Jednostavan recept za pekmez od marelice s narančom za zimu

U ljetnoj sezoni gotovo je svaka kuća ispunjena aromama slatkog, ugodnog života. Priroda daje raznoliku količinu zdravih plodova od kojih prave izvrsne pripravke džemova za zimu. Nježan i istodobno pomalo osnažujući izraženi okus posjeduje džem od marelice s dodatkom naranče, zahvaljujući kojem okus postaje originalan, a sadržaj vitamina nekoliko puta povećava.

Značajke kuhanja

Jedna od glavnih prednosti slatkoće je jedinstven okus i bogat sadržaj vitamina A, B, C, H, E, P, koji su vrlo korisni za ljudsko tijelo. Također, marelice u prilično velikoj količini sadrže jabučnu, limunsku i vinsku kiselinu. Postoje čestice minerala u fosforu, kalijumu i jodu u tragovima koji pomažu u liječenju bolesti štitnjače. S druge strane, naranča zahvaljujući vitaminima i mineralima povećava apetit, jača kardiovaskularni sustav i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Da biste sačuvali sva ova svojstva tijekom pripreme džema, morate strogo slijediti recept.

Priprema marelice i naranče za džem

Treba imati na umu da pogrešan odabir proizvoda ili nepoštivanje postupka kuhanja mogu dovesti do gubitka korisnih svojstava poslastice, njezinog ukusa, pa čak i njegova izgleda. Svaki recept ima svoje detaljne upute, ne samo za pripremu, već i za odabir svih sastojaka za postizanje željenog rezultata.

Na Internetu možete pronaći upravo nevjerojatnu količinu raznih recepata za pravljenje džema od marelice s narančama. Svi se razlikuju po ukusu, proizvodima (zrelost, čvrstina, sa ili bez jama), vremenu, ali i načinu pripreme. Najčešći su samo dvije metode:

1. Kuhanjem.
2. Bez toplinske obrade (samljeti i napuniti).

Svaka je opcija na svoj način dobra, a najbolji recepti za svaku od njih predstavljeni su u nastavku u tekstu.

Pogledaj također

TOP 24 jednostavna recepta za pekmez od šljiva bez sjemenki kod kuće

Načini izrade džema od naranče i marelice

Jednostavan recept za zimu

Za pripremu ove jantarne marmelade trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg zrelih, čvrstih marelica.
• 1 kg šećera.
• 1 čaša vode.
• 1 naranča.

Takav je recept jednostavan, za željeni rezultat morate izvršiti sljedeće korake:

1. Prvo pripremite marelice u kriške, naime, operite i odvojite od sjemenki (potonje ne odbacujte).
2. Zatim pokušajte podijeliti uklonjene kosti i dobiti njihov mekani unutarnji dio.Koristit će se u kuhanju i desertu će dati izrazit okus.
3. Zatim pomiješajte šećer s vodom i sokom od naranče.
4. Sljedeći je korak presavijati pripremljeno voće i sjemenke u veliku posudu i preliti ih sirupom.
5. Podesite radni komad na vatru i dovedite do vrenja, nakon čega se sirup mora ocijediti, a marelice moraju ostaviti da se ohlade (to će pomoći da kriške ne ostanu netaknute).
6. Ponovite gornji postupak još dva puta, ali trajanje posljednjeg kuhanja treba trajati duže od prethodnog - 10-15 minuta.
7. Nakon toga, gotov proizvod sipajte u sterilizirane posude i valjajte. Time se završava priprema deserta.
8. Pyatiminutka marmelada od naranče-marelice

Potrebni sastojci:

• 1 kg kaše marelice.
• Šećer - 1 kg.
• 350 ml vode.
• Jedna naranča srednje veličine.

Priprema navedene poslastice podijeljena je u 5 faza:

• Za početak, sipajte šećer preko oprane i koštice voćne kaše i ostavite je u tom stanju nekoliko sati, s vremena na vrijeme protresti voće (ne miješajte).
• Tada morate početi pripremati naranču. Da biste to učinili, dovoljno je temeljito ga oprati, izrezati na komade, odabrati kosti i intenzivno ga pobijediti mikserom ili uviti u mlin za meso (zajedno s oguliti).
• Kad su marelice sok i pomiješani sa šećerom, dodajte im prethodno pripremljenu narančastu prahu.
• Tada se sve to može preliti vodom, pomiješati i staviti da se kuha na srednje jakoj vatri. Dovedite kuhati i isključite.
• Kad se poslastica ohladi, postupak se mora ponoviti. Nakon trećeg kuhanja slatkoća se stavlja u staklenke i prekriva kuhanim poklopcima.
• Džem od marelica i naranče bez sjemenki

Pogledaj također

5 ukusnih recepata za pravljenje smrznutog džema od bobica za zimu

Ova opcija kuhanja vrlo je jednostavna, jer ne sadrži nikakve tajne. Sve su radnje iste kao u prvom receptu gore. Jedina značajka je da kosti nisu potrebne, jer se u ovom slučaju slatkoća priprema bez njih.

Džem od marelice s narančom i limunom

Za kuhanje trebat će vam:

• Marelice - 1 kg.
• Pola naranče.
• Pola limuna.
• Šećer - 800-1000 grama (po ukusu).

Pripremite desert od marelice ovako:

1. Marelice treba sortirati, napuniti hladnom vodom i pustiti da se kuhaju neko vrijeme.
2. Nakon par sati, ocijedite vodu, osušite voće na ručniku, podijelite ga na pola, odvojite od sjemenki i stavite kriške u posudu za kuhanje.
3. Limun i naranča moraju se procijediti u kipućoj vodi, zatim ih izrezati na nekoliko komada i ukloniti sjemenke.
4. Usitnite agrume u mlincu za meso i dodajte ih marelicama.
5. Zatim dodajte šećer, sve lagano promiješajte i ostavite nekoliko sati.
6. Nakon nekog vremena kada se šećer rastopio i pretvorio u prozirni sirup, radni komad se može staviti na vatru i kuhati, kuhati na laganoj vatri 10-20 minuta, redovito uklanjajući film i miješajući. Zatim ostavite na mirnom mjestu 8-12 sati.
7. Za originalnost okusa potrebne su vam sjemenke sjemenki, koje treba dodati u džem i ponoviti postupak kuhanja, završavajući ga onim trenutkom kada će džem dobiti prihvatljivu gustoću i boju.
8. Ukusna poslastica je spremna, ostaje je organizirati u staklenke i uživati ​​u okusu limuna.

Spremnik za pekmez

Nema ništa komplicirano u tome. Da biste to učinili, morate staviti gotov pekmez u hladnjak ili samo hladno mjesto, na primjer, podrum. Kiselost limuna i naranče spriječit će desert da fermentira, tako da neće proći loše.