,
- Griot Rossoshansky,
- Čokolada,
- Zhukovskaya,
- Sjećanje na Voronchikhina,
- Rossoshanskaya crna,
- Roba široke potrošnje Crna,
- Crna velika,
- Morel Bryanskaya.
Odabrani su zreli plodovi bez oštećenja. Bobice trebaju biti ujednačene. Bolje ako su iste veličine. Nedopustivo je kuhati džem od čak i malo pokvarenog voća. Takav se desert neće spremiti, na njemu će se početi širiti plijesan i postat će opasno jesti ga.
Bobice treba ubirati s peteljkama. Stabljike štite trešnje od fermentacijskih procesa koji se u njima mogu dogoditi.
Priprema spremnika
Ukusno napraviti brzi džem od trešanja sa sjemenkama pola je bitke. Treba je sačuvati. Sigurnost proizvoda uvelike ovisi o pripremi spremnika. Banke se pažljivo pregledavaju. Na njima ne bi trebalo biti pukotina ili čipsa. Odabrani spremnik se pere u vrućoj vodi sa sodom. Nakon toga staklenke je potrebno nekoliko puta isprati.
Pokloni bi također trebali biti revidirani. Trebale bi biti bez hrđe. Mora se paziti da se guma na brtvama ne raspadne. Znakovi loše gume su žućkaste boje i ljepljivi na dodir. Takvi poklopci se ne mogu koristiti.
Sterilizacija na kotlu je vrlo prikladna. Na štednjaku se stavlja obični čajnik. Kad voda proključa, plin se smanjuje. Staklenke kapaciteta od 0,5 do 1 litre obješene su na izljev čajnika. Konzerva od pola litre drži se na vrućoj pari 5 minuta, a litra - 10.Vruće staklenke okrenite naopako i stavite na čisti ručnik.
Načini kuhanja
Petminutni džem od trešanja može se napraviti na različite načine. Postoji stari recept koji je već postao klasik. No, domaćice svake godine eksperimentiraju s trešnjama i oduševljavaju ih novim i zanimljivim načinima branja.
Klasični recept "Pet minuta"
Pripremite sastojke:
- trešnja - 1 kg;
- šećer - 600 gr.
Rasporedite bobice, uklonite stabljike i pokvareno voće. Trešnje dobro operite i osušite na papirnom ručniku. Osušene bobice stavite u zdjelu ili zdjelu. U nju ulijte šećer. Sve promiješajte. Nježno miješanje bobica sa šećerom. Trešnje se ostave 6 sati. Tijekom tog razdoblja šećer će izvlačiti sok iz bobica.
Nakon 6 sati bobice se stavljaju na polagano gazište i, miješajući, dovode do vrenja. Miješajte dok nema dovoljno soka kako se džem ne bi zapalio. Tijekom akcije, trebate ukloniti pjenu. Kvari okus i smanjuje rok trajanja.
Nakon vrenja otkrivaju se 5-7 minuta. Nakon kratkog prokuha, džem od trešanja stavite u pripremljene staklenke. Napunjeni su do oboda i zatvoreni poklopcima. Važno je da nema slobodnog prostora između poklopca i ruba pekmeza. Praznine potiču bakterije da se nakupljaju i kvare proizvod.
Nakon što se ohladi, pekmez od višnje sa jamama, kuhani 5 minuta, hoće gust s bogatim ukusom. To olakšava nedostatak vode tijekom kuhanja.
Opcija u sirupu
U šećernom sirupu možete napraviti 5-minutni džem od trešanja. Recept za ovu deliciju je jednostavan. Uzmite 600 grama šećera i napunite ga litrom vode. Lonac sa šećernom smjesom stavlja se na tihi plin i sadržaj neprestano miješa. Nakon što se sav šećer otopi, 600 grama koštica trešanja stavite u zdjelu.
Bobice se moraju unaprijed sortirati, oprati i osušiti. Sirup s bobicama dovodi do vrenja. Nakon ključanja kuhajte 5 minuta. Vrući džem se položi u staklenke i odmah se poklopi poklopcima.
Potrebni proizvodi:
- voda - 1 l;
- šećer - 600 gr;
- zrele trešnje - 1 kg.
Petominutni džem od višnje s koštom pripremljenom u sirupu prema receptu bit će tečniji od onog koji se kuha bez vode. Ali bobice, kuhane u šećernom sirupu, bit će cijele.
Kako i koliko možete pohraniti poslasticu?
Kako točno napraviti petominutni džem od trešanja sa sjemenkama, svaka domaćica odlučuje za sebe. Glavna stvar je zapamtiti da kosti izlučuju cijanovodičnu kiselinu, koja je štetna za zdravlje. Preporučljivo je konzumirati proizvod u roku od šest mjeseci. Maksimalni rok trajanja je 1 godina. Najbolje čuvati na hladnom, tamnom mjestu.
