Jednostavan recept za izradu marelica sa šećerom za zimu bez kuhanja

Marelice su ukusno i zdravo voće. Neka njegova korisna svojstva zadržavaju se i nakon toplinske obrade. Međutim, prilikom branja voća, mnoge domaćice koriste recept za marelice sa šećerom za zimu bez kuhanja. Postupak kuhanja je jednostavan, pa to može učiniti čak i početnik. Kako pripremiti takav desert, razmotrit ćemo u nastavku.

Značajke kuhanja pire marelice sa šećerom za zimu

Zimi su ribane marelice sa šećerom nezamjenjiv dodatak palačinkama, domaćim jogurtom, pa ovaj recept često koriste domaćice.

Kuhati sirovi desert od marelice nije teško, ali da biste postigli očekivani rezultat, morate uzeti u obzir neke točke pripreme:

1. Prije upotrebe marelice moraju se temeljito oprati i osušiti. Ako je voće mokro, poslastica će brzo postati kisela.
2. Ako se plodovi valjaju u staklenke, potrebno je posudu sterilizirati 20-30 minuta.
3. Kuhanje hladnog deserta nemoguće je od cijelih plodova, jer oni neće biti zasićeni sirupom bez dužeg vrenja. Za pekmez bez kuhanja koristite voće naribano blenderom ili izrezano na srednje velike kriške.
4. Voće ima malo kiseline, pa se tijekom kuhanja često dodaje limunska kiselina, limunov sok ili agrumi. To vam omogućuje da povećate sigurnost poslastice i učinite je ukusnijom.
5. Iako su marelice slatko voće, ipak sadrže organske kiseline koje mogu reagirati s aluminijom, što dovodi do stvaranja štetnih tvari. Da biste napravili radni komad, ne morate koristiti aluminijske posude, morate uzeti emajlirani nehrđajući čelik. Bolje je davati prednost širokim jelima. U njemu će se delicija brzo i ravnomjerno kuhati.
6. Da biste uklonili kost iz fetusa, napravljen je mali rez i pažljivo se uklanja. Kost možete istisnuti olovkom, ukosnicom.

Pogledaj također

TOP 3 recepta za pravljenje džema od crne ribizle za zimu bez kuhanja

Proizvodi za recept

Za pripremu deserta za zimu bez kuhanja trebat će vam:

• 1 kg marelica bez koštica;
• 1 kg granuliranog šećera.

Specifičnosti izbora sastojaka

Da bi desert bio uspješan, potrebno je uzeti u obzir trenutak odabira voća, o tome će ovisiti ukus buduće delicije.

Preporučuje se uzimanje sitnih plodova svijetle narančaste boje. Marelice bi trebale biti zrele, slatke, velike, sočne, sa svijetlim mesom. Prezreli plodovi koriste se za pravljenje džema, džema.

Kako pripremiti kontejnere za početak postupka?

Banke za ovu vrstu delicija pripremaju se unaprijed.Posuda se sterilizira i osuši, poklopce je potrebno kuhati nekoliko minuta. Pokrijte desert koristeći metalne i plastične poklopce.

Pire od krumpira stavite u vruće posude, a spremnik se odmah razvalja.

Koraci kuhanja

Da biste pripremili poslasticu, morate slijediti sljedeću shemu:

1. Plodovi se peraju, uklanja se koštica.
2. Blender pretvori voće u pire. Možete koristiti brusilicu za meso.
3. Potrebna količina šećera mjeri se kako je propisano.
4. U pire se dodaje oko 750 gr. granulirani šećer. U procesu će biti potreban ostatak šećera.
5. Masa se miješa dok se šećer ne otopi.
6. Upletene marelice sipaju se u suhe, sterilne posude. Ne puni se puna staklenka, do ruba treba ostati do 2 cm.
7. Preostali prostor u staklenci je do vrha ispunjen šećerom. Zbog ovog jastuka granuliranog šećera, upleteno voće dugo će stajati.

Pripremljeni desert stavite u hladnjak.

Pravila i razdoblja skladištenja

Spremite poslasticu koja se priprema bez vrenja u hladnjak ili zamrzivač. Mirisni prirodni desert može trajati najviše godinu dana ako se pravilno čuva.