TOP 10 ukusnih recepata za kisele cherry rajčice za zimu po kojima ćete lizati prste
Postoje beskrajne sorte rajčice. Domaćice su se navikle koristiti svaku od sorti, dobivale su najukusnije kombinacije. No uistinu kraljevi marinade za zimu su cherry rajčice. Odlikuje ih ne samo sočnost, već i zadivljujuća estetska ljepota. Stoga su prave rajčice često ukras bilo kojeg svečanog stola.
Značajke ukiseljenja cherry rajčice za zimu
Trešnja je najuspješnija sorta kiselih krastavaca. Ispadaju da su osjetljivi, lijepo zadržavaju oblik i uklapaju se u staklenke u velikim količinama. Raznolikost cvijeća je također karakteristična karakteristika ove sorte. Često se prekriva mješavina crvene i žute rajčice.
Crvena sorta ima tanju kožu, a meso je također vrlo nježno, doslovno se topi. Ali žute boje imaju atraktivniji izgled, elastične su kad se ukiselje, ali potpuno liše kiselosti. Stoga je pri kuhanju preporučljivo dodati malo više kiseline.
Priprema glavnog sastojka
Prije nego što nastavite s lepinama, morate pripremiti inventar i same plodove:
- "Trešnje" se preporučuje odabrati čvrste, bez crvotočina i nagovještaja truleži.
- Iako su grane ploda vrlo privlačne, preporučuje se da ih se riješite.
- Također, slani luk je važna komponenta kiselog krastavca; zahtijeva posebnu pažnju. Što više bilja i začina bude u marinadi, okus će biti pikantniji i bogatiji.
- Banke za zaštitu moraju biti odabrane bez pukotina i pukotina.
Najbolji načini kiselog višnje rajčice kod kuće
Rajčice su svestrano voće. Nepretenciozan i uvijek nedvojbeno uspješan. Ali postoji nekoliko jedinstvenih recepata za kuhanje trešanja za zimu. Rajčice u vlastitom soku. Ili s aromatičnim celerom. Također, konzerviranje s grožđem čini se nježnim i ugodnim izgledom.
Cherry rajčica u vlastitom soku "Lizite prste"
Ako imate i veliku rajčicu i cherry rajčicu, možete kuhati nevjerojatne kisele rajčice u vlastitom soku:
- male trešnje - do grla limenke;
- standardna rajčica - 8 komada;
- sol - 2 žlice;
- ocat 9% - nepotpuna čaša;
- šećer - 2 žlice;
- češnja češnjaka - 5 komada;
- piment.
Umak se priprema prvo. Da biste to učinili, klasičnu rajčicu valjajte pomiješati u blenderu i na srednje jakoj vatri staviti je u tavu. Kad proključa, dodajte šećer i sol. Kuhajte još pola sata.Sterilizirati staklenke i napuniti preostalim komponentama.
Ulijte ocat neposredno prije punjenja sokom. Zategnite kapke, okrenite ih i zamotajte u toplo.
Bez sterilizacije
Konzerviranje trešnje bez sterilizacije opasno je zbog niskog sadržaja kiseline u voću. Ali, ako hostesa želi, možete učiniti bez vruće obrade dodavanjem više octa za konzerviranje.
Sa celerom
Za kiselo ukusne i aromatične rajčice s celerom možete koristiti bilo koji klasični recept za kiseli krastavčić. Na primjer, trešnja s kopra, zamijenivši kopar sa celerom. Slijed kuhanja i količina sastojaka su nepromijenjeni.
Uz soja sos
Vrlo začinjeno i zanimljivo soljenje dobiva se ako se soj sos doda u marinadu. Za popunjavanje trebat će vam:
- cherry rajčica - kilogram;
- češnja češnjaka - 2;
- ljuta paprika - 1;
- mirisne, klinčiće - po nahođenju;
- lovorov list;
- ocat 9% - 1 žlica (neposredno prije izlijevanja).
Za marinadu trebat će vam:
- soja sos - 2 žlice;
- ulje - 1 čaša;
- sol, šećer - 1 žlica svaka.
Način kuhanja i uvijanja identičan je bilo kojem drugom receptu.
S ružmarinom
Trešnje možete valjati ne samo marinadom, već i punjenjem. Slatka konzervirana hrana bit će ugodan dodatak bilo kojem stolu. Za kuhanje trebat će vam:
- Sol - 250 grama.
- Šećer - 1 čaša.
- Ocat - 2 žlice.
- Svježi ili suhi ružmarin - 2 grančice.
- Bugarski papar - 2.
- Trešnja - 1,5 kilograma.
