Korak po korak recept za "petominutni" džem od jagoda od zelja, za zimu

Džem od praščića, koje izrađuju mnoge domaćice, s pravom se smatra jednim od uobičajenih zimskih priprema. Delikatesi su cijenjeni zbog svog izraženog slatkog okusa s karakterističnom kiselinom. Jam je pun korisnih vitamina i, ako se umjereno konzumira, daje tonus tijelu i pomaže u uklanjanju unutarnjih upalnih procesa.

Značajke pekmeza od jagoda

Postoji mnogo recepata za pekmez od jagoda s dodatkom različitih sastojaka. Gotov proizvod može se koristiti kao sastojak u desertima. Jam se također često koristi kao nadjev za pečenu robu. Džem od bobica, kada se priprema po klasičnom receptu, odlikuje se adstrigičnost, koja se može uravnotežiti sa suhim voćem, začinima ili drugim bobicama.

Prethodna priprema bobica

Prije početka kuhanja, dovoljno je dobro oprati bobice i preliti ih kipućom vodom kako bi se uklonili mikrobi i plak.

Bolje je koristiti filtriranu ili flaširanu vodu koja ne sadrži štetne nečistoće.

Gljive i pocrnjene bobice nisu pogodne za kuhanje, jer mogu pokvariti okus. Prilikom sortiranja bobica, trebali biste ostaviti zrele, ali ne prezrele plodove. Bolje je odabrati bobice za kasnije kuhanje ujutro, kada postoji povećana aktivnost redoks enzima.

Recept za džem „Pet minuta“

Za kuhanje delicija u kratkom vremenu, dovoljno je upotrijebiti jednostavan korak po korak recept.

To uključuje sljedeće radnje:

• Pomiješajte 1,5 kg opranih bobica s 1 kg šećera i ostavite pola sata;
• stavite smjesu na štednjak i nakon ključanja kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu;
• gotov proizvod pakirajte u sterilizirane posude.

Džem od bobica bez kuhanja

Delikates se može pripremiti i bez kuhanja, jednostavno mljevenjem lingonina i miješanjem sa šećerom. Dobivena masa mora se ostaviti preko noći, a zatim staviti u banke za skladištenje.

Pogledaj također

10 najboljih recepata za pekmez od pekmeza od svinjca za zimu

Džem od jagoda u polaganom kuhaču korak po korak

Bez kulinarskih vještina, pekmez možete kuhati u polaganom kuhaču.

Da biste to ispravno učinili, morate:

1. Na dno posude stavite bobice, prekrijte šećerom i dodajte limunov sok.
2. Aktivirajte način gašenja i postavite tajmer na 1 sat.
3. Gotovu marmeladu izlijte u prethodno oprane i osušene staklenke.

Ostali recepti za pekmez od jagoda

Glavnim sastojcima možete dodati drugo voće i začine kako biste diverzificirali klasični recept i tražili nove okuse.

Eksperimentirajući s receptima, svatko može pronaći savršenu kombinaciju za sebe.

Džem od bobica s klinčićima i cimetom

Dodavanje cimeta i klinčića u recept će džemu dati neobičan pikantan okus i aromu. Nakon što je pomiješao bobice sa šećerom i začinima, dovoljno je kuhati masu 15-20 minuta.

Džem od jagoda sa kruškama

Koristeći kruške kao dodatni sastojak, možete napraviti džem. Voće treba izrezati na male komade i kuhati s bobicama na laganoj vatri dok se ne zgusne. Tijekom kuhanja smjesu povremeno promiješajte i uklonite pjenu s površine.

Džem od jagoda s bundevom

Odabir bundeve u kombinaciji s bobicama, trebate je izrezati na male kocke ili šipke i pomiješati s masom lingonberry. Kuhajte džem dok bundeva ne postane meka. Kako bi okus gotovog proizvoda bio slatki, preporučuje se dodavanje više šećera nego u standardnom receptu.

Džem od jagoda sa mrkvom

Mrkva se nariba na krupnoj rerni i pomiješa s blanširanim bobicama. Hrana treba biti prekrivena šećerom i kuhati 25-30 minuta. Tijekom kuhanja obavezno uklonite nastalu pjenu i redovno miješajte kako se ne bi stvorile grudice.

Džem od bobica-brusnice

Možete napraviti džem od jagoda od dodatka bilo koje druge bobice.

Dodatak brusnica će dodati laganu i ugodnu kiselost, izglađujući trnovit okus.

Prilikom sortiranja bobica, trebate odabrati uzorke bez udubljenja i znakova nezrelosti.

Džem od bobica i brusnica

Recept za bobice delikatesa zahtijeva temeljito ispiranje sastojaka, drobljenje i miješanje sa šećerom. Dobivenu masu skuhajte do potrebne konzistencije. Obavezno tijekom pranja skinite pjenu jer to može pokvariti okus i dodati gorčinu.

Pogledaj također

TOP 2 recepta za džem od irga i crne ribizle za zimu

Džem od jagoda s limunom

Ljubitelji citrusa mogu napraviti džem od limuna. Najvažnija stvar u ovom slučaju je ispravno izračunati proporcije, tako da proizvod ne bi bio previše kiseo. Vrijeme kuhanja ovisi o potrebnoj konzistenciji - tekućoj ili gustoj.

Džem od bobica s orasima

Džem od bobica može se napraviti s bilo kojim orasima koji ne samo da će promijeniti okus, već će pružiti i niz korisnih svojstava. Prilikom kuhanja trebate provjeriti da komadići školjki ne nailaze na koštice. Polomite ili izrezujte orašaste plodove na velike komade, trebate ih dodati u lingonberry kuhane 10 minuta, a zatim kuhati još 20-30 minuta na laganoj vatri. Gotov pekmez ispasti će gušći i tamniji u usporedbi s klasičnim receptom.

Džem od jagoda sa borovnicama

Džem s dodatkom borovnica ima izraženu tamnu boju i neobičan okus. Za vrenje je bolje sortirati bobice srednje zrelosti. Borovnice i lingonine moraju se prethodno oprati i blanširati da omekšaju. Šećer se dodaje u bobice pirea, nakon čega se smjesa kuha dok se ne zgusne.

Džem od jagoda sa šljivom

Za pripremu delicija pogodno je slatko leglo šljiva Vengerka ili Renklode. Bobice se moraju temeljito oprati, osušiti i usitniti. Nakon što se pomiješa sa lingonberry i prekrije sa šećerom, dobivena smjesa mora se kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kad je vruće, džem se pakuje u staklenke i čvrsto namota poklopcima.

Džem od jagoda sa malinama

Džem s malinama i lingoninama može se pripremiti u laganom kuhaču ili uobičajenom metodom. Bez obzira na odabranu metodu, bobice morate usitniti u kaše i kuhati dok se ne zgusnu.Ukusni džem od bobica može se koristiti kao samostalan desert ili kao dodatak pecivima.

Koliko se pekmeza skladišti

Bolje je ostaviti proizvod čuvan cijelu zimu u hladnjaku ili na tamnom hladnom mjestu. Ako su uvjeti ispunjeni, rok trajanja bit će oko 2 godine. Nakon tog vremena, džem se počinje razgrađivati ​​i ne preporučuje se za upotrebu.