Najbolji recept za pravljenje džema od marelice s limunom korak po korak

Marelice su voće, kada se konzumiraju osjeća se samo slatkoća. Okus je ponekad vrlo sladak. Limun se dodaje za dodavanje kiselosti marelicama. Postoje recepti za pravljenje džema od marelice s dodatkom kaše ili limunovog soka.

Značajke izrade marmelade od marelice s limunom za zimu

Kada koristite dodatnu komponentu poput limuna, džem se kuha bez sjemenki. Tijekom kuhanja voće se reže na kriške. Ljubiteljima homogene konzistencije nudi se delicija u obliku pire krumpira.

Nema tajni u pravljenju pekmeza. Komponente se kuhaju sa šećerom dok ne porumeni, masa se stavi u staklene staklenke, koje se namotaju poklopcima.

Umjesto limuna uzima se i limeta koja neće pokvariti okus deserta.

Sastojci za recept

Delicija se ispostavila toliko ukusnom da se na prvi pogled čini da sadrži veliki broj sastojaka. U receptu se koriste tri sastojka - marelica, limun i šećer. Prema klasičnom receptu, ne dodaje se ništa drugo.

Po želji, domaćica može promijeniti pripravak dodavanjem voća, bobica i začina. Ove nijanse ovise o preferencijama okusa osobe.

Kako pripremiti sirovine?

Pripremljeno voće uglavnom se čisti od sitnih krhotina:

• lišće;
• grane;
• kukci;
• čestice prljavštine.

Nakon toga marelice se isperu vodom, po mogućnosti tekućom vodom. Sljedeći korak u pripremi je uklanjanje sjemenki iz ploda. Svaka marelica je podijeljena na dvije polovice, nakon čega se uklanja kost. Iznutra, kao i izvana, ne bi trebalo biti štetočina. Oni pokvariti okus hrane.

Limun se ne opere samo vodom, već se na kraju potapa i kipućom vodom. Prerežite na dvije polovice. Kosti se uklanjaju iz pulpe.

Zatim prelaze na rezanje plodova. Ako se džem pravi od komada, sve se reže na kriške ili kriške. Zaustavite se na ovom koraku.

Ako, kao rezultat, želite dobiti jednoliku konzistenciju, tijekom kuhanja marelice se drobe s prešom krumpira. Limun se drobi pomoću brusilice za meso. Masa se miješa za daljnje kuhanje.

Pogledaj također

3 ukusna recepta za pekmez od čokolade s listićima trešnje za zimu

Priprema spremnika

Za kuhanje vam treba posuda. Poželjno je da to bude tava s debelim dnom. U takvim jelima masa neće izgorjeti, a kuhanje će biti ujednačeno. Za miješanje uzima se žlica od nehrđajućeg čelika s dugom ručkom. Posljednji alat zamijenjen je drvenim štapom.

Staklene staklenke su odabrane za spremanje slatke mase.Ako se marmelada potroši u roku od 7-12 dana, koriste se najlonske kapice. Za dugoročnu zimsku uštedu, limenke i limeni poklopci steriliziraju se vrućom parom. Poklopci se kuhaju u kipućoj vodi.

Postupak izrade džemova

Recept je podijeljen u faze:

1. Nakon što se voće pripremi, pospite šećerom. Sloj marelice i limuna izmjenjuje se s bijelim kristalima.
2. Čim je masa pustila dovoljno soka, tava se stavlja na vatru.
3. Nakon vrenja pekmez se kuha 30-40 minuta.
4. Sljedeći dan postupak se ponavlja.

Džem se priprema nekoliko dana. Ako se masa potamnila, vrijeme je da sipate u limenke i valjate poklopce

Kako i koliko se pohranjuje?

Standardni rok trajanja pekmeza ispod limenih poklopca u podrumu, ostavi ili podrumu je 1 do 3 godine. Rok trajanja se povećava zbog sadržaja limunske kiseline u sastavu. Ako masa loše miriše kad otvorite limenku, marmelada se pokvari i vrijeme je da je bacite.