TOP 4 jednostavna recepta za pravljenje kiselih trešanja za zimu

Svi imaju asocijaciju na trešnje - slatki džem od trešanja. Zašto ne odstupiti od uobičajenog standarda i pripremiti nešto neobično i zanimljivo. Na primjer, začinjene kisele višnje za zimu, čiji je recept prilično jednostavan, ali rezultat je ukusno aromatično jelo, kao dodatak ne samo desertima, već čak i mesu. Uz svoj neobičan okus i aromu, bobice zadržavaju vrijedne elemente i kiseline. Za zapis, ellagic kiselina je snažno sredstvo protiv raka.

Tajne kuhanja

Prilikom kuhanja set začina nije osnovni, ako želite, možete koristiti ne samo klinčiće s cimetom, već i zvjezdasti anis, muškatni oraščić, kardamom.

Odlično se slaže s kiselim limunovim limunovim limunom: limun, limeta i naranča.

Ako nema uređaja za uklanjanje kostiju, možete upotrijebiti običnu iglu ili ukosnicu.

Kako odabrati pravu trešnju?

Da biste dobili visokokvalitetno ukusno gotovo jelo, morate koristiti visokokvalitetno voće. Bobice bi trebale biti zrele, čvrste i ne smiruju, bez oštećenja ili znakova kvarenja.

Priprema spremnika

Bolje je koristiti malu posudu, od 0,5 litara do 1 litre. Kontejneri za kiselo trljanje za zimu vam trebaju:

1. Temeljito operite soda bikarbona.
2. Ako recept ne uključuje sterilizaciju bobica u posudama, spremnici i poklopci moraju se zasebno sterilizirati bilo kojim od odgovarajućih metoda: u pećnici, u mikrovalnoj, držati nad parom, kuhanjem.
3. Suhe posude i poklopci.

Kako kiseli trešnje kod kuće?

Za kiselost se koristi klasični recept, koji po želji može biti raznolik.

Pogledaj također

Recepti za kuhanje kohlrabi kupusa za zimu sa i bez sterilizacije

Klasičan recept

Recept je osnovni, po želji se može varirati dodavanjem drugih začina, uzimajući u obzir preferencije okusa obitelji.

Nužno je:

• trešnja - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 200 grama;
• karanfil - 6 cvjetova;
• ocat - 100 mililitara;
• vanilija - 5 grama;
• crni papar - 4 komada;
• cimet - 15 grama;
• sveži začin - 5 komada;
• lovorov list - 3 komada;
• metvica - 6-7 lišća;
• kardamom - 8 zrna;
• voda - 450 mililitara.

Nizanje:

1. Operite bobice.
2. Koristite široku, duboku posudu za uklanjanje sjemenki, jer će sok prskati.
3. Voće bez sjemenki prelijte sa 100 grama granuliranog šećera, dodajte 10 grama cimeta, 2 grama vanilije i ostavite stajati pola sata.
4. Pripremite marinadu: ostatak šećera, cimeta, vanilije ulijte u naznačenu količinu vode, dodajte klinčić, papriku, lovorov list i kuhajte oko 10 minuta.
5. Ulijte sok od trešanja u marinadu, nastavite kuhati.
6. Trešnje stavite u marinadu, kuhajte 2-3 minute, složite u pripremljene posude. Zatvorite hermetički, nakon hlađenja izvadite na pohranu.

U vlastitom soku

Ispada vrlo jednostavan recept, ali nevjerojatno ukusna bobica. Idealno za ukrašavanje deserta, pravljenje kolača i pita.

Nužno je:

• trešnje - 1 kilogram;
• šećer - 500 grama.

Nizanje:

1. Operite bobice, odrežite ako postoje stabljike. Pustite da se voće osuši.
2. Stavite bobice u staklenke, svaki sloj pospite šećerom. Pokrijte banke.
3. Stavite u tepsiju (na dnu bi trebala biti krpa). Sterilizirajte 20 minuta. Tijekom tog vremena, granulirani šećer će se otopiti, plodovi će pustiti sok.
4. Posude zatvorite, stavite naopako, pokrijte dok se potpuno ne ohlade.

Sa krastavcima

Kisele aromatične bobice krastavcima će pružiti ugodnu kiselost i jedinstven karakterističan miris.

Potrebna posuda za litru:

• mali krastavci - 450-500 grama;
• trešnje - 250 grama;
• kopar - kišobran;
• ribizli list - 2-3 komada;
• sol - 10 grama;
• šećer - 20 grama;
• list hrena;
• crni papar - 2-3 graška;
• ocat - 30 mililitara.

Pogledaj također

Recepti za kisele rajčice s crvenom ribizlom za zimu

Nizanje:

1. Operite krastavce i trešnje.
2. Na dno stavite lišće ribizle, hren, paprike, kopar. Čvrsto rasporedite krastavce, pospite bobicama.
3. Ulijte šećer i sol, ulijte ocat, prelijte kipućom vodom i stavite da se sterilizira u loncu s vodom četvrt sata.
4. Zatvorite, prebacite na poklopac, poklopite dok se potpuno ne ohladi.

Kisele trešnje s jama - recept

Neobično je vidjeti trešnje kao prilog mesu, ali upravo će začinjena bobica biti odličan dodatak mesnim jelima. Pored toga, vrijeme kuhanja značajno se smanjuje, jer nema potrebe za uklanjanjem kosti.

Nužno je:

• bobica - 1 kilogram;
• sol - 25 grama;
• šećer - 50-55 grama;
• crni papar - 3 graška;
• sveži začin - 1 grašak;
• karanfil - 1 cvat;
• kardamom - 4-5 komada;
• cimet - štap;
• ocat - 25 mililitara.

Nizanje:

1. Stavite oprane bobice u pripremljene posude. Ulijte kipuću vodu. Ostavite 10-15 minuta.
2. Kad se bobice ugrije, odlijte tekućinu, dodajte sve navedene začine, sol i granulirani šećer, prelijte sa 150 mililitara vode. Kuhajte 10 minuta.
3. U staklenke s višnjama ulijte ocat (25 mililitara po litri staklenke) i vruću marinadu.
4. Pokrijte poklopcima, stavite u lonac s vodom i sterilizirajte 10 minuta.
5. Zatvorite čvrsto, preokrenite, pokrijte dok se ohladi.

Spremanje poslastica

Možete čuvati hermetički zatvorenu staklenku do 2 godine. Nakon otvaranja, čuvajte spremnik s trešnjama u hladnjaku oko 1-2 tjedna.