Najukusniji recept za kisele krastavce na poljskom za zimu

Dosta domaćica priprema zimnicu od krastavaca za zimu. Postoji mnogo različitih načina kako ih pripremiti. Međutim, poljski krastavci najčešće se čuvaju za zimu. Imaju ugodnu aromu i kiselost, koji razlikuju takve praznine od ostalih.

Sadržaj

1 Klasičan recept
2 S mrkvom
3 S lišćem trešnje
4 Zaključak

Prije vršenja takvog konzerviranja, preporučuje se upoznati se s tim kako možete kuhati krastavce na poljskom i koje recepte koristiti za to.

Klasičan recept

Postoje različiti recepti za stvaranje takve konzerve. Međutim, mnogi ljudi koriste klasični recept za krastavce na poljskom. Da biste zatvorili krastavce, potrebni su vam sljedeći sastojci:

kilogram krastavaca;
četiri paprike;
tri litre vode;
100 ml octa;
120 ml ulja;
120 g šećera;
80 g soli;
dva lovorova lista;
60 g senfa.

Prije pripreme komorača od senfa, trebali biste započeti s stvaranjem krastavca. Za to se tava postavlja na plinski štednjak i napuni vodom i soli. Tekućina se dovede do vrenja i miješa dok se sol potpuno ne otopi.

Nakon toga krastavce možete rezati. Izrežemo ih ne prevelike, tako da se bez problema uklapaju u staklenke. Preporuča se izrezati ih na male okrugle kriške. Zatim se nasjecka peršin, luk i paprika. Usitnjeni sastojci zajedno sa sjemenkama senfa dodaju se u spremnik i napune pripremljenom slanom otopinom.

Dok solite u posudama, možete početi pripremati marinadu. Da biste to učinili, u tavi trebate pomiješati vodu s lovorovim listom, senfom, ocatom i šećerom. Zatim se smjesa stavi na plinski štednjak i kuha 10 minuta. Da biste povrće ocijedili u marinadi, izlijte brasno iz staklenki i napunite ih tekućinom za marinadu.

Ne preporučuje se valjanje krastavaca na poljskom bez sterilizacije.

Da biste ih sterilizirali, kiseli krastavci u staklenkama kuhaju se u loncu s vodom pola sata. Tek nakon toga krastavce čuvamo za zimu i premještamo u podrum.

S mrkvom

Neki recepti za ovo jelo nadopunjuju se raznim sastojcima. Ponekad im se doda mrkva kako bi konzerviranje bilo ukusnije. Za to će vam trebati:

kilogram krastavaca;
dvije mrkve;
glava luka;
65 g senfa;
100 ml octa;
70 g soli;
60 g šećera;
dvije paprike;
hren.

Pogledaj također

Recepti za pravljenje kiselog češnjaka s mrvicama za zimu:

Prije kiselih krastavaca na poljskom, trebate pripremiti sastojke. Kako bi kiseli krastav izgledao ukusno i ukusno, preporučuje se korištenje malih krastavaca. Natapaju se tri sata i izrezuju na male komade. Nakon toga trebali biste početi kuhati ostatak povrća.Luk i mrkva se režu na male kolutove, a paprike narezane na trakice.

Potom se povrće s peršinom i hrenom stavi u staklenku od litre. Narezane krastavce treba staviti zadnji. Nakon toga možete početi kuhati marinadu. Da biste to učinili, ulijte vodu u tavu i dodajte joj malo octa sa solju i šećerom. Da bi marinada postala gušća, morate je pomiješati sa senfom. Ta se cijela smjesa kuha oko 5-10 minuta, nakon čega se može rasporediti po staklenkama i razvaljati.

S lišćem trešnje

Najneobičniji krastavac je napravljen s dodatkom listova trešnje ili ribizle. Možete pripremiti takav konzerviranje koristeći sljedeće sastojke:

tri češnja češnjaka;
500 g krastavaca;
dvije grane kopra;
Lovorov list;
tri lista trešnje;
200 ml octa;
100 g šećera;
60 g soli;
papar.

Spremanje krastavca započinje namakanjem i rezanjem na kolutove. Zatim se zelje s lišćem trešnje i krastavcima stavlja u spremnik za šavove. Na vrhu su gorušice, hren i kopar. Nakon toga, spremnik se napuni slanom vodom, sterilizira i namota poklopcima. Tijekom cijelog zimskog razdoblja konzerviranje treba čuvati u podrumu.