Jednostavan recept za džem od kruške i naranče za zimu
Dodavanje neobičnih sastojaka u vaš uobičajeni desert pomoći će da mu se doda poseban dodir pikantnosti. Džem od kruške s narančom sjajna je upotreba takvih sastojaka. Desert s sočnom krušnom kašom s dodatkom kisele naranče ispada nevjerojatno ukusan, cijenit će ga sve domaćice.
Suptilnosti kuhanja
Bilo koja vrtna sorta aromatičnih krušaka pogodna je za pripremu ukusnog deserta.... U tu svrhu odabrani su dovoljno gusti uzorci, ali ne kruti. U idealnom slučaju, zrelo voće treba ostati nježno, a oblik komada treba održavati. Ako se voće za izradu deserta kupuje u trgovini, tada se njihovom izboru treba pristupiti s najvećom odgovornošću. Kruške trebaju biti glatke, bez vidljivih znakova truleži i imati karakterističnu aromu. Izvana bi trebali biti elastični.
Ugodna kruška sa šećerom kombinirana je sa začinima. Spremnost slastica određena je njegovom mekoćom i prozirnošću. Da bi se odabrani plodovi ravnomjerno kuhali, koriste se plodovi iste zrelosti.
Priprema glavnih sastojaka
Zrele i čvrste kruške pažljivo se sortiraju, operu. Izrežite na kriške bez uklanjanja kore. Pažljivo izrežite jezgru sjemenkama. Rezultirajuće kriške prekrivene su šećerom, infuzirane 5 sati. Naranče se ogrube, narezaju na kockice ili prođu kroz mlin za meso. Male staklenke i poklopci pažljivo se steriliziraju.
Džem od kruške s narančom
Da biste napravili džem od jantara, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- Voće kruške - 2,2 kg.
- Narančasta - 3 kom.
- Šećer - 2,2 kg.
Očišćen od guste kože, pažljivo izrezan na kriške. Stavite kriške kruške i narančaste kocke u posudu s emajlom, dodajte prosijani šećer, probodite vilicom. Ostavite infuziju cijelu noć.
Stavite lonac na vatru, kuhajte 1 sat 30 minuta nakon što prokuha na laganoj vatri. Uklonite pjenu, lagano promiješajte. Gotovo jelo izlijte u kristalno čiste staklenke, valjajte.
U multicooker
Postupak pripreme ukusnog deserta pojednostavljen je ako u igru uđe multicooker - univerzalni pomoćnik za domaćice. Recept za kuhanje vrlo je jednostavan. U tu svrhu trebat će vam univerzalni brod. Za kuhanje uzmite u jednakim omjerima 500 g odabranih krušaka i naranče. Svježe naranče izrezati u krugove, bez uklanjanja guste kore. Svaki krug prepolovljen je. Kruške su kruške i narezane na uredne kriške. Desert se kuha pomoću jednog programa Stew 1,5 sat. Kada je gotov, desert poprima ugodnu jantarnu nijansu.
Sa vanilijom i cimetom
Za ovaj recept odabiru se kruške kruške, a umjesto mahune vanilije prikladan je obični vanilin.
Popis potrebnih sastojaka:
- Tvrdo voće - 1 kg.
- Šećer - 500 g.
- Prirodni cimet - 2 štapića.
- Vanilija - 1 mahuna (paket običnog vanilina)
- Limunova korica ili pola limuna.
Oguljeno voće izrezati na kockice. Prelijte ga sokom od citrusa, u međuvremenu pripremite sirup: otopite šećer s dodatkom začina. Sirpu dodajte nasjeckane kruške. Kuhajte 5 minuta nakon vrenja. Posudu malo protresti i poslati natrag u vatru. Sastav se također kuha još 5 minuta. Uz dugotrajno kuhanje, od sastava se izrađuje homogeni gusti pekmez.
S limunom
Slatkost kruške neutralizira se kiselinom limuna. Umjesto svježeg voća dopuštena je upotreba razrijeđene limunske kiseline.
Popis potrebnih komponenti:
- Neolupljeno voće - 1 kg.
- Šećer - 1 kg.
- Veliki limun - 1 kom.
- Pročišćena voda - 250 ml.
Prva faza je rezanje zrelih krušaka na velike kriške. Izrežite na tanke kriške ploda limuna. Kriške limuna kuhane su u tavi, prelivene čašom izvorske vode. Kuhana tekućina se dekantira odvojeno. Iz kuhanog limuna iscijedite sok. Dobiveni sok se stavlja na štednjak, postepeno se uvodi šećer, otapa se, u tekućinu se stavljaju kriške kruške. Ostavite sastav za infuziju na nekoliko sati. Nakon toga smjesa se kuha na laganoj vatri 15 minuta.
Ohladite, a zatim ponovno kuhajte 20 minuta. Izlijte dobivenu ukusnu deliciju u najčišće staklenke.
Transparentan
Ovaj prozirni desert ima ne samo atraktivan okus, već i izvrstan estetski izgled.
Popis potrebnih komponenti je sljedeći:
- Zrelo voće - 1 kg.
- Odabrani pijesak - 1 kg.
- Limunska kiselina - 3 g.
Kruške se temeljito operu i osuše. Izrežite na kriške iste debljine. Preporučljivo je ostaviti gustu kožu kako bi se sačuvala cjelovitost gotovih kriški. Reznice se stavljaju u zdjelu s debelim dnom, prekrivenu šećerom, ostave da se pusti životinjski sok. Plodovi koji su pustili sok podvrgavaju se tri puta ključanja, od kojih je jedno prilično dugo. Prva 2 puta kuhamo nekoliko minuta.
