TOP 25 jednostavnih recepata za pravljenje džema od marelice za zimu

Dugih, hladnih zimskih večeri zaista želite nešto vedro, sunčano, što podsjeća na tople ljetne dane. Stoga se mnoge domaćice aktivno opskrbljuju zimskim pripravcima od raznog voća. Nadalje, delikatesa ne bi trebala biti samo ukusna, već će imati i korist kod oslabljenog tijela - biti skladište vitamina i hranjivih sastojaka. I jantarni džem od vrtnih marelica bila bi sjajna opcija.

Značajke izrade marmelade od marelice za zimu

Da biste dobili zaista izvrsnu poslasticu, morate u nju unijeti onoliko šećera koliko i voća. I još više, ovisno o vašim ukusnim preferencijama. Nakon što se pekmez ukuha, priprema se ili strogo na vrijeme ili promatraju konzistenciju koju žele postići. Obično razdoblje neprekidnog kuhanja nije više od 40-50 minuta.

Specifičnost izbora glavnih sastojaka

Za dobivanje visokokvalitetnih i ukusnih delicija odabire se gusto, zrelo, lijepo voće. Ne bi trebale biti trule, crvene ili prezrele. Kada koristite nezrele vrtne plodove, krajnji proizvod bit će vodenast, nezasićen u boji i aromi.

Kako pravilno pripremiti spremnike?

Za dugotrajno skladištenje pokrivača za zimu, odgovorno pristupaju pripremi spremnika. Konzerve se temeljito isperu, a zatim steriliziraju parom preko lonca, stave u mikrovalnu pećnicu ili prže u pećnici.

Kako napraviti džem od marelice kod kuće?

Da biste napravili džem, trebate pripremiti sve potrebne sastojke, posuđe, sterilizirati staklenke i strogo slijediti upute recepta.

Klasičan recept

Ovaj recept koristile su i bake, vjerojatno se svi sjećaju ogromnih aluminijskih posuda koje kuhaju u kuhinjama. No, i dalje ga kuhaju zahvaljujući izvrsnom ukusu i jantarnoj boji konačnog proizvoda.

Sastojci:

• zrele marelice - 1 kilogram;
• šećer - 1 kilogram;
• voda - 200 mililitara.

Tehnologija kuhanja:

1. Plodovi se operu, lome i izvade se sve sjemenke.
2. Sada se priprema sirup: u posudu se ulije šećer i ulije voda.Zatim stavite na štednjak i kuhajte dok sirup ne postane proziran. Zatim se marelice sipaju u tavu, sve se miješa i toplina se isključuje.
3. Čekaju da se smjesa ohladi, a zatim ponovo uključe vatru i dovedu do vrenja. Ovaj postupak se provodi nekoliko puta dnevno.
4. Sutradan ponovo prokuhaju, ostave da se ohlade, a zatim kuhaju dok se ne skuhaju i sipe u sterilizirane staklenke.

"Pet minuta" zamrljano je nukleolima

Da biste pripremili ukusan, jantarno-sunčan džem, ne trebate satima stajati kod štednjaka. Recept je prilično jednostavan i pristupačan za sve, čak i za početnike kućanice. Uzmite 2 kilograma marelice, 3 kilograma šećera i 800 mililitara vode.

Plodovi se operu, osuše, prerežu na pola, uklanjaju sjemenke. Od njih, unaprijed podijeliti, ukloniti jezgre. Zatim se prekriva šećerom i ostavi 8-9 sati. I zašto se izmjenjuju 3 perioda kuhanja 5 minuta, dodajući koštice i 2 perioda infuzije džema.

U vlastitom soku

Ovo je jednostavan, prilično brz, ali ukusan recept. Džem je jantarne boje, gust je konzistencije, poput džema. Trebat će vam 1 kilogram marelice i 500 grama šećera.

Važno je odabrati čvrsto, a ne prezrelo voće. Dobro se isperu i osuše, a zatim se podijele na koštice. Staklenke od 500 mililitara izvrsne su za kuhanje.