Rasporedite rajčice u staklenke, dodajte oguljene i nasjeckane bugarske rajčice, ravnomjerno rasporedivši. Na vrh stavite 1 grančicu mirisnog bilja. Zagrijte vodu odvojeno, dodajte preostale sastojke, osim kiseline. Prije raspodjeljivanja brasna u staklenke dodajte ocat. Pokrijte poklopcem i sterilizirajte u vodenoj kupelji 10 do 15 minuta. Zategnite kapke, okrenite ih i ostavite da se ohlade.
Uz kopar
Da biste pripremili poslastice s višnjom prema ovom receptu, uzmite:
- Voće - koliko će ih ući u staklenku.
- Kopar - 1 hrpa.
- Lovor - 1 list.
- 5 grama korijena hrena.
- Sjemenke senfa - 5 grama.
- Paprike i paprika.
Sastav stavite u staklenku. Prvo začini, zatim bilje, zatim rajčice. Staklenku napunite kipućom vodom, pričekajte 7 minuta, ulijte vodu u lonac za umake. Dodajte još 100 grama vode i pomiješajte sa:
- sol - 1 žlica;
- šećer - 3 žlice;
- ocat 70% - 1 žlica (u staklenki neposredno prije izlijevanja).
Zatim napunite spremnik do vrha slanicom, zategnite poklopce.
Važno! Glavni životni vijek kuhanja je potreba da se jako sporo hladi. Banke moraju biti dobro pokrivene.
Uz grožđe
Slatke i neobične rajčice kombiniraju se s grožđem. Recept za kuhanje ne razlikuje se od ostalih konzervi. Samo trebate znati količinu sastojaka. Za popunjavanje:
- Trešnja - pola kilograma.
- Grožđe - 150 grama.
- Češnjak češnjaka - 2.
- List ribizle - 2.
- 1 trešnja list.
- Capsicum - 1 mala.
- Kopar, celer.
Za marinadu trebat će vam 1 žlica vode i soli / šećera. Možete dodati i sveži začin.
Važno! Preporučuje se uzimanje grožđa bez sjemenki i bolje svijetle boje.
Sa stabljikama
Stabljike rajčice također su vrlo aromatične, pa nema potrebe za puno začina. Dovoljno je uzeti rajčicu, dodati kopar i preliti klasičnom brasnom. Zagrijte i uživajte u zimi, u blagom okusu i nevjerojatnom izgledu.
Sa bosiljkom
Trešnje s bosiljkom možete zarolati koristeći klasični recept za čuvanje kopra. Dopunjavajući ga pravom, vrlo mirisnom travom, u količini od 1 grančice. Nema više, inače će aroma biti slatka.
S lukom i šljivama
Također kod kiselog trešanja s grožđem, bobice se mogu zamijeniti oguljenim šljivama i sitno sjeckanim lukom dodanim za pročišćavanje.Jelo ispada neobično. Često se koristi kao međuobrok za alkohol.
S korbonima
Marinada s malim krastavcima (njoke) i sitna Cherry rajčice... Trebat će puno povrća da se pokrije pravi konzerviranje. Količina je isključivo na diskreciji domaćina:
- Kriške mrkve.
- Zelena paprika + crvene kriške.
- Krastavci.
- Trešnja.
- Kopar, peršin.
- List hrena.
- Paprika graška, klinčići.
Trebat će vam klasični kiseli krastavčić: voda, sol / šećer u žlici i ocat - prije nego što napunite staklenke marinadom. Preokrenite i pustite da vari. Neke su domaćice izložile čitave uzorke od komponenata.
U ulju "Mediteran"
Rajčice također imaju nevjerojatan okus, samo ih morate marinirati prema ovom receptu. Za upotrebu jela:
- Cherry rajčica - 300 grama.
- Osušeni origano - 1 žlica.
- Svježi bosiljak - 5 listova.
- Ulje.
- Jabučni ocat, sol - 1 žlica.
Sastojci se trebaju poslati u staklenku. Pomiješajte sol s kiselinom i također sipajte u spremnik. Ulijte ulje do ruba, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak na 60 dana.
U ocat na engleskom
Britanci dobro konzerviraju i čuvaju najbolje grickalice za alkohol. Vrijedan primjer je trešnja u ocatu:
- trešnja;
- ružmarin;
- sol;
- jabučni ocat.
Rajčica i ružmarin se pakiraju u male staklenke. Ocat zagrijte odvojeno s minimalnom količinom vode i razrijedite sol. Voće prelijte otopinom. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak na dva mjeseca.
Daljnje pohranjivanje
Takva konzervirana hrana bolje se čuva u hladnoj tamnoj sobi. Konzerve s neobičnom slanom vodom preporučuje se čuvati u hladnjaku.