U njih se stavljaju marelice, posipaju se šećerom i ostave da se uduraju nekoliko sati. Zatim uzmu posudu za umake, dno posipaju krpom, stave na njega staklenke i natoče vodu. Zatim stavite na vatru i kuhajte 20 minuta.

Pogledaj također

12 jednostavnih recepata za pravljenje džema od mozga za zimu

U pećnici

Ova se opcija ne razlikuje po ukusu od tradicionalne, plus štedi vrijeme. Da biste napravili takav džem, uzmite 3 kilograma marelice, 1 kilogram šećera i 200 mililitara vinskog octa.

Plodovi se operu, razbiju na polovine i uklanjaju se sve sjemenke. Zatim je stavite u zdjelu, pospite šećerom, dodajte ocat i stavite na toplo mjesto nekoliko sati.

Zatim zagrijte pećnicu na +180 C i stavite posudu na lim za pečenje. Kuhajte na laganoj vatri, ponekad miješajući nekoliko sati, ovisno o potrebnoj debljini.

U tvornici kruha

Jam pripremljen na ovaj način ima lijepu, svijetlu boju. Ispada da je zaista ukusna, s začinjenom osvježavajućom kiselinom. Uzmite 800 grama marelice, 700 grama šećera, sok trećine limuna i grančicu timijana.

Marelice se operu, izrezuju na kriške, posipaju šećerom i ostave da puste sok pola sata. Zatim se prebacuju u pladanj stroja za kruh, dodaju se timijan i limunov sok.

Uključite način zaglavljenja i zatvorite poklopac. Prokuhajte sat vremena, a zatim prelijte u sterilizirane staklenke. Da biste napravili džem, voće se prethodno prekine na blenderu.

U airfryer

Zanimljiva i zgodna opcija bilo bi napraviti džem koristeći zračnu pećnicu. Što se tiče ukusa, nije nimalo lošiji od kuhanog na štednjaku, a uopće ga nije teško napraviti. Uzmite 1 kilogram voća i 800 grama šećera.

Zatim se oprane i narezane marelice stave u staklenke i prekriju šećerom. Nakon toga, oni ostave sok da djeluje 6 sati, a zatim se stave u zračni hladnjak i steriliziraju 30-40 minuta.

U multicooker

Za brzo i praktično kuhanje u multicookeru uzmite 1 kilogram marelice, 500 grama šećera, 100 mililitara (pola čaše) vode i žlicu limunovog soka. Kuhajte u načinu "pirjanja" pola sata ili "multi-kuhajte" 12-15 minuta. Zatim otvorite poklopac, promiješajte i kuhajte dok ne omekša.

Opcija s orasima

Ova opcija kuhanja nije samo pekmez, već prava ukusna i hranljiva voćna salata.

Za kuhanje uzmite:

• 1 kilogram voća;
• šećer - 600 grama;
• voda - 20 mililitara;
• orasi (koštice) - 100 grama.

Prvo morate kuhati sirup, a zatim u njemu prokuhati voće.Tajna je u tome da matice stavite unutar marelica, umjesto njihovih sjemenki, i popravite ih drvenim nabubrom.

S limunskom kiselinom

Rezultat je pekmez lijepe, žive boje i nježne teksture. Na 1 kilogram voća dodajte 1 kilogram šećera i trećinu žličice limunske kiseline.

S narančama

Ovaj džem ima nevjerojatnu aromu marelice i citrusa i bogat, slatkast okus. Za kuhanje se plodovi prerežu na pola, izvade se kosti i, posuto šećerom, ostave da se sok pusti 10 sati. Naranče se sjeckaju u blenderu, dodaju se marelice i pošalju na vatru.

1. Blago nezrele marelice - 1 kilogram.
2. Tanke naranče - 400 grama.
3. Šećer - 900 grama.

Pogledaj također

Najbolji i zanimljivi recepti za pravljenje jela od koprive za zimu

Pitki, kraljevski recept

Zanimljiv, ukusan i originalan recept. Trebat će vam 1 kilogram voća, 500 grama šećera i 250 mililitara (čaša) vode. Plodovi se operu, osuše i sjemenke odstrane. Dijele se, koštice se vade i vraćaju u plod. Nakon toga se sirup prokuha, a marelice preliju preko njih, ostave se da se ohlade, preliju u lonac i ponovno prokuhaju. Potom se voće opet prelije. Postupak se ponavlja 2-3 puta, izlije se u staklenke i razvalja.

S breskvama

Da biste pripremili mirisnu, jantarnu deliciju, uzmite 1 kilogram breskve i marelice i dodajte 1,5 kilograma šećera.

Sa grejpom

Ovaj pekmez ima specifičan citrusni okus, svijetlu aromu i obogatit će tijelo svim potrebnim vitaminima. Za 2 kilograma marelice uzmite 2 velika grejpa, dodajte 1,8 kilograma šećera i 3 žlice limunovog soka.

Sa bademima

Priprema voćnog džema s bademima bit će originalna. Za ovaj ukusni i hranjivi desert uzmite 1 kilogram marelice i šećera, kao i 100 grama orašastih plodova.

Sa želatinom

Kao rezultat, originalna, ukusna verzija, pekmez je žele, izvrstan neovisni desert. Može se sigurno staviti na stol u bilo kojoj prilici. Za 800 grama voća uzmite 1 čašu šećera, 15 grama instant želatine, čašu vode i nekoliko grama (prstohvat) limunske kiseline.

S limunom

Dodavanje limuna poboljšava boju, okus i teksturu džema. Stavlja se ovisno o receptu i količini sastojaka, možete koristiti i sok i sok.

Sa citrusima

Jedinstvena aroma, ukus i južni okus dodati će mješavini agruma džem od marelice. Za 1 kilogram voća uzmite 1 naranču i pola limuna.

Sa začinima

Jednostavno se nemoguće odvojiti od ove ekskluzivne delicije! Na 1 kilogram voća dodajte cimet, kardamom i pupoljke klinčića, kao i sok od limuna.

S lišćem trešnje

Ovom opcijom kuhanja dodaju se svježi listovi trešnje tijekom kuhanja koji se uklanjaju nakon završetka kuhanja.

Pečeni džem

Posebnost ovog džema je da se priprema u malim porcijama. Voće se širi u tavi s produbljivanjem prema gore i u njih se ulije žličica šećera, pa se prži.

Polovine jantarnog sirupa na poljskom

Ovako se pekmez od marelice priprema u Poljskoj. Polovine voća izrezati na male kocke, posipati šećerom i pržiti u tavi dok kocke ne zapnu u sirupu.

U Armeniji

Tradicionalni armenski džem će biti zanimljiv način kuhanja. Uzmite 1 kilogram voća i šećera i 0,5 litara vode. Marelice se izrezuju na kriške i kuhaju se u 2 koraka - 40 i 10 minuta, a zatim se izlije u staklenke.

U azerbaijani

Jam s pravim kavkaškim okusom. Za to je potrebno 1 kilogram marelice, 500 grama šećera, 0,5 žličica soli i 2-3 žlice prirodnog soka od naranče.

Od nezrelih i zelenih marelica

Zanimljiv džem može se napraviti i od malih, zelenih ili nezrelih marelica s neobrađenim jamama.Uzmite za 1 kilogram sitnog voća 2-2,5 kilograma šećera i sok trećine limuna.

Smrznute marelice

Pogodan recept za pravljenje džema u bilo koje doba godine. Za kilogram smrznutog voća uzima se 300 grama šećera, a voda nakon odmrzavanja postat će osnova sirupu.

Daljnja pohrana gotovog proizvoda

Umotani pekmez čuva se u kućnim ostavinama, na temperaturama do +20 C stupnjeva, kao iu podrumima i podrumima koji ne zimi smrzavaju. U takvim uvjetima traje godinu dana.